其實在這種的理念下，餐飲供應(yīng)鏈就不能只做自己的產(chǎn)品，而是要理解客戶發(fā)展的競爭環(huán)境和消費發(fā)生著變化，圍繞這些為連鎖企業(yè)做服務(wù)，其實站在服務(wù)的角度上來看，餐飲企業(yè)經(jīng)歷的一些辯護(hù)啊，但是這些變化實際上是反應(yīng)的是品牌從原來物的追求、產(chǎn)品本身的追求，這樣的轉(zhuǎn)變對消費者心智的追求戰(zhàn)略。其實，龔力的言外之意是說，餐飲供應(yīng)鏈要與消費者進(jìn)行互相連接，其實在餐廳里比較中心的東西就是菜單。其實在整個供應(yīng)鏈里面是有一個重要的需求鏈，其實需求鏈的中心就是幫助客戶去選產(chǎn)品，通過產(chǎn)品的搭配，讓消費場景與供應(yīng)鏈更具有穩(wěn)定性。因此說供應(yīng)鏈的意義非同小可，很多的小門店都是依靠傳統(tǒng)的采購方式，雖然這樣的操作可以根據(jù)自身的情況隨心而...

供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嫯a(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)，貫穿食品生產(chǎn)資源端和餐飲門店需求端。餐飲企業(yè)的發(fā)展需要依靠供應(yīng)鏈的支撐，高效的供應(yīng)鏈能夠幫助餐企保證食品安全和品質(zhì)，提高采購和物流效率，在一定程度上控制食材成本，**終提高餐企的標(biāo)準(zhǔn)化程度。具體來說可以降低餐企“三大成本”：食材成本，規(guī)?；少徲兄谔豳|(zhì)降費；房租成本，中央廚房深加工有助于減少廚房使用面積；人工成本，凈菜加工有助于降低人耗。中國餐企已逐漸意識到供應(yīng)鏈的重要性，連鎖企業(yè)自建餐飲供應(yīng)鏈，第三方供應(yīng)鏈服務(wù)商飛速發(fā)展。博菜膳易餐飲訂貨系統(tǒng)。餐飲店餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)介紹餐飲企業(yè)都希望把原材料成本壓低，但同時又不能折損品質(zhì)，這一點產(chǎn)業(yè)鏈也能幫他們完成。舉個例子，...

餐飲行業(yè)發(fā)展大趨勢：趨勢一:餐飲業(yè)已經(jīng)告別“亂拳打死老師傅”時代，精細(xì)化時代已到來據(jù)美團(tuán)點評相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)據(jù)將是未來餐飲行業(yè)經(jīng)營的中心競爭力，未來的餐飲時代是新餐飲時代，在線化、數(shù)據(jù)化、模式化、品牌化和做外賣是新餐飲時代較大特征。源頭到餐桌，全程可追控，新餐飲時代，食品安全追溯體系將會越來越完善，膳易供應(yīng)鏈可以幫助餐飲企業(yè)把食品質(zhì)量安全及其相關(guān)信息能夠被順向追蹤（生產(chǎn)源頭—消費終端）或者逆向回溯（消費終端—生產(chǎn)源頭）。設(shè)備“模式化”，讓餐飲不受庫管限制，從19年開始，餐飲業(yè)的智能溯源電子秤逐漸成為一個潮流風(fēng)口。這種電子秤可以將門店內(nèi)的基本操作可以基本代替。電子秤可以對每天采購的物質(zhì)進(jìn)行入庫...

博菜網(wǎng)路科技公司總結(jié)10多年的管理經(jīng)驗，總結(jié)出以下6個方面。1、形成方便的門店采購流程。2、形成標(biāo)準(zhǔn)的總部集中定價流程，3、標(biāo)準(zhǔn)的財務(wù)供應(yīng)商間的付款流程，4、形成門店標(biāo)準(zhǔn)入庫流程。5、形成配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)貨流程。6、形成標(biāo)準(zhǔn)的總部管理流程。形成這些工作流之后就增進(jìn)了企業(yè)做大做強的基礎(chǔ)。膳易--中國創(chuàng)新餐飲SAAS供應(yīng)鏈云平臺，隸屬于博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司，膳易創(chuàng)始團(tuán)隊集10余年近100家餐飲連鎖管理管理經(jīng)驗，專注于餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈及成本管理，總結(jié)多年餐飲連鎖供應(yīng)鏈管理及系統(tǒng)平臺建設(shè)經(jīng)驗、大數(shù)據(jù)平臺開發(fā)經(jīng)驗，結(jié)合業(yè)內(nèi)前列流行技術(shù)架構(gòu)，打造餐飲供應(yīng)鏈云平臺。公司秉承“誠信、專注、創(chuàng)新、共贏”...

