肉類加工中的應(yīng)用案例,案例:品質(zhì)乳化肉的生產(chǎn):高壓均質(zhì)機(jī)在乳化肉生產(chǎn)中的應(yīng)用細(xì)節(jié)如下:1. 乳化脂肪:高壓均質(zhì)機(jī)能夠?qū)⑷庵械闹绢w粒細(xì)化,使其與蛋白質(zhì)更好地結(jié)合,形成穩(wěn)定的乳化體系。2. 提高出品率:均質(zhì)處理后的乳化肉,其結(jié)構(gòu)更加緊密,減少了烹飪過程中的水分流失,提高了出品率。3. 實(shí)際應(yīng)用:在乳化肉的生產(chǎn)中,將絞碎的肉和脂肪混合物通過高壓均質(zhì)機(jī)處理。在30-40兆帕的壓力下,混合物經(jīng)過均質(zhì)閥,實(shí)現(xiàn)脂肪和蛋白質(zhì)的均勻乳化,生產(chǎn)出品質(zhì)的乳化肉產(chǎn)品。高壓微射流均質(zhì)機(jī)的清洗機(jī)制簡易,適合頻繁更換不同產(chǎn)品類型。廣東藥物遞送高壓微射流均質(zhì)機(jī)行價(jià)
高壓均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)與優(yōu)勢:1. 高壓均質(zhì)機(jī)能夠輕松應(yīng)對(duì)樣品復(fù)雜性,能夠滿足不同領(lǐng)域的需求。2. 操作簡單,效率高,樣品處理效果好,可較大程度上提高樣品處理效率和成本效益。3. 能夠滿足不同規(guī)模的樣品處理需求,從實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)到大規(guī)模生產(chǎn)都可應(yīng)對(duì)。4. 設(shè)備體積小,可移動(dòng)性強(qiáng),不占用太多的空間。5. 設(shè)備使用壽命長,維護(hù)簡單,不需要頻繁更換零部件。從以上分析可以看出,高壓均質(zhì)機(jī)在生物化學(xué)、制藥、食品、化工等領(lǐng)域都有著普遍的應(yīng)用,具有重要的意義。同時(shí),高壓均質(zhì)機(jī)具備操作簡單,處理效果好,適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),是一種非常值得推廣和使用的設(shè)備。深圳量產(chǎn)型高壓微射流均質(zhì)機(jī)工作原理高壓微射流均質(zhì)機(jī)普遍應(yīng)用于新藥研發(fā),支持多樣化產(chǎn)品需求。
食品工業(yè)。高壓均質(zhì)機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用較為普遍,其主要作用是將食品中的顆粒、油脂等物質(zhì)進(jìn)行均質(zhì)化處理,提高食品的口感、穩(wěn)定性和保質(zhì)期。飲料行業(yè): 高壓均質(zhì)機(jī)可以將果汁、乳制品、飲料等中的懸浮顆粒和油脂進(jìn)行均質(zhì)化,使其更加細(xì)膩、均勻,提高產(chǎn)品的口感和穩(wěn)定性。例如,牛奶中的脂肪球經(jīng)過高壓均質(zhì)后,可以更均勻地分布在液體中,避免分層現(xiàn)象,提高牛奶的穩(wěn)定性。乳制品行業(yè): 高壓均質(zhì)機(jī)可以將乳制品中的脂肪球和蛋白質(zhì)進(jìn)行均質(zhì)化,使其更加細(xì)膩、均勻,提高產(chǎn)品的口感和穩(wěn)定性。例如,奶油經(jīng)過高壓均質(zhì)后,可以更均勻地分布在液體中,避免分層現(xiàn)象,提高奶油的穩(wěn)定性。
高壓均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn):1. 高壓:高壓均質(zhì)機(jī)可以在高壓下進(jìn)行樣品處理,較高可達(dá)1800 bar,可以高效地破碎樣品。2. 穩(wěn)定性:高壓均質(zhì)機(jī)的穩(wěn)定性非常好,可以保證樣品處理的均勻性和穩(wěn)定性。3. 粒度控制:高壓均質(zhì)機(jī)可以精確地控制樣品的粒度大小,可以對(duì)樣品進(jìn)行精細(xì)處理。4. 多功能性:高壓均質(zhì)機(jī)可以進(jìn)行不同類型的樣品處理,具有普遍的應(yīng)用范圍。此外,高壓均質(zhì)機(jī)在納米材料制備和應(yīng)用中也發(fā)揮重要作用。通過均勻分散技術(shù),可以制備具有特定形狀和尺寸的納米顆粒,用于納米材料、納米藥物和納米催化等領(lǐng)域。高壓微射流均質(zhì)機(jī)通過高壓噴射,使流體在高速下產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切力。
果汁加工中的應(yīng)用案例:NFC橙汁的生產(chǎn):高壓均質(zhì)機(jī)在NFC(Not From Concentrate,非濃縮還原)橙汁生產(chǎn)中的應(yīng)用如下:1. 細(xì)化果肉:橙汁中的果肉顆粒經(jīng)過高壓均質(zhì)機(jī)處理后,顆粒大小均勻,不會(huì)影響橙汁的口感。2. 提升色澤和穩(wěn)定性:均質(zhì)處理有助于提高橙汁的色澤,減少因顆粒沉降引起的分層現(xiàn)象,延長產(chǎn)品的貨架期。3. 實(shí)際應(yīng)用:橙汁在經(jīng)過榨汁、過濾等工序后,含有一定量果肉顆粒的橙汁被送入高壓均質(zhì)機(jī)。在15-25兆帕的壓力下,橙汁經(jīng)過均質(zhì)閥,實(shí)現(xiàn)果肉顆粒的細(xì)化,生產(chǎn)出品質(zhì)的NFC橙汁。高壓微射流均質(zhì)機(jī)能夠滿足不同規(guī)模企業(yè)的生產(chǎn)需求,具有較高的適用性。廣東國產(chǎn)高壓微射流均質(zhì)機(jī)供應(yīng)
高壓微射流均質(zhì)機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)科學(xué),操作安全,符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。廣東藥物遞送高壓微射流均質(zhì)機(jī)行價(jià)
在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域,高壓均質(zhì)機(jī)在細(xì)胞破碎和細(xì)胞內(nèi)容物釋放中被普遍應(yīng)用。通過高壓力和剪切力的作用,它能夠破壞細(xì)胞膜,釋放細(xì)胞內(nèi)的生物分子,如蛋白質(zhì)、核酸等。這對(duì)于細(xì)胞功能研究、蛋白質(zhì)組學(xué)和基因醫(yī)治等具有重要意義。高壓均質(zhì)機(jī)還可以用于藥物遞送系統(tǒng)的研究和納米藥物制備。通過均質(zhì)和分散技術(shù),可以將藥物有效地包封在納米載體中,提高藥物的生物利用度和療效,推動(dòng)藥物遞送系統(tǒng)的研究和開發(fā)。在細(xì)胞培養(yǎng)和組織工程中,高壓均質(zhì)機(jī)也發(fā)揮重要作用。通過均質(zhì)和分散技術(shù),可以制備細(xì)胞懸浮液、細(xì)胞單層和細(xì)胞組織等。這對(duì)于細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)胞凋亡研究和組織工程的發(fā)展具有重要意義。廣東藥物遞送高壓微射流均質(zhì)機(jī)行價(jià)