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品質(zhì)是原酒的重點(diǎn),也是選擇原酒酒廠時(shí)需要重點(diǎn)考量的因素。品質(zhì)較優(yōu)的原酒不僅口感醇厚、香氣濃郁,更能為后續(xù)的勾調(diào)提供豐富的基礎(chǔ)。而原酒的品質(zhì),又取決于原料、釀造工藝、陳釀儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié)。原料是原酒釀造的基礎(chǔ),正所謂 “糧為酒之肉”,品質(zhì)較優(yōu)的原料是成就好原酒的關(guān)鍵。不同的原料會(huì)賦予原酒不同的風(fēng)味和特點(diǎn) 。以高粱為例,高粱是白酒釀造中較常用的原料之一,其淀粉含量高,蛋白質(zhì)和脂肪含量適中,非常適合釀酒。而不同品種、產(chǎn)地的高粱,其淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及單寧等成分的含量也有所不同,這會(huì)直接影響到原酒的品質(zhì)和口感。原酒貼牌加工過(guò)程中,注重與客戶的溝通協(xié)作,根據(jù)反饋及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品,滿足客戶需求。廣東五谷原酒產(chǎn)地
在酒的世界里,原酒宛如隱匿于幕后的神秘釀造者,雖鮮少在大眾視野中拋頭露面,卻默默掌控著酒的品質(zhì)與風(fēng)味走向。或許你在琳瑯滿目的酒柜前,曾被它質(zhì)樸無(wú)華的包裝所吸引,也可能在酒友的高談闊論中,聽(tīng)聞過(guò)它的獨(dú)特魅力,卻始終對(duì)其缺乏深入了解。那么,究竟何為原酒呢?原酒,是指以糧谷為原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的白酒,它宛如一位未經(jīng)雕琢的璞玉,是白酒世界中純粹的存在。與我們?nèi)粘T谪浖苌襄忮说某善肪葡啾龋莆唇?jīng)勾調(diào)、降度,原汁原味地保留了糧食發(fā)酵、蒸餾后的原始風(fēng)味。而市場(chǎng)上的成品酒,為了迎合大眾口味,達(dá)到色香味的完美平衡,往往經(jīng)歷了復(fù)雜的勾調(diào)工序,將不同年份、不同批次的原酒,甚至添加一些調(diào)味物質(zhì),精心調(diào)配而成。這就好比一位妝容精致的佳人,而原酒則是素顏朝天的純真少女,雖少了些修飾,卻有著本真的魅力。浙江醬香型原酒桶裝原酒貼牌加工,為企業(yè)提供定制化的生產(chǎn)計(jì)劃,根據(jù)訂單量合理安排生產(chǎn),提高效率。
以小谷豐收平臺(tái)為例,其推出的醬香原酒定制服務(wù)就包含了酒體定制和包裝定制 。在酒體定制方面,客戶可根據(jù)平臺(tái)在供酒體選擇適合自己的醬香原酒酒體,還能根據(jù)自身喜好需求,選擇以老酒勾調(diào)成指定風(fēng)味的成品酒,均支持不同價(jià)位定制 。在包裝定制上,小谷豐收平臺(tái)的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師將為客戶一對(duì)一打造出具有濃郁風(fēng)格的專(zhuān)屬酒品,在瓶身和禮盒包裝上,可選擇基礎(chǔ)定制或全套定制 ?;A(chǔ)定制瓶型可選生肖瓶或茅型瓶,瓶身內(nèi)容和外盒內(nèi)容都支持區(qū)域定制,成本好控制,適合常規(guī)宴請(qǐng)招待、伴手禮等場(chǎng)合;全套定制則蓋子、瓶身、盒子、瓶標(biāo)、手提袋、封盒貼等主配件全套都支持定制,具有個(gè)性化風(fēng)格烙印,適合較為高級(jí)隆重的商務(wù)、婚宴、私藏等場(chǎng)合 。