申購：[可根據(jù)訂貨模板和物資代碼，門店審核自動進(jìn)行分單，要貨物資內(nèi)容自動反饋到外部供應(yīng)商或物流中心，等待供應(yīng)商發(fā)貨] 【支持手機(jī)應(yīng)用】； 智能要貨：根據(jù)千元用量、歷史銷售數(shù)模式； 采購訂單：[門店可自行向供應(yīng)商要貨，總部審核]； 入庫：[供應(yīng)商直配入庫，物流中心統(tǒng)配入庫，自購入庫]，在入庫時，可根據(jù)物資的配置不同，控制物資的價格是否可以修改定價【支持手機(jī)入庫】； 庫房管理[領(lǐng)用、領(lǐng)用退回、移庫、折分與組裝、報損、報溢]； 供應(yīng)商管理：入庫抽檢、供應(yīng)商評價管理，訂貨審核后，可直接發(fā)送到供應(yīng)商，形成供應(yīng)商的收發(fā)貨的互動； 調(diào)撥入庫、調(diào)撥出庫； 條形碼管...

在餐飲資本不斷累積的當(dāng)今市場下，餐飲連鎖化經(jīng)營趨勢日漸明顯，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年，中國餐飲市場的連鎖企業(yè)已達(dá)124萬家，占比超過20%。對比在連鎖經(jīng)營盛行的美國，雖然餐廳數(shù)量*有中國的1/10，市場規(guī)模卻是中國的1.4倍，其單店的營業(yè)額更是高出中國8倍，這些正是得益于連鎖企業(yè)管理成本低以及多效的管理工具支持。在餐飲業(yè)只有在數(shù)據(jù)層面和應(yīng)用層面有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，才可以實現(xiàn)信息流從消費者端到集團(tuán)總部以及供應(yīng)商端的多效流轉(zhuǎn)及分權(quán)共享，幫助連鎖集團(tuán)商家搭建支撐運營效益的“神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)”。餐飲系統(tǒng)怎么做-推薦咨詢上海博菜！黃浦區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈加盟在我國，餐飲供應(yīng)鏈主要包括產(chǎn)地源頭直供模式、批發(fā)市場自采模式...

隨著時代的發(fā)展，很多中國的餐飲企業(yè)也開始摸索新的模式、新的承諾、新的路線等，在2018年的時候我們所熟知的眾多餐飲品牌業(yè)開始尋求改變，而2019年的市場要比去年更苛刻嚴(yán)厲，不管是大型餐飲企業(yè)還是小型的餐飲企業(yè)，都不敢止步不前，而想成功就必須得順應(yīng)著時代去改變。其實在過去的幾年，餐飲的供應(yīng)鏈也還是一直發(fā)生改變，有的自作主張以爆品為王，有些就打品類的戰(zhàn)略，有些就以體驗為“噱頭”吸引消費者。其實事實就是這樣，海底撈旗下的蜀海供應(yīng)鏈就是其中之一，在3月21日，在2019年的中國餐飲供應(yīng)鏈峰會上，蜀海的總經(jīng)理龔力在會上講述了餐飲供應(yīng)鏈的探索之路，其實在過去的幾年的餐飲供應(yīng)鏈中，一直在不斷的變化，其實在龔...

