茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)對(duì)茶廠的重要性以及濕評(píng)臺(tái)介紹
茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)，對(duì)茶葉生產(chǎn)起著指導(dǎo)和促進(jìn)作用，對(duì)科學(xué)研究起著一個(gè)客觀評(píng)定的作用，一向被看成茶葉生產(chǎn)的關(guān)鍵步驟。
茶葉生產(chǎn)的特點(diǎn)在于茶鮮葉不是**終產(chǎn)品，而需要經(jīng)過(guò)加工，塑造品質(zhì)，才能進(jìn)入市場(chǎng)。
因此，每個(gè)加工環(huán)節(jié)都存在著品質(zhì)問(wèn)題，每個(gè)工序都要經(jīng)過(guò)品質(zhì)鑒定才能進(jìn)入下工序，成品要對(duì)照國(guó)家（或地方）標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)，才能進(jìn)入商品市場(chǎng)。
茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)是一項(xiàng)技術(shù)性工作，茶廠負(fù)責(zé)人應(yīng)該對(duì)評(píng)茶員崗位足夠重視。
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司提供茶葉SC服務(wù)，研發(fā)茗標(biāo)牌全套審評(píng)用具，包括評(píng)茶杯評(píng)茶碗，審評(píng)盤，葉底盤，網(wǎng)匙，搖盤，扦樣匾等評(píng)審器具。
標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)----開(kāi)湯檢驗(yàn)茶葉內(nèi)質(zhì)的審評(píng)臺(tái)。用于放置審評(píng)杯碗、湯碗、湯匙、定時(shí)器等，供審評(píng)茶葉湯色、香氣、滋味和葉底用。雙層框架結(jié)構(gòu)，整體的高度為800mm，寬度為500mm，長(zhǎng)度1200mm。臺(tái)面為白色，應(yīng)不滲水，沸水溢于臺(tái)面不留斑紋，無(wú)雜異氣味。臺(tái)面四周有擋水調(diào)，臺(tái)面上有孔洞，連接排水管。臺(tái)面下放置吐茶桶等器具
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茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣及濕評(píng)臺(tái)
茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣主要分毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣和精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣（外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)樣）。
（一）毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣
在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣的制定、品質(zhì)水平的審定或調(diào)整，由**和地方兩級(jí)管理。**管理由中華全國(guó)供銷合作總社負(fù)責(zé)，地方管理由省外貿(mào)局和省供銷合作社負(fù)責(zé)。
現(xiàn)在全國(guó)性的毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣基本上無(wú)部門制定。地方一級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)樣也很少制定，個(gè)別地方由茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定有一些名茶標(biāo)準(zhǔn)樣。將來(lái)，茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣應(yīng)由企業(yè)自己制定。
（二）精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣
精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣主要有外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)樣
（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣的確定
按企業(yè)生產(chǎn)的茶葉種類、生產(chǎn)日期、級(jí)別進(jìn)行排隊(duì)，然后用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行對(duì)比，品質(zhì)水平相當(dāng)?shù)臍w入同級(jí)。在確定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣時(shí)，同級(jí)茶葉，企業(yè)品質(zhì)水平要高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
茗標(biāo)牌評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?
茶匙，網(wǎng)匙，吐茶桶，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā) 。
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茶葉審評(píng)及濕評(píng)臺(tái)的介紹
茶葉審評(píng)是審評(píng)人員用感官鑒別茶葉的過(guò)程。即審評(píng)人員運(yùn)用正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)的辨別能力，對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng)，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。
茶葉的品質(zhì)審評(píng)不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識(shí)，如各類茶葉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格與行情，以及茶葉的審評(píng)、檢驗(yàn)方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別，但是對(duì)于普通飲茶之人，購(gòu)買茶葉時(shí)，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。干茶的外形，主要從五個(gè)方面來(lái)看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司提供茶葉SC服務(wù)，以及全套茗標(biāo)審評(píng)器具，包括評(píng)審杯評(píng)審?fù)?，葉底盤，網(wǎng)匙，搖盤，審評(píng)盤，分樣盤等評(píng)審器具。
