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前言：中國是世界上好早釀酒的國家之一。距今6000年前，就出現(xiàn)了谷物釀酒。究竟何人何時(shí)發(fā)明了酒？晉代江統(tǒng)《酒誥》記載：“酒之所興，肇自上皇?；蛟苾x狄，一曰杜康?！彼未]革《酒譜》提出：“皆不足以考據(jù)，而多其贅說也”?？梢?，大量的古代文獻(xiàn)眾說紛紜，至今無法確定，但都帶有遠(yuǎn)古時(shí)代濃郁的傳奇色彩。接下來，小編將帶您逐一了解釀酒起源的傳說。本期講述：“儀狄造酒”之說。儀狄是夏禹時(shí)代司掌造酒的官員，在古籍《世本》、《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國策》中均有記載?！稇?zhàn)國策·魏策二》記載：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之。遂疏儀狄，絕旨酒。金王子入口微甜帶酸，而后苦味突顯，這款酒醬味比普王濃郁，從入口到喝下去風(fēng)味層次的比普王平衡飽滿一些。青海銷售茅臺金王子經(jīng)銷商

軍士出來傳達(dá)了劉邦的話，酈生怒眼圓睜，呵軍士說：“你再滾進(jìn)去通報(bào)，就說我是高陽酒徒，不是儒生！”劉邦聽是酒徒求見，馬上停止洗腳，說：“快請客人進(jìn)來?！庇纱丝梢?，酒徒在劉邦心目中的地位，比儒生要高得多。   【酒鬼】，詈辭，用來形容嗜酒無度的人。1、元代楊維楨 《龍眠居士畫捫虱圖》詩：“金?}墮地非酒鬼，巾箱以驢行萬里?！?、《醒世恒言?蔡瑞虹忍辱報(bào)仇》：“平昔別無所好，偏愛的是杯中之物，若一見了酒，連性命也不相顧，人都叫他蔡酒鬼 ?！?、張恨水 《八十一夢?第五夢》：“那 劉老板 是個(gè)酒鬼，你不要信他的話。”   【酒狂】，這一名稱也始于漢朝?！稘h書》77卷記載：漢宣帝時(shí)期有個(gè)蓋寬饒，河南人，為人剛直清廉，任負(fù)責(zé)治安的司隸校尉，以法辦事，京師清寧。一次，平恩侯許伯新建的府第落成，丞相、御史、將軍等達(dá)官貴人都前往祝賀。蓋寬饒遲到，許伯說：“蓋君遲到……”話還沒有說完，蓋就說：“不要讓我多飲酒，我是酒狂！青海銷售茅臺金王子經(jīng)銷商是茅臺酒股份公司中除茅臺酒之外的前列大單品。

一，季節(jié)性生產(chǎn)順應(yīng)天時(shí)，承接地利，是茅臺酒傳統(tǒng)工藝的標(biāo)志性特點(diǎn)。經(jīng)兩次投糧、七輪取酒，將四季的溫度變化與原料特點(diǎn)有機(jī)結(jié)合，自然發(fā)酵得到不同風(fēng)格特征的基酒。且多輪次發(fā)酵生成的醇、酸、醛、酯、雜環(huán)類及芳香族等化合物及其前體有利于茅臺酒獨(dú)特風(fēng)格的形成。第二，多輪次取酒是根據(jù)酵母耐酒精的能力來決定的，即“整存零取”。一般來說酒醅中酒精含量達(dá)到或超過8%時(shí)，產(chǎn)酒酵母老化而自溶，即使含再多的糖份也不能被利用，停止乙醇發(fā)酵。而一次酒開始酒醅淀粉含量高達(dá)38%左右，每輪次發(fā)酵淀粉下降4%左右。

傳中講了一個(gè)有趣的故事：酈生名酈食其，陳留高陽人。好讀書，有奇謀，家貧落魄卻放蕩不羈，故人們稱他為“狂生”。漢高祖劉邦起義后，久攻陳留不下。正在無計(jì)可施之際，酈生前去求見，他對看門的軍士說：“請你通報(bào)一聲，說有個(gè)60多歲的儒生來見?！避娛空f：“劉邦向來討厭儒生。過去有個(gè)儒生來見，他把儒生的帽子摘下來當(dāng)夜壺撒尿。平時(shí)說話，一提到儒生他就大罵，所以好不說是儒生求見。”酈生說：“但說無妨，你就這樣去通報(bào)吧?！避娛恐缓眠M(jìn)帳通報(bào)。當(dāng)時(shí)劉邦坐在床上由兩個(gè)女人為他洗腳。他問道：“來的是怎樣一個(gè)人？”軍士說：“看樣子像個(gè)大儒，穿的儒者衣服，戴的儒者帽子?！眲钫f：“你就說我正在為天大的事發(fā)愁，沒有閑功夫見儒生。”酒體連綿度，細(xì)膩度，豐富度上與普王幾乎沒差。

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    例如酒評網(wǎng)曾經(jīng)測評過的1919定制的藍(lán)標(biāo)王子，還有比如茅臺王子(丁酉雞年)、茅臺王子(粵港澳)、茅臺王子(尊貴)、茅臺王子(貴州專銷)、茅臺王子(傳承1999，傳承2000)等，一一盤點(diǎn)是不大可能了，一方面自己沒都喝過不能誤導(dǎo)，一方面也是篇幅有限。其實(shí)如果酒友們不是資歷的收藏茅臺愛好者，買了自己喝的話，資金允許選擇珍品、醬香經(jīng)典都不錯(cuò)，再次點(diǎn)醬色和黑金，往下醬門，再往下普王，1919的定制藍(lán)標(biāo)可能和醬門差不多，可選擇的太多讓人眼花繚亂，那就買哪個(gè)方便就選擇哪一個(gè)吧。下面小酒瓶給大家分享一個(gè)酒友給茅臺王子系列做的簡單排序：珍品=醬香經(jīng)典>醬色≈黑金>醬門經(jīng)典≈藍(lán)標(biāo)>普王，那么這個(gè)排序準(zhǔn)不準(zhǔn)確呢?歡迎有經(jīng)驗(yàn)的酒友在評論區(qū)和大家留言討論。特別聲明：以上文章內(nèi)容有且是是有表示作者本人觀點(diǎn)，不表示新浪網(wǎng)觀點(diǎn)或立場。如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問題請于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪網(wǎng)聯(lián)系。青海銷售茅臺金王子經(jīng)銷商

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