餐飲供應(yīng)鏈的優(yōu)點：貨源管控普通食材供應(yīng)鏈，由于源頭端過于分散，走的又是多級分銷模式，往往食材到手的時候，已經(jīng)經(jīng)過層層銷售，難以追溯到源頭。而餐飲供應(yīng)鏈平臺的一個功能就是對供應(yīng)商貨源的管控。無論是標(biāo)品的米面糧油、調(diào)味品、酒水等，還是非標(biāo)準(zhǔn)食材，利用互聯(lián)網(wǎng)的手段搭建集采平臺，收集每日交易信息。信息化，量化商戶的需求，可以對每個商戶的購買偏好進(jìn)行統(tǒng)計分析，并以信息化的呈現(xiàn)方式反饋給供應(yīng)商，調(diào)整供貨量，減少損耗，并向整個過程提供服務(wù)。未來發(fā)展目前在中國，幾乎每個餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)采購的人員手中都握有大量的供貨商資源，而這些消息卻并不流通。而供貨商卻苦于開發(fā)更多的商戶而無從入手。餐飲供應(yīng)鏈平臺的出現(xiàn)，無疑是解...

餐飲企業(yè)運營流程多而復(fù)雜，包括采購流程、生產(chǎn)流程、物流配送流程、客戶服務(wù)流程、客戶的資料管理流程、反饋流流程（信息流、資金流）等，這些流程正是構(gòu)成餐飲供應(yīng)鏈的主要流程。餐飲供應(yīng)鏈中，原料生產(chǎn)者、供應(yīng)商為餐飲企業(yè)提供食物原料，通過流通企業(yè)（配送中心）進(jìn)行配送，餐飲企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)，并銷售給消費者。餐飲企業(yè)開始重視供應(yīng)鏈體系建設(shè)，普及供應(yīng)鏈思維，培養(yǎng)供應(yīng)鏈專業(yè)人才，提升自身信息化水平，升級門店訂單、采購、物流，乃至產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、食品安全體系之間的協(xié)同、協(xié)作能力。餐飲界，為什么未來會更需要供應(yīng)鏈，難道是趨勢所需？長寧區(qū)餐飲供應(yīng)鏈哪家專業(yè)店面房租、人力、食材等各項成本越來越高，餐飲行業(yè)利潤卻越...

當(dāng)前中國餐飲供應(yīng)鏈正從無序化走向有序化，整體水平取得了一定程度的提升。依托政策支持，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，餐飲企業(yè)不斷建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈關(guān)系，整合物流、冷藏、大數(shù)據(jù)等多種資源，傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈搭建起了電商平臺；同時大型餐飲中央廚房增多，供應(yīng)鏈思維逐漸形成，供應(yīng)鏈運作效率不斷提升?？傮w來說，專業(yè)第三方餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)開始出現(xiàn)，給傳統(tǒng)的餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龃蜷_了想象空間，這在一定程度上解決了傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈中存在的問題。但餐飲供應(yīng)鏈整體發(fā)展仍然處在初級階段，餐飲供應(yīng)鏈管理也很落后，餐飲食材品類眾多且交易方式復(fù)雜，同時食材流通環(huán)節(jié)多、損耗嚴(yán)重，難以滿足和響應(yīng)終端需求。未來的消費競爭中，供應(yīng)鏈一定會成為餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化方...

供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)為企業(yè)帶來哪些好處？隨著經(jīng)濟(jì)全球化和知識經(jīng)濟(jì)時代的到來，競爭不再是企業(yè)與企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈管理與供應(yīng)鏈管理之問的競爭，為了使企業(yè)在市場競爭中立于不敗之地，必須對供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略合作伙伴進(jìn)行科學(xué)的評價與選擇，從而保證整條供應(yīng)鏈管理的效率和穩(wěn)定性，使餐飲企業(yè)在激烈的競爭中保持自己的競爭優(yōu)勢。為了提高市場競爭力，保持不敗之地，企業(yè)必將尋求新的管理模式，膳易供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)應(yīng)運而生。處于競爭日益激烈的商業(yè)環(huán)境，為降低生產(chǎn)成本，降低庫存，改善產(chǎn)品的質(zhì)量，供應(yīng)商的選擇尤為重要。博菜網(wǎng)絡(luò)科技針對餐飲企業(yè)自主研發(fā)的膳易供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)通過篩選質(zhì)量好的供應(yīng)商、餐廳，讓供應(yīng)商與餐廳之間獲得比較大的...