標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)----開(kāi)湯檢驗(yàn)茶葉內(nèi)質(zhì)的審評(píng)臺(tái)。用于放置審評(píng)杯碗、湯碗、湯匙、定時(shí)器等，供審評(píng)茶葉湯色、香氣、滋味和葉底用。雙層框架結(jié)構(gòu)，整體的高度為800mm，寬度為500mm，長(zhǎng)度1200mm。臺(tái)面為白色，應(yīng)不滲水，沸水溢于臺(tái)面不留斑紋，無(wú)雜異氣味。臺(tái)面四周有擋水條，臺(tái)面上有孔洞，連接排水管。臺(tái)面下放置吐茶桶等器具
很多人喜歡喝茶，但不知道如何判斷一款茶葉好壞。鑒別茶葉好壞的技術(shù)稱為茶葉審評(píng)，包含評(píng)茶形，開(kāi)湯，嗅香氣，看湯色，嘗滋味，評(píng)葉底等。
需要使用專業(yè)的茶葉評(píng)審用具，包括審評(píng)杯碗，標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕平臺(tái)，吐茶桶，計(jì)時(shí)器，葉底盤，網(wǎng)匙，評(píng)茶盤等，上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司可以提供一系列的專業(yè)茶葉評(píng)審用具。
中國(guó)茶葉有六大茶類，每一種茶類又分很多品種，不同品種香氣又不同。所以評(píng)審茶葉需要懂得品種名稱，種植條件和工藝特點(diǎn)，知道茶葉的一些基礎(chǔ)知識(shí)，
并且熟練使用各類評(píng)審用具，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評(píng)，才能分辨茶葉的等級(jí)品質(zhì)。 標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)和標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)。
普洱茶審評(píng)使用的評(píng)審用具以及濕評(píng)臺(tái)
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司銷售全套茗標(biāo)牌茶葉評(píng)審用具，常用的普洱茶評(píng)審用具包括：
茗標(biāo)品牌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，
審評(píng)盤（評(píng)茶盤）木質(zhì)或膠質(zhì)，23*23cm ,一角有梯形缺口。
審評(píng)杯純白瓷杯，容量250毫升，杯緣上有一呈鋸齒形小缺口，便于茶湯傾出。
審評(píng)碗容量為 440毫升，審評(píng)杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。
葉底盤正方形，黑色，邊長(zhǎng)10厘米，高2厘米，或白色搪瓷葉底盤，邊長(zhǎng)17*23厘米
茶秤特制的有茶秤（或架盤天平代用），用于稱樣。
計(jì)時(shí)器有5分鐘秒時(shí)計(jì)或定時(shí)鐘。用于核計(jì)茶葉沖泡時(shí)間。
網(wǎng)匙由不銹鋼網(wǎng)編成，用于撈取落入茶湯內(nèi)的茶葉碎片。
茶匙瓷質(zhì)白色湯匙，取茶湯評(píng)滋味用。
不銹鋼茶刀，開(kāi)茶使用
湯杯放茶匙、網(wǎng)匙等用，使用時(shí)盛滿開(kāi)水起保溫作用。
吐茶筒審評(píng)時(shí)用經(jīng)吐茶及盛裝茶渣，通常用**的塑料桶。
燒水壺鋁壺、銅壺或電熱壺均可。
另外，茶葉感官審評(píng)室還需要配置：扦樣盤，分樣器，分樣盤，茶樣罐，茶樣柜等器具
茗標(biāo)牌葉底盤是審評(píng)葉底用，木質(zhì)葉底盤有黑色正方形和白色長(zhǎng)方形兩種。福州**濕評(píng)臺(tái)免費(fèi)咨詢
水仙蓋碗審評(píng)杯呈倒鐘型、容量 110 毫升、具蓋。無(wú)錫**濕評(píng)臺(tái)免費(fèi)咨詢
茶葉審評(píng)設(shè)備及濕評(píng)臺(tái)
茶葉感官審評(píng)需要的設(shè)備主要涉及審評(píng)的環(huán)境和器具。通常情況下，進(jìn)行審評(píng)的環(huán)境以及外部硬件條件相對(duì)固定。為規(guī)范審評(píng)外部條件，針對(duì)進(jìn)行茶葉感官審評(píng)的場(chǎng)地條件，我國(guó)專門制定了相應(yīng)的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。茶葉感官審評(píng)室的選擇和布局，應(yīng)該注意符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
審評(píng)使用的**評(píng)審用具，從審評(píng)準(zhǔn)備、操作過(guò)程到結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析各階段均有要求。同時(shí)因?yàn)閼?yīng)用的目的不同，要求也有區(qū)別。對(duì)關(guān)鍵性的設(shè)備，如干評(píng)臺(tái)，濕評(píng)臺(tái)，審評(píng)杯、碗，評(píng)審盤，葉底盤，分樣盤 甚至是體積大小的尺寸規(guī)格，都有標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范予以詳細(xì)的規(guī)定，力求體現(xiàn)設(shè)備的一致性。而對(duì)某些輔助設(shè)備，如計(jì)時(shí)器、吐茶桶、審評(píng)表等，則*強(qiáng)調(diào)使用的功能或要素齊全，能滿足審評(píng)需要即可，不作過(guò)多的限制。推薦上海清友堂的茗標(biāo)牌評(píng)審用具
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上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司一直專注于提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評(píng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)；（二）審評(píng)用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評(píng)杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計(jì)時(shí)器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺(tái)秤；（六）天平（0.1g） ，是一家家居用品的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司以誠(chéng)信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)耄u(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤，我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)耄u(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤行業(yè)出名企業(yè)。