家庭食育專委會哪家比較近

“食育”一詞從何而來呢？較早由日本出名養(yǎng)生學(xué)家在他的《食物養(yǎng)生法》中提出：“體育智育才育即是食育?！彼^“食育”，即從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人生觀培養(yǎng)上。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很容易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機構(gòu)中得以迅速推廣。日本的“食育”教育在全世界處前列地位。早在上世紀50年代，日本在小學(xué)已經(jīng)開展有規(guī)模的食育工作，2005年日本頒布“食育基本法”，將其作為一項國民的運動，以家庭、學(xué)校、保育所等為單位，在全國范圍進行普及。意大利的食育沒有嚴肅刻板的營養(yǎng)教條，而是活潑地融入環(huán)境和教學(xué)中。家庭食育專委會哪家比較近

小孩子如何進行食育？餐桌，傳統(tǒng)意義上的飯食平臺，更多的時候，往往成為孩子與父母的博弈戰(zhàn)場，一邊是低著頭，嘴邊還沾著飯粒的“犯錯者”，另一邊是苦口婆心，軟硬兼施的“教育家”。多數(shù)家長能夠給予孩子的只是一次次的說教，結(jié)果往往以一方不歡而散告終，抑或是犯錯一方的表面承認錯誤而收場，即使家庭氛圍稍好些，教育意識開明的家庭在餐桌上對于孩子的交流也大多是禮儀的傳授，恰當(dāng)?shù)摹安妥澜逃眳s無從談起……食育其實應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動，比如家庭種菜、烹飪等來促進人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達到實現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關(guān)過程進行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。宿州家庭食育專委會活動內(nèi)容食育不只是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力。

    我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣可以體現(xiàn)一定的合理性，以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維，符合現(xiàn)在的營養(yǎng)攝食標準。但隨著經(jīng)濟發(fā)展，飲食不合理造成當(dāng)前***、***、糖尿病等發(fā)生率高。根據(jù)修訂的新版《中國居民膳食指南》,共包括十條內(nèi)容:①食物多樣,谷類為主,粗細搭配谷類食物主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素,人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入,另外注意粗細搭配,經(jīng)常吃粗糧、雜糧和全谷類食物。②多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來源,水分多,能量低。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患多種慢性疾病風(fēng)險有重要作用。③每天吃奶類、大豆或其制品奶類除含豐富的質(zhì)量蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質(zhì)的極好來源。大豆富含質(zhì)量蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素。④常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物,是人類質(zhì)量蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分。⑤減少烹調(diào)油用量。

食育研究，實現(xiàn)文化自強。對現(xiàn)代中國人來說，吃飯不僅是為了果腹，也是一種生活方式，體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴。隨著時間的推移和人們需求的變遷，部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習(xí)俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài)，社會發(fā)展在事實上對我國傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊。因此，有必要開展深入的食育研究，吸收當(dāng)代優(yōu)良文明成果，重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時代飲食文化，“用美食講述百味人生，用一種溫和的方式討論國家的變遷，這是中國真正軟實力所在”，也是文化自強之路。日本每年6月是“食育月”，每個月的19號是“食育日”。

食育的文化屬性：再比如，生活中人們?yōu)槭裁凑f“一雙筷子”，而不是“兩根筷子”呢？這里面有太極陰陽的理念，活動的一根為陽、不動的一根為陰，拿起一雙筷子時，意念上是控制七情六欲、陰陽相濟，即為養(yǎng)生?，F(xiàn)在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態(tài)有品位，其實是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化。開展食育活動，不僅是教孩子學(xué)會如何使用筷子，還要教孩子懂得筷子所承載的文化，增強孩子對我國傳統(tǒng)文化的了解和認識。食育是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。四川食育專委會有人培訓(xùn)嗎

日本將每個月的19日定為“食育日”，每年6月定為“食育月”。家庭食育專委會哪家比較近

鄉(xiāng)伴食育不只是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，建立環(huán)保的生活習(xí)慣。當(dāng)今社會，環(huán)境問題、飲食安全問題，更讓食育顯得尤其重要。食育涵蓋了知識、技能、健康習(xí)慣和生活態(tài)度食育，通俗地說就是關(guān)于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎樣吃。它是通過飲食觀念、營養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識教育，結(jié)合多種多樣的烹飪、栽種等實踐教育，讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識，具備選擇“食”的能力，培養(yǎng)孩子與自然、環(huán)境和諧相處的意識，理解和傳承食文化，養(yǎng)成健康的飲食和生活習(xí)慣。家庭食育專委會哪家比較近

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