餐飲企業(yè)下一輪競爭的關(guān)鍵是餐飲的連鎖化和供應(yīng)鏈；在當(dāng)前這種食品安全危機(jī)時代，人們還是要出來消費，所以大家會越來越注重品牌。越是規(guī)模大的連鎖餐飲，大家越是有安全感和放心感。 餐飲企業(yè)競爭已經(jīng)由門店營銷競爭走向以連鎖供應(yīng)鏈為主體的多方面競爭時代，連鎖越來越被消費者所看重，餐飲業(yè)本質(zhì)是食品，當(dāng)今的餐飲競爭已經(jīng)不是企業(yè)和企業(yè)間的競爭，而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競爭。誰能將供應(yīng)鏈優(yōu)化到極限，誰就是**終競爭的贏家。膳易供應(yīng)鏈，愿和餐飲企業(yè)共同成長，共同進(jìn)步！然而，大多數(shù)餐企老板并沒有這方面的意識，只有很多大企業(yè)在供應(yīng)鏈上進(jìn)行布局。靜安區(qū)品牌餐飲供應(yīng)鏈平臺大部分餐飲企業(yè)的購貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，...

餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)且钥蛻粜枨鬄閷?dǎo)向，以提高質(zhì)量和效率為目標(biāo)，以整合資源為手段，實現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計、采購、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)等全過程高效協(xié)同的組織形態(tài)。餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬓袠I(yè)的基礎(chǔ)，以提供餐飲門店所需的各類食材為主要目的，經(jīng)過原材料采購、生產(chǎn)加工、配送、銷售及回收處理等環(huán)節(jié)，以信息技術(shù)協(xié)調(diào)和連接供應(yīng)鏈上各節(jié)點有關(guān)主體，整合所有節(jié)點的物流、信息流和資金流的組織形態(tài)。餐飲供應(yīng)鏈包括以下4個部分：食材采購、生產(chǎn)加工、物流管理和供應(yīng)鏈金融。我們重點講講集中采購、中央廚房和物流。餐飲系統(tǒng)管理系統(tǒng)-推薦咨詢上海博菜！上海膳易餐飲供應(yīng)鏈哪家專業(yè)國內(nèi)餐飲業(yè)痛點,中國餐飲業(yè)的發(fā)展迅猛而持續(xù),而餐飲企業(yè)的運營成本也在持續(xù)增加,其中...

有人評價說，我國傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈的突出問題是：上游企業(yè)重視家庭廚房，忽略餐廳廚房；下游企業(yè)拒絕社會分工，不相信專業(yè)能力，喜歡大而全的全部掌控。這樣的結(jié)果是，上游企業(yè)的產(chǎn)能無法充分釋放，下游企業(yè)又紛紛自建中央廚房產(chǎn)能過剩?！靶〔?大食”的模式則顛覆了這種情況。在一位業(yè)內(nèi)人士看來，這是一種雙贏的格局。對小餐飲來說，和原料生產(chǎn)廠家直接合作，首先減少了中間流通環(huán)節(jié)，可以通過大規(guī)模采購壓縮成本；其次，未來餐飲是拼品牌的時代，和大型原料商合作保證了產(chǎn)品品質(zhì)，有利于樹立品牌形象，對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展有積極意義。博菜膳易餐飲自助點餐系統(tǒng)價格。浦東新區(qū)餐飲店餐飲供應(yīng)鏈哪家專業(yè)雖說供應(yīng)鏈對餐廳的意味非同小可，但采購這一...

什么是餐飲供應(yīng)鏈管理?餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@餐飲企業(yè),通過對信息流,物流,資金流的控制，從采購原料開始，生產(chǎn)出半成品及成品，然后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商和零售商，直到用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。連接供應(yīng)商到用戶的物流鏈、信息鏈、資金鏈、增值鏈。物料通過在供應(yīng)鏈上流通、加工、包裝、運輸?shù)仍黾悠鋬r值，給企業(yè)帶來效益：能夠:整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本能夠:把供應(yīng)商、制造商、倉庫、配送中心和渠道商等有效地連接在一起能夠:進(jìn)行產(chǎn)品制造、轉(zhuǎn)運、銷售管理膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲客戶打造有效穩(wěn)定的生態(tài)供應(yīng)鏈閉環(huán)信息流系統(tǒng)?。?！餐飲訂貨系統(tǒng)-推薦上海博菜！上海一站式餐飲供應(yīng)鏈代理商供應(yīng)鏈協(xié)同，實...

