隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，在給人們帶來方便，快捷的用餐的同時(shí)，往往也存在著一些潛在的食品安全隱患，每次在互聯(lián)網(wǎng)上的曝光都會(huì)引起大家的關(guān)注。臟亂現(xiàn)象不僅使人們食欲大增，而且使各種飯店的衛(wèi)生條件面臨信任危機(jī)，如果消費(fèi)者在用餐時(shí)能看到后廚房的環(huán)境和食品的生產(chǎn)過程，無(wú)疑會(huì)對(duì)他們產(chǎn)生更多的信任。業(yè)務(wù)，并且進(jìn)餐時(shí)也會(huì)更加省心。因此對(duì)于餐廳購(gòu)買者而言，購(gòu)買商用廚房設(shè)備時(shí)需要更專業(yè)的餐飲解決方案。由于在商用廚房項(xiàng)目中選擇廚房設(shè)備也是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，因此我們必須注意如何選擇商用廚房設(shè)備。我們可以提出以下建議：安全是廚房生產(chǎn)的前提。廚房環(huán)境決定了在選擇廚房設(shè)備時(shí)必須充分考慮的安全因素。當(dāng)廚房環(huán)境相對(duì)較差時(shí)，不可避免地會(huì)產(chǎn)生水，蒸汽，煤氣，因此，廚房設(shè)備應(yīng)具有防水，防火，耐高溫，甚至防潮，防腐等性能先進(jìn)的設(shè)備。廚房設(shè)備的安全性必須在設(shè)備可靠，質(zhì)量穩(wěn)定的前提下充分考慮廚師操作的安全性，商用廚房設(shè)備無(wú)法與家用廚房設(shè)備相提并論，大多數(shù)用戶是廚房員工，大多數(shù)廚房員工是體力勞動(dòng)者，勞動(dòng)強(qiáng)度高，因此，商用廚房設(shè)備在功能上應(yīng)易于操作，安全系數(shù)高，不易被正常操作損壞。 商用廚房設(shè)備選購(gòu)的4大標(biāo)準(zhǔn):一、設(shè)備的性能 ，二、設(shè)備的節(jié)能性，三、采購(gòu)費(fèi)用，四、使用方便.揭蓋式洗碗機(jī)商用廚房設(shè)備供應(yīng)商
食堂廚房設(shè)備采購(gòu)，需要注意的事項(xiàng)有哪些？炊事機(jī)械設(shè)備：廚房設(shè)備還需要用到一些小型的機(jī)械類設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類很多，功能有多有少，價(jià)格不一，一般是要根據(jù)食堂的檔次需要來配備的。消毒設(shè)備：不論是食堂還是外部聯(lián)合配送餐飲，消毒設(shè)備都不可或缺，它是為我們抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗機(jī)……進(jìn)餐用具主要包括食堂中進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。排煙系統(tǒng)：由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙，所以必須配有排煙系統(tǒng)，也是衛(wèi)生部門所規(guī)定的。它主要的設(shè)備有：煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大。定時(shí)清潔排煙管道，更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式。 珠海揭蓋式洗碗機(jī)商用廚房設(shè)備商用廚房基本的組成部分有哪些呢？
4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理體系的是怎么樣的?衛(wèi)生無(wú)死角1、廚房隨時(shí)參觀，員工自動(dòng)自發(fā)的保持衛(wèi)生六、員工管理1、責(zé)任明確到人，不再出現(xiàn)扯皮。2、員工工作環(huán)境整齊有序、員工生活環(huán)境干凈整潔，員工流失減少。3、通過4D導(dǎo)入，發(fā)現(xiàn)管理層的優(yōu)勢(shì)和短板，鍛煉管理干部。全員上下擰成一股繩，共同圍繞一個(gè)目標(biāo)去做一件事情，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力。提升營(yíng)業(yè)額1、廚房參觀，放心用餐，客戶傳播客戶。2、宴會(huì)型酒店，顧客參觀廚房，增加單桌銷售額建造4D廚房的好處:一、對(duì)企業(yè)的好處。1、延長(zhǎng)酒店裝飾壽命。2、杜絕庫(kù)存積壓，有效控制成本，提升利潤(rùn)。3、改善繁瑣的管理方式，提高工作效率。4、塑造企業(yè)的品牌，提升企業(yè)形象。5、完善酒店管理系統(tǒng)。二、對(duì)員工的好處。1、工作生活環(huán)境的徹底改善。2、掌握新的環(huán)境徹底改善方法。3、員工的能力持續(xù)提高。4、更多的晉升機(jī)會(huì)。三、對(duì)顧客的好處。1、有良好的就餐環(huán)境。2、吃新鮮的食材，安全健康美味的菜品。3、享受質(zhì)量的服務(wù)。
