法國橡木桶和美國橡木桶無疑是目前葡萄酒產(chǎn)業(yè)**常使用的橡木桶，也是葡萄酒愛好者**關(guān)心的兩種橡木桶。除了顯而易見的產(chǎn)地之外，它們之間不同之處到底在哪？
俄羅斯、匈牙利、等地的橡木，會給葡萄酒帶來更加突出的單寧口感；而斯洛文尼亞、高加索地區(qū)的橡木對葡萄酒的影響則更加輕柔，單寧柔和而且甜味突出。值得注意的是，東歐橡木并不僅*局限于在東歐地區(qū)使用，一些意大利葡萄酒也會使用斯洛文尼亞橡木所制成的橡木桶。日本橡木在葡萄酒釀造中的使用并不常見，更多見于釀造日本威士忌的過程之中。日本橡木比美國橡木含有更多的內(nèi)酯類物質(zhì)，其熱帶水果風味會更加***。 橡木桶內(nèi)含有單寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、丁子香酚等化合物質(zhì)。山東威士忌法國橡木桶加工廠
對葡萄酒感興趣的童鞋，多多少少都知道“橡木桶陳年”對葡萄酒的影響。對于許多葡萄酒而言，橡木桶在其釀造過程中起到非常重要的作用。不過，你又是否知道，不同的橡木桶對葡萄酒的影響又有什么樣的差別呢？法國橡木桶和美國橡木桶這兩者之間又是否有優(yōu)劣之分？
橡木桶陳年基本知識
人們**早使用橡木桶作為葡萄酒的容器，可以追溯到公元前800~900年。換句話說，橡木桶的使用已經(jīng)有2000多年的歷史了。
橡木桶**初的作用：方便運輸
一開始人們使用橡木桶的原因，并不是為了加強葡萄酒的口味，而是為了方便運輸。由于橡木桶密封性好、容量大、便于移動、結(jié)構(gòu)堅固、可重復使用等等特性，使其成為葡萄酒運輸?shù)睦硐肴萜鳌?煙臺舊法國橡木桶供應(yīng)橡木桶和葡萄酒接觸的時機分為兩種，一種是在發(fā)酵完成之后裝入橡木桶，另一種是在橡木桶中發(fā)酵。
法國橡木桶賦予葡萄酒微妙、柔和的風味。它經(jīng)常用于紅葡萄酒和白葡萄酒，對于黑比諾和霞多麗的陳釀來說，它足夠柔軟——它可以添加到葡萄酒中，而不會使它變得過于濃烈。
雖然法國橡木具有更緊密的木紋，但是這種谷物緊密度因森林而異，因為谷物緊密度決定了香料的提取速度，所以法國橡木桶中使用的橡木的來源對釀酒師來說起著重要的作用。事實上，許多釀酒商使用不同森林的木桶來利用其獨特的特性。
法國橡木桶由于其顆粒間距，可以重復使用數(shù)年，年復一年都具有相同的特性。
美國橡木通常偏向于濃郁的香氣，而法國橡木則帶來更多復雜、有結(jié)構(gòu)的口感。使用美國橡木，很容易就會讓酒變得橡木味過重，這是由于美國橡木不像法國橡木，它不容易完全同葡萄酒融合在一起。美國橡木的香氣能蓋過水果味，而不是與水果味結(jié)合在一起。法國橡木通?？梢院芎玫厝谌肫咸丫频慕Y(jié)構(gòu)中，成為其中一部分，而不是**的。橡木桶也分為多種類型，不同橡木桶能給葡萄酒帶來不一樣的風味。常見的橡木桶有法國橡木桶、美國橡木桶和匈牙利橡木桶等，其中法國和美國橡木桶的使用**為大范圍。舊橡木桶里含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。
嚴格來講，大多數(shù)情況下，葡萄酒和橡木并沒有直接的、接觸，而是與烘烤過的橡木表層生成的橡木炭接觸，因為只有烘烤過的木板才比較容易塑形，碳化后也才具有穩(wěn)定的性質(zhì)。釀酒師會根據(jù)產(chǎn)地、葡萄品種的不同來選擇不同的橡木桶，如法國橡木桶、美國橡木桶、加拿大橡木桶和匈牙利橡木桶等。而不同橡木桶給酒帶來不同的風味，比如法國橡木桶賦予葡萄酒丁香、焦糖和烤面包的味道，而美國橡木桶賦予葡萄酒香草、椰子和可可的味道。一般來講，“橡木中的葡萄酒”成本更高，舊世界的傳統(tǒng)酒莊好酒基本都會用到橡木桶，然而“加了橡木的葡萄酒”也并非不好，新世界酒中也不乏這類性價比很高，適合日常飲用的葡萄酒。
多數(shù)情況下，人們 通常選用225升波爾多型的橡木捅。煙臺舊法國橡木桶供應(yīng)
橡木本身含“單寧酸”，可快速催酒成熟，短時間內(nèi)使酒變得更加香醇，更接近琥珀色。山東威士忌法國橡木桶加工廠
當今時代已經(jīng)進入彰顯個性的時代，在當下社會各個方面也不例外，為滿足人們在多方面日益增長的個性化需求，要求生產(chǎn)型也許具備柔性制造的能力。近年來，傳統(tǒng)的商城和各類專業(yè)市場開始進入到產(chǎn)能過剩和功能細分階段，電商改變著人們的消費習慣，傳統(tǒng)加工、銷售木制品、家具、木桶;允許范圍企業(yè)產(chǎn)品相關(guān)的貨物進出口貿(mào)易。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)加工、銷售木制品、家具、木桶;允許范圍企業(yè)產(chǎn)品相關(guān)的貨物進出口貿(mào)易。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)等市場也面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和模式創(chuàng)新的選擇。生產(chǎn)型走創(chuàng)新發(fā)展之路，是指通過對舊有生產(chǎn)方式和管理方式的變革進而使產(chǎn)業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的一切創(chuàng)造性活動，變革舊有生產(chǎn)方式屬于技術(shù)創(chuàng)新，變革舊有管理方式則屬于管理創(chuàng)新。創(chuàng)新的目的在于提升產(chǎn)品的價值。發(fā)展有限責任公司，既有利于提高建筑施工效率，還有利于保證建筑物品質(zhì)，也能使建材產(chǎn)品更好地滿足建筑物功能的要求。山東威士忌法國橡木桶加工廠
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