大部分餐飲企業(yè)的購貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購。統(tǒng)配分兩種，一種是門店向區(qū)域倉庫發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉庫（采購中心）結(jié)合當(dāng)前庫存發(fā)給采購中心自動形成訂單發(fā)給供應(yīng)商，供應(yīng)商進(jìn)行向總倉（物流中心）發(fā)貨，總倉（物流中心）驗收統(tǒng)一進(jìn)行發(fā)貨給各個門店貨物。第二種就是門店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進(jìn)行加工的半成品，這些半成品就會經(jīng)過區(qū)域倉庫自動分單給加工廠形成生產(chǎn)計劃單，進(jìn)行生產(chǎn)加工，然后進(jìn)行半成品入庫（物流中心的倉庫）。在由總倉（物流中心）進(jìn)行統(tǒng)一配送。直配就是門店訂貨單到達(dá)區(qū)域倉庫（采購中心），向區(qū)域倉庫統(tǒng)一訂貨，區(qū)域倉庫向采購中心發(fā)起采購申請，系統(tǒng)智能分單給各個供應(yīng)商，由供應(yīng)商進(jìn)行收單...

中國超過90%的外資企業(yè)有物流及供應(yīng)鏈外包需求，國內(nèi)也有越來越多的企業(yè)開始向物流及供應(yīng)鏈外包發(fā)展。據(jù)預(yù)測，未來五年我國物流及供應(yīng)鏈服務(wù)市場價值復(fù)合增長率將保持在10%左右，到2020年我國物流及供應(yīng)鏈服務(wù)市場價值將達(dá)到3214527億元。到2022年，市場價值可達(dá)到3591746億元。眼下，餐企越來越意識到供應(yīng)鏈的重要性，另外一個重要表現(xiàn)是重視供應(yīng)鏈體系管理，75%的餐企都開展過供應(yīng)鏈體系管理建設(shè)，25%的餐企還沒有開展過供應(yīng)鏈體系管理建設(shè)，那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個位置？餐飲點餐系統(tǒng)多少錢一套-推薦上海博菜！嘉定區(qū)餐飲店餐飲供應(yīng)鏈哪家專業(yè)面對供應(yīng)鏈趨勢，膳易認(rèn)為必要時需要SaaS...

提供專業(yè)質(zhì)量的服務(wù)“膳易”實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈管理模式，注重管理上的每一個細(xì)節(jié)，國內(nèi)餐飲SAAS供應(yīng)鏈云平臺服務(wù)商，集10余年近100家餐飲連鎖管理經(jīng)驗，專注于餐飲精細(xì)化成本管控及供應(yīng)鏈ERP的研究，結(jié)合業(yè)內(nèi)前列流行技術(shù)架構(gòu)及大數(shù)據(jù)系統(tǒng)平臺建設(shè)經(jīng)驗，傾力打造的餐飲供應(yīng)鏈ERP云平臺。提供前臺POS系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)接口，與行業(yè)伙伴共同服務(wù)于質(zhì)量餐飲企業(yè)。為餐飲品牌企業(yè)提供的服務(wù)“膳易”針對餐廳采購環(huán)節(jié)繁瑣，管理層對每天食材損耗、食材采購賬期等難以管控的問題，提供了科學(xué)合理的工作流程及規(guī)范;此外，由于人工效率及原料管理混亂，導(dǎo)致資產(chǎn)利用率和庫存周轉(zhuǎn)率過低，我們總結(jié)多年經(jīng)驗，幫助餐飲企業(yè)梳理流程，做好管控成本...

餐飲企業(yè)都希望把原材料成本壓低，但同時又不能折損品質(zhì)，這一點產(chǎn)業(yè)鏈也能幫他們完成。舉個例子，市場上的辣椒，買一斤多少錢，買一百斤是不是會便宜一點？買一噸是不是單價會優(yōu)惠得更多？要知道，產(chǎn)業(yè)鏈都是上百噸上千噸地去采購，你就算一次性買一噸，也不如他們?nèi)ツ脕淼帽阋?。而且，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈為餐飲餐企提供了兩項十分重要的福利：一就是產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。包括產(chǎn)品的味道、品質(zhì)、品相等等，有了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，才能維持品牌在消費者心目中的固定形象。二則是管理的系統(tǒng)化。餐飲供應(yīng)鏈提供的數(shù)據(jù)與表格，甚至是與客戶合作時積累下來經(jīng)驗，都能有效地幫助餐飲經(jīng)營者快速學(xué)習(xí)如何建設(shè)自己的人才團(tuán)隊。供應(yīng)鏈對于餐飲行業(yè)來說意義非凡-推薦博菜網(wǎng)絡(luò)科...