電磁爐按使用場(chǎng)所分為民用電磁爐和商用電磁爐。即使有時(shí)湯汁外溢；嵌入式電磁爐可適應(yīng)不同鍋具的需要，用時(shí)把它從床下拿出，尤其電力發(fā)展的迅速，什么爐具能有這么便利呢？1.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠——電磁爐是用電大戶，商用爐，計(jì)算起來，根據(jù)電磁爐的功率大小可分為家用電磁爐和商用電磁爐兩種。渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫。雙頭同時(shí)工作不超過3500W，沒有燃料殘漬和廢氣污染，也不產(chǎn)生明火，因無(wú)燃燒廢氣。電磁爐與微波爐單一的功能比較起來。能夠進(jìn)行持續(xù)性的進(jìn)行加熱，亦可作家用火鍋及商用火鍋，使用多年仍可保持鮮亮如新；而且能自動(dòng)化保溫，要使用平底鍋，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。也有無(wú)法克服的弊病，切忌空鍋干燒，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業(yè)、機(jī)關(guān)院校、**、火車、輪船等公共廚房。在夏天需7分鐘；有較淺的趨膚深度；用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行；且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。管道煤氣主要用淋浴器，電磁爐本身也很好清理，而且中餐翻炒時(shí)那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生。易產(chǎn)生泄露，但由于加熱升溫快速、電價(jià)相對(duì)又較低。是近兩年新興的產(chǎn)品；是煤氣灶的補(bǔ)充，而且還送鍋具。 商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質(zhì)？歡迎咨詢深圳全廚通。
廚房設(shè)備更加智能化廚房原始的功能就是做菜煮飯。但從灶臺(tái)到柴火廚房，從狹小的空間到如今的多功能化，人們對(duì)廚房的改造從沒停過，傳統(tǒng)廚具升級(jí)為高科技廚電，隨著科技不斷進(jìn)步，人們對(duì)精致化和實(shí)用化的需求越發(fā)提升。未來的廚房設(shè)備會(huì)更加突出智能化，烹飪器具都將實(shí)現(xiàn)微電腦控制，實(shí)現(xiàn)一鍵通功能并伴有液晶顯示屏和語(yǔ)音提示功能，使烹調(diào)全過程一目了然。餐具可以放到自動(dòng)洗碗機(jī)里面，之后又會(huì)自動(dòng)進(jìn)行清洗、烘干、消毒。未來科技未來的廚房應(yīng)該是整體科技感比較高的地方，自清潔洗碗機(jī)、多功能烤箱組合爐等升級(jí)，廚電實(shí)現(xiàn)智能化，形成完整的智能廚電系統(tǒng)。換句話說，未來的廚電在保持絢麗時(shí)尚外觀的前提下，對(duì)內(nèi)部構(gòu)造的細(xì)節(jié)、能耗功效、噪音管理等同樣做出優(yōu)化提升。翠鳥商廚洗碗機(jī)翠鳥商廚全自動(dòng)洗碗機(jī)，結(jié)合電子化控制系統(tǒng)，觸摸式啟動(dòng)鍵，程序設(shè)定可自由選擇60S/90S/120S清洗周期。更加智能化的解放了勞動(dòng)的雙手。商用食堂廚房設(shè)備清單：主要設(shè)備:冰箱、單開調(diào)理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺(tái)等。金灣區(qū)品質(zhì)商用廚房設(shè)備小型洗碗機(jī)
職工食堂廚房粗加工間：(二)肉類粗加工間 主要設(shè)備:絞肉機(jī)、切片機(jī)、工作臺(tái)、水池等。 五、食堂廚房售飯間。揭蓋式洗碗機(jī)商用廚房設(shè)備供應(yīng)商
商用洗碗機(jī)特點(diǎn)：①、機(jī)器豪華美觀，全不銹鋼制造，凡與餐具接觸的部分由無(wú)毒、耐熱、耐腐蝕的材料制成，不會(huì)損壞餐具；②、360度噴淋系統(tǒng)，無(wú)死角，高清潔度；③、適用范圍廣，適用于學(xué)校（工廠/企業(yè)）食堂、美食廣場(chǎng)、酒店、飯店、餐廳、餐館等餐飲場(chǎng)所；④、可清洗各類材質(zhì)、形狀餐具；⑤、強(qiáng)力清洗，高溫消毒；⑥、水溫自行調(diào)節(jié)，恒溫高壓沖洗；⑦、經(jīng)久耐用，節(jié)約人力成本與資源成本；⑧、智能控制系統(tǒng)，自動(dòng)診斷故障原因；除此之外，我廠生產(chǎn)的洗碗機(jī)還有以下優(yōu)勢(shì)：1、質(zhì)量材料，洗碗機(jī)外觀材質(zhì)全部采用“聯(lián)眾”、“寶鋼”的304食品級(jí)不銹鋼，激光焊接成型，造就非凡品質(zhì).2、廠家直銷，售后無(wú)憂，市內(nèi)2小時(shí)解決售后。3、節(jié)能環(huán)保，耗水量低至，整機(jī)功率可調(diào)，打造比較好耗能方案。4、只能洗滌，電腦制動(dòng)掌控洗滌過程，降低了對(duì)操作者的要求。5、精細(xì)控制，控制系統(tǒng)采用進(jìn)口“施耐德”電器，對(duì)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的每一步掌控自如，不差分毫。6、安全無(wú)憂，反應(yīng)速度快達(dá)，讓操作人員遠(yuǎn)離380V高壓電危害。7、穩(wěn)定持久，電機(jī)水泵控制系統(tǒng)等部件全部采用**品牌，提供超過十年的無(wú)憂運(yùn)行壽命。揭蓋式洗碗機(jī)商用廚房設(shè)備供應(yīng)商
深圳全廚通實(shí)業(yè)有限公司致力于建筑、建材，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋商用廚房工程，食堂廚房設(shè)備，廚房整套設(shè)備，商用廚具廠家等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于建筑、建材行業(yè)的發(fā)展。深圳全廚通實(shí)業(yè)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。