膳食結構科學，平衡膳食是合理營養(yǎng)的重心，又稱為合理膳食。使老年人獲得合理營養(yǎng),且能提供符合老年人營養(yǎng)素參考攝人量標準的平衡膳食應為:①主食，以米、面、薯類為主，攝人量為每日300克左右。②蛋白質食物，以動物蛋白為主，如瘦肉(畜、禽肉)每日75克,魚類(魚、蝦、貝類)每日75克,兩者交替食用。蛋類每日50克、鮮奶每日225克、豆制品每日100克。③脂肪類食物,植物油每日低于25克。④維生素及食物纖維類食物，蔬菜每日250～300克、水果每日100～150克。⑤食鹽(包括醬油和腌制鹽)每日低于8克。養(yǎng)老院是否具備在院內或就近及時診療老人常見病、多發(fā)病的能力。半自理老人
養(yǎng)老服務的客觀需求。隨著我國家庭日趨小型化，家庭養(yǎng)老功能逐步弱化，以及人們生活水平的不斷提高，人們對社會養(yǎng)老服務功能的強化和養(yǎng)老服務形式的多樣化提出了新的要求。根據(jù)中國老年科研中心調查，2007年全國城市老年人空巢家庭的比例已經(jīng)達到，與2000年相比提高了。其中級以上的大中城市的調查顯示，老年人的空巢家庭比例已經(jīng)達到，與發(fā)達國家70%至80%的比例相比，我國老年人空巢比例持續(xù)增加的趨勢將是不可逆轉的。研究表明，85%以上的老年人有享受居家養(yǎng)老的意愿，而選擇住養(yǎng)老院等養(yǎng)老機構養(yǎng)老的只占5%至8%左右。根據(jù)調查，我國城市中，其中需要家政服務的占25%，需要護理服務的占18%，需要聊天解悶兒的占。目前我國城市居家養(yǎng)老服務需求總的滿足率只有。擴大就業(yè)渠道和促進經(jīng)濟增長的重要途徑。老年人需要社會提供服務的比例在逐年上升，而且對養(yǎng)老服務的形式、項目、質量的要求越來越高，并且更加具體化。因此開展城市居家養(yǎng)老服務前景廣闊，根據(jù)測算，我國城市居家養(yǎng)老、家政服務和護理服務兩項2007年潛在的市場規(guī)模已經(jīng)超過700億元。2010年將增加到1300億元，到2020年將超過5000億元。 成都有沒有臨終關懷醫(yī)院專業(yè)護理團隊進行護理，定期對護理部進行培訓，針對護理部進行績效管理，以提升老人服務質量。
但此舉會給養(yǎng)老機構帶來更大的風險和挑戰(zhàn)，如果養(yǎng)老院沒有做好充分的準備，可能會導致養(yǎng)老機構內的再次爆發(fā)；第二種策略是將這些患者繼續(xù)留在醫(yī)院，直到患者檢測轉陰后才能送回養(yǎng)老機構，如佛羅里達州。這種做法可以防止還具有性的患者進入養(yǎng)老機構，從而更大程度地保護養(yǎng)老機構的安全，但這需要醫(yī)療機構有足夠的床位容納這些患者，對醫(yī)療機構提出了更高的要求；第三種策略是在醫(yī)療機構和養(yǎng)老機構外設立單獨的專門針對的服務設施，將這些患者安置在這些服務設施進行過渡期的隔離觀察和，待其檢測為陰性后再送回養(yǎng)老機構，如路易斯安那州等地的做法。
別憋在家“只要物質條件達到要求，老人走出家門養(yǎng)老是符合這一群體的心理需要的。”韓布新告訴記者，“人除了生理、安全等比較低層次的需要，還需要滿足歸屬和愛、自尊以及自我實現(xiàn)三大心理需要?！睂先瞬幌氡荒贻p一代看作“老弱病殘”的心理而言，養(yǎng)老機構提供“老有所伴”的條件，滿足了老人社會交往、歸屬、平等和尊重等需要，單身老人也有更多機會找到“第二春”。而另一方面，采用社區(qū)或社會養(yǎng)老的方式，恰恰能填補“空巢”老人在精神生活方面的貧乏和空虛。早在2003年，國內心理學者范悅斌等人曾抽取社區(qū)養(yǎng)老院或敬老院和不與子女居住的70歲以上老人各220名進行比較，發(fā)現(xiàn)兩組身體狀況差不多，但前者的心理功能和社會功能都明顯優(yōu)于后者。通過了解自己在對方眼中的印象，去尋找能讓老年人接受的溝通方法。
隨著我國活力化老人多元化養(yǎng)老需求的日益增長，ZF和企業(yè)在資源配置、供給側結構調整上，審時度勢，與時俱進。面對養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)這個巨大的市場，近年來，我國ZF及其有關部門出臺了一系列文件，多方面放開養(yǎng)老服務市場，支持社會力量參與養(yǎng)老服務業(yè)。一些社會力量和房地產(chǎn)企業(yè)也敏銳察覺到，養(yǎng)老服務業(yè)擁有巨大的市場前景，已經(jīng)或正在考慮進軍旅居養(yǎng)老服務業(yè)，形成可喜勢頭。養(yǎng)老服務面臨的問題目前中國的養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)“需求”分可為兩種，一是需要的人有支付能力支撐，這樣的需求叫做“有效需求”；二是需要的人并沒有支付能力支撐，這樣的需求只能叫“潛在需求”。老齡化高潮到來會創(chuàng)造相應“商機”，養(yǎng)老服務是一項“初期高投入，長期有回報”的產(chǎn)業(yè)。該行業(yè)的特點是“建設初期的投入較高，回報較低較慢”，目前基本上處于“全行業(yè)”虧損的局面。我國60周歲以上老年人口約2億，其中近一半處于“空巢”狀態(tài)，老年服務遠遠跟不上。目前中國市場上既缺乏專業(yè)的管理公司，又缺乏大批專業(yè)的護理員，養(yǎng)老護理缺口近千萬人。缺少晚輩陪伴是老人遺憾的事情，調查發(fā)現(xiàn)，空巢老人家庭比重逾五成，農(nóng)村高于城市。85％的獨居老人一個月以內能與子女見面。我院以專業(yè)護理與情感交流相結合的模式，重視老人在生理與心理的雙向需求。養(yǎng)老需要
廣場舞適合身體靈巧有體力的老人。隨著音樂，全身都動起來，身體全部的細胞都得到運動，是很好的運動項目。半自理老人
鐘點托老在居住社區(qū)內像舉辦幼兒園那樣舉辦一兩個托老所，或者說老年活動室等，向老人們提供飲食、娛樂、圖書等，老人們白天在此托管，兒女們也感覺到很放心。適合人群：住在社區(qū)內的老人。遺贈扶養(yǎng)老人同親朋好友約定，由對方負責養(yǎng)自己的老，自己死亡后，將住房遺贈給對方。這是我國幾千年來民間社會多流傳，仍由國家法律認可的“遺贈扶養(yǎng)”模式。它作為“你給我住房，我為你養(yǎng)老”的以房換養(yǎng)的鼻祖，已有了悠久歷史。適合人群：沒有子女又希望和熟悉的人同住的老年人。招租養(yǎng)老老人在家中招徠年輕的大學生做房客，一掃往日的沉悶暮氣，身邊既多了人員照顧，又有一筆可觀的房租做為生活費補充；對年輕大學生而言，也有助于解決住房和情感歸宿問題；城市的住房資源也得到較好運用，極大地緩解了住房的緊張局面，可謂是一舉三得。適合人群：城市中的孤寡老人。半自理老人
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