其實較大的餐飲企業(yè)也會把相對成熟的資源進(jìn)行整合，單獨劃分出來作為哦供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)，其實蜀海就是從海底撈**出來的，多方面發(fā)展并覆蓋加工、研發(fā)、采購、倉儲運輸?shù)鹊犬a(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，通過對餐飲企業(yè)的運營及了解，由此確立出來適合品牌定位和服務(wù)的需求，來提供參考的意見，其實這不僅*是質(zhì)量供應(yīng)商的融合，也正式餐飲企業(yè)采購需求的綜合服務(wù)。其實在標(biāo)準(zhǔn)化雖然很難做，但是對于連鎖企業(yè)來說更是要堅持去做，在食材的原料從加工到門店上餐的整個過程就能俄共細(xì)致化的把握，從源頭上建立起標(biāo)準(zhǔn)，更能提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效率。未來的消費競爭中，供應(yīng)鏈可能會成為餐飲界的標(biāo)準(zhǔn)化的方向。餐飲點餐系統(tǒng)多少錢一套-推薦上海博菜！上海餐飲供應(yīng)...

餐飲供應(yīng)鏈：資金鏈優(yōu)化食品企業(yè)可通過內(nèi)外部資源的整合，打通供應(yīng)鏈金融服務(wù)的內(nèi)部流程，加強**企業(yè)、融資機(jī)構(gòu)、第三方平臺和產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的數(shù)據(jù)、模塊對接。通過金融服務(wù)后臺化，協(xié)同創(chuàng)新金融服務(wù)綜合化與靈活創(chuàng)新結(jié)合，優(yōu)化供應(yīng)鏈金融服務(wù)流程，解決信息、效率和資金融通問題，打破營運資金由財務(wù)部門集中管理的傳統(tǒng)局面?？蛻魷贤ǎ寒?dāng)供應(yīng)中斷導(dǎo)致訂單延遲或無法履行時，食品企業(yè)需與客戶保持溝通渠道暢通，雙方共同探討問題的原因和解決問題的方法，并估測當(dāng)前狀況對時間線的影響。當(dāng)客戶想了解訂單的***狀態(tài)或者有疑問時，所有客服人員和銷售**都可與之共享這一信息，信息透明和及時溝通將有助于維持長期的滿意度和忠誠度。未來的消費...

客戶成功案例 武漢全派餐飲管理有限公司是中國香港上市公司“武漢光谷聯(lián)合集團(tuán)有限公司”全資子公司，成立于2011年。目前擁有十多家門店，旗下有多個門店形式的檔口，2019年11月上線膳易供應(yīng)鏈，目前，門店已成功上線使用。 客戶是使用普通電子秤在做收貨入庫。由于每天入庫物資較多，收貨入庫較復(fù)雜，每天的收貨時間都將近兩個小時，而且之前的餐飲系統(tǒng)較老，每天入庫的各檔口的負(fù)責(zé)人需要將入庫信息手寫到入庫單中，然后廚師...

餐飲ERP系統(tǒng)能夠利用信息技術(shù)成果，對企業(yè)內(nèi)部的各類資源包括人、物、財、信息等進(jìn)行規(guī)劃、統(tǒng)籌與整合，從而減少環(huán)節(jié)，提高生產(chǎn)率，增強企業(yè)競爭力。從管理層面來看，它又是一個較完整的集成化管理信息系統(tǒng)，它的中心管理思想就是實現(xiàn)對企業(yè)經(jīng)營管理各方面的信息資源進(jìn)行有效的整合與管理。針對于餐飲連鎖加盟行業(yè)，ERP系統(tǒng)的應(yīng)用價值主要體現(xiàn)在以下方面:對人的管理復(fù)雜變簡單餐飲企業(yè)是一個勞動密集型企業(yè)，它用工者的數(shù)量要高于社會許多行業(yè)，人員流動性也較大，這樣導(dǎo)致餐飲企業(yè)的人力資源管理工作十分繁重，并且連鎖門面分布各地，員工檔案內(nèi)容項目眾多，維護(hù)的工作量較大。員工狀態(tài)移動頻繁，訓(xùn)練體系不完善，離職率也較高，給企業(yè)造...