在供需關(guān)系方面,原酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出復(fù)雜而微妙的局面。一方面,隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng),原酒的供應(yīng)量也在相應(yīng)增加。越來(lái)越多的酒企看到了原酒市場(chǎng)的潛力,紛紛加大了原酒的生產(chǎn)投入,新建酒廠、擴(kuò)大產(chǎn)能的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。然而,品質(zhì)較優(yōu)的原酒的供應(yīng)卻依然相對(duì)短缺。品質(zhì)較優(yōu)的原酒的釀造需要精湛的工藝、品質(zhì)較優(yōu)的的原料以及適宜的環(huán)境,這些條件的限制使得品質(zhì)較優(yōu)的原酒的產(chǎn)量難以迅速提升。因此,在市場(chǎng)上,品質(zhì)較優(yōu)的原酒往往供不應(yīng)求,價(jià)格也相對(duì)較高。而一些普通原酒則可能面臨供過(guò)于求的壓力,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。原酒貼牌加工模式,為企業(yè)節(jié)省時(shí)間成本,快速將產(chǎn)品推向市場(chǎng),搶占市場(chǎng)份額。
客戶的反饋和評(píng)價(jià),是了解原酒酒廠較直接、較真實(shí)的途徑。畢竟,客戶是產(chǎn)品的直接使用者,他們的親身體驗(yàn)較能反映出酒廠的實(shí)際情況。通過(guò)查看客戶的評(píng)價(jià),我們可以了解到酒廠在產(chǎn)品質(zhì)量、口感、包裝,以及服務(wù)態(tài)度、交貨速度、售后支持等方面的表現(xiàn)。比如,張支云酒業(yè)集團(tuán)就憑借著較優(yōu)的品質(zhì)和細(xì)致的服務(wù),贏得了客戶們的稱(chēng)贊和喜愛(ài),創(chuàng)造了幾乎 0 差評(píng)的佳績(jī) 。在服務(wù)方面,當(dāng)一位山東經(jīng)銷(xiāo)商因臺(tái)風(fēng)導(dǎo)致酒的包裝損壞時(shí),張支云酒業(yè)發(fā)揚(yáng)大愛(ài)舉動(dòng),為經(jīng)銷(xiāo)商被損壞的 150 多箱酒更換包裝,光成本費(fèi)用就過(guò)萬(wàn) 。這種對(duì)客戶負(fù)責(zé)的態(tài)度,不僅解決了客戶的實(shí)際問(wèn)題,也贏得了客戶的信任和口碑。原酒貼牌加工,以創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)模式,如會(huì)員制、社群營(yíng)銷(xiāo)等,增加客戶粘性,提高復(fù)購(gòu)率。云南特級(jí)原酒桶裝
企業(yè)選擇原酒貼牌加工,可將更多精力投入到市場(chǎng)推廣,借助代工廠力量實(shí)現(xiàn)品牌快速發(fā)展。廣東五谷原酒產(chǎn)地
隨著科技的不斷進(jìn)步,現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)也逐漸應(yīng)用到原酒釀造中,為提升原酒品質(zhì)注入了新的活力。一些酒廠引入了先進(jìn)的微生物檢測(cè)技術(shù),能夠更加準(zhǔn)確地控制發(fā)酵過(guò)程中的微生物群落,優(yōu)化發(fā)酵條件,從而提高原酒的質(zhì)量和穩(wěn)定性 。還有一些酒廠采用智能化釀造設(shè)備,實(shí)現(xiàn)了釀造過(guò)程的自動(dòng)化控制,不僅提高了生產(chǎn)效率,還能確保每一批次原酒的品質(zhì)更加一致。例如,古井貢酒在釀造過(guò)程中,通過(guò)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),對(duì)釀酒過(guò)程中的溫度、濕度、發(fā)酵時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和準(zhǔn)確調(diào)控,保證了原酒品質(zhì)的穩(wěn)定和提升 。廣東五谷原酒產(chǎn)地