餐飲供應(yīng)鏈的好處： 省心 眾所周知，中國大部分中小型餐飲企業(yè)是沒有單獨的采購部門的。 而餐飲老板則充當(dāng)了這一角色，經(jīng)常是凌晨三四點鐘去當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場去采購，整個白天都盡心的經(jīng)營著自己的店，晚上在關(guān)門很晚的情況下根本無法保證自身的睡眠質(zhì)量，更不要提有時間去思考這個行業(yè)的未來與發(fā)展。 而餐飲供應(yīng)鏈的出現(xiàn)則可以解決這個問題，得益于中國智能手機(jī)與移動支付的普及，只需要利用手機(jī)APP就可以在平臺上下單，等待第二天配送，留出時間去休息，去陪伴家人，去思考今后的路。 省錢 無論是標(biāo)品還是非標(biāo)品，以目前的情況來說，中小型餐飲企業(yè)小而分散的購買方式，根本無法與上游供貨市場企業(yè)有議價能力，而且市場上商品價格的不透明...

在我國，餐飲供應(yīng)鏈主要包括產(chǎn)地源頭直供模式、批發(fā)市場自采模式、第三方專業(yè)服務(wù)模式等三種服務(wù)模式，但不論采取哪種服務(wù)模式，有行業(yè)人士指出，餐飲原材料生產(chǎn)體系對供應(yīng)服務(wù)的要求很高，餐企都需要從源頭確保食材的標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)，從而實現(xiàn)菜品的“原汁原味”呈現(xiàn)，而這也很大的考驗餐企對上游食材供應(yīng)鏈的把控能力。然而，大多數(shù)餐企老板并沒有這方面的意識，只有很多大企業(yè)在供應(yīng)鏈上進(jìn)行布局。而大多數(shù)餐企關(guān)心的是目前其使用餐飲供應(yīng)鏈能節(jié)省哪方面的成本。然而，大多數(shù)餐企老板并沒有這方面的意識，只有很多大企業(yè)在供應(yīng)鏈上進(jìn)行布局。黃浦區(qū)餐飲供應(yīng)鏈哪家專業(yè)膳易供應(yīng)鏈--中國創(chuàng)新SAAS餐飲供應(yīng)鏈云平臺，是博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限...

膳易幫助餐飲企業(yè)達(dá)成以下目標(biāo)：項目效益點量化率標(biāo)準(zhǔn)化流程標(biāo)準(zhǔn)化采購訂貨流程，提高效率，降低損耗1-3.5%加工成本應(yīng)產(chǎn)率分析，控制加工過程損耗1-1.5%物流配送提高配送效率、降低運營成本0.5-1%采購庫存合理備貨、過期預(yù)警，實時庫存，科學(xué)定價0.5-1%供應(yīng)商管理資質(zhì)管理，電子對帳，減少食品安全風(fēng)險0.5-1%經(jīng)營分析實時獲取經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定合理改善措施0.5-1%財務(wù)統(tǒng)計實時成本，實時毛利，降低經(jīng)營風(fēng)險0.5-1%膳易供應(yīng)鏈可幫助餐飲企業(yè)的總體毛利率提升4%-10%！致力于打造中國比較大的餐飲供應(yīng)鏈信息交互及管理平臺！徐匯區(qū)餐飲供應(yīng)鏈平臺膳易平臺的建設(shè)藍(lán)圖，我們膳易供應(yīng)鏈平臺綜合門店采購、...

促進(jìn)了企業(yè)規(guī)范化管理，提升企業(yè)品牌影響力由于餐飲企業(yè)的督導(dǎo)體系和管理制度不完善，導(dǎo)致企業(yè)的衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象難以保證，會發(fā)生問題，而通過ERP系統(tǒng)，快速的信息發(fā)布、完善的制度管理和分析、及時的獎懲激勵等構(gòu)成完善的督導(dǎo)體系，讓企業(yè)的管理制度能夠真正的落實，獎懲有據(jù)可依，規(guī)范了企業(yè)的管理過程，提升了企業(yè)的管理水平?？偟膩碚f，通過ERP管理系統(tǒng)，可以幫助餐飲連鎖企業(yè)有效的信息整合，使得各個門店與總部之間能夠及時的信息溝通，及時了解各個經(jīng)營狀況，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)，同時規(guī)范了企業(yè)管理，使得企業(yè)運營更加多效、標(biāo)準(zhǔn)，提升了企業(yè)的經(jīng)營效益和品牌形象。博菜膳易餐飲自助點餐系統(tǒng)價格。嘉定區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)...

在餐飲資本不斷累積的當(dāng)今市場下，餐飲連鎖化經(jīng)營趨勢日漸明顯，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年，中國餐飲市場的連鎖企業(yè)已達(dá)124萬家，占比超過20%。對比在連鎖經(jīng)營盛行的美國，雖然餐廳數(shù)量*有中國的1/10，市場規(guī)模卻是中國的1.4倍，其單店的營業(yè)額更是高出中國8倍，這些正是得益于連鎖企業(yè)管理成本低以及多效的管理工具支持。在餐飲業(yè)只有在數(shù)據(jù)層面和應(yīng)用層面有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，才可以實現(xiàn)信息流從消費者端到集團(tuán)總部以及供應(yīng)商端的多效流轉(zhuǎn)及分權(quán)共享，幫助連鎖集團(tuán)商家搭建支撐運營效益的“神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)”。餐飲點餐系統(tǒng)多少錢一套-推薦上海博菜！虹口區(qū)品牌餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)介紹供應(yīng)鏈協(xié)同，實現(xiàn)供應(yīng)鏈管理本身的標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈本身是標(biāo)...

店面房租、人力、食材等各項成本越來越高，餐飲行業(yè)利潤卻越來越薄，因此有人論斷：未來，餐飲行業(yè)的競爭就是供應(yīng)鏈的競爭。誰能夠通過供應(yīng)鏈管理有效控制成本，誰就能夠?qū)崿F(xiàn)品牌在全國范圍內(nèi)的快速復(fù)制。為了達(dá)到這一目的，我國稍具規(guī)模的中餐連鎖品牌都開始嘗試供應(yīng)鏈方面的變化，自建中央廚房即為其中一種。遺憾的是，這種嘗試并不算成功，很多餐飲店的中央廚房都成了雞肋，“食之無味，棄之可惜”。與此同時，我國一些規(guī)模更小的中餐連鎖企業(yè)，由于規(guī)模和實力有限，沒有自建中央廚房的資本，于是選擇和品牌原料供應(yīng)商合作，走出了一條“小餐（小餐飲連鎖）+大食（大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)）”的獨特路子。博菜膳易餐飲系統(tǒng)使用培訓(xùn)。浙江餐飲供...

大部分餐飲企業(yè)的購貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購。統(tǒng)配分兩種，一種是門店向區(qū)域倉庫發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉庫（采購中心）結(jié)合當(dāng)前庫存發(fā)給采購中心自動形成訂單發(fā)給供應(yīng)商，供應(yīng)商進(jìn)行向總倉（物流中心）發(fā)貨，總倉（物流中心）驗收統(tǒng)一進(jìn)行發(fā)貨給各個門店貨物。第二種就是門店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進(jìn)行加工的半成品，這些半成品就會經(jīng)過區(qū)域倉庫自動分單給加工廠形成生產(chǎn)計劃單，進(jìn)行生產(chǎn)加工，然后進(jìn)行半成品入庫（物流中心的倉庫）。在由總倉（物流中心）進(jìn)行統(tǒng)一配送。直配就是門店訂貨單到達(dá)區(qū)域倉庫（采購中心），向區(qū)域倉庫統(tǒng)一訂貨，區(qū)域倉庫向采購中心發(fā)起采購申請，系統(tǒng)智能分單給各個供應(yīng)商，由供應(yīng)商進(jìn)行收單...