隧道烤爐的注意事項：1、隧道爐首先次使用時可能會有一點異味或白煙產生，那是因為新產品關系，電爐烘烤一段時間后會自動消失，不影響本機性能。2、請勿放置任何物品于連續(xù)隧道爐蓋頂上，以免影響本機性能。3、隧道爐使用完后先將加熱開關關閉，只讓機身繼續(xù)自然冷卻，以延長發(fā)熱絲的壽命，約溫度降低至100度后再將電源關閉。4、隧道爐箱內每個星期至少清潔一次，以確保電爐良好運行，維持良好品質。5，鄭州切塊蛋糕生產線設備廠家電話，鄭州切塊蛋糕生產線設備廠家電話、電器配電盤每月須清潔一次并檢查固定螺絲是否松脫。6、隧道爐后面通氣孔須注意清潔，以便通氣排水，鄭州切塊蛋糕生產線設備廠家電話。蛋糕注芯機使用安全：軌道滑輪是否良好，周圍有無障礙及各部位的潤滑情況等。鄭州切塊蛋糕生產線設備廠家電話
全自動蛋糕生產線中蛋糕脫模機可烤制面包、蛋糕、酥餅、蛋糕、燒餅等各式中西糕點，采用遠紅外加熱輻射元件，能使烘烤物受熱均勻，由里及外，時間迅速，大型烤蛋糕機器產品的特點一直受到廣大用戶的喜愛和支持，從機器外觀來說不銹鋼面板，雙溫控，后箱排氣閥門，面包房設備均使用全不銹鋼面板結構，堅固耐用，從蛋糕脫模機全部內部來說全密封式整體耐高溫材料保溫結構，保溫性能好，加熱時間短，內置全自動控溫探頭，西餐蛋糕設備的烘烤發(fā)熱管，升溫時間快，工作壽命長，烤蛋糕烤箱溫度顯示是50-300度可以調節(jié)，特設300℃溫自復位斷路保護器，為您的大型烤蛋糕機器披上一件高溫底線防護外衣，精密準確的定時控制裝置，烘烤更輕松自如，蛋糕脫模機設計簡單合理，爐面、爐底溫度雙重控制，為您的點心打造-的烘烤溫度環(huán)境。鄭州切塊蛋糕生產線設備廠家電話蛋糕注芯機使用安全：用方木墊起前后輪軸，使輪胎擱高架空，以免在開動時發(fā)生走動。
蛋糕切片機怎么調間距？安裝部件時，請斷開設備電源。預裝把手，不要擰緊。安裝刀組，調整刀組位置(刀組定位孔對準內盒導桿)。較后擰緊手柄。使用本機前，請用溫水清洗，不要弄濕電機。使用切片機時，先啟動電機，看看刀片是否正確轉動。如果反了，就要馬上糾正。設備使用完畢后，請關閉電源。拆下刀套，用熱水清洗后裝上，打開空氣機甩水，涂上食用油。切肉時，先取下上部刀組，然后按正常切片操作。全自動切片機不切片?如果自動切片機不切片，主要原因可能是你還沒啟動。我們經�？梢栽谝恍└恻c店里看到，有一些切年糕或者蛋糕的機器，在不停的切。只要你開了它，它就不會壞，所以它肯定能被切斷。
奶油攪拌機：奶油攪拌機可攪拌奶油料、夾心糖料，也可用于起酥油的軟化、打發(fā)。本機采用變頻調速控制，攪拌速度可分快慢檔，也可設定自動攪拌，攪拌機將自動進行正轉反轉、高速低速之間的轉換，實現奶油攪拌打發(fā)自動化。選配加熱保溫機構，可以適用于寒冷地區(qū)生產使用。隧道式蛋糕燃氣烤爐控制特點：1）、直燃式采用比例閥式火力控制，自動調整火力輸出。爐內溫度穩(wěn)定，可避免成品產生波段色差；三段火燃燒調節(jié)偏火，燃燒管分三段控制燃燒火力，可避免同一排產品偏火產生色差。2）、熱風式采用比例式燃燒機，根據溫度要求控制燃燒火力。通過調節(jié)爐內上下、左右不同區(qū)間風量，可調整偏火情況；設備操作簡單，產品顏色均勻。蛋糕脫模機適應各種蛋糕脫模；蛋撻蛋糕；卡仕達蛋糕；面包等脫模，可代替翻盤脫模機。
蛋糕打發(fā)機：1、適用于各類蛋糕的打發(fā)生產，如銅鑼燒、蛋黃派、魔寶蛋糕、瑞士卷、海綿蛋糕、肉松蛋糕等一系列蛋糕生產。2、打發(fā)機適用于各類蛋糕的打發(fā)生產，如銅鑼燒、蛋黃派、魔寶蛋糕、瑞士卷、海綿蛋糕、肉松蛋糕等一系列蛋糕生產，打發(fā)產能可至800kg/次。3、自動打發(fā)機組采用打發(fā)技術，從攪拌冷卻到打發(fā)，整套系統由打料系統、儲料系統、打發(fā)系統、輸送系統、制冷系統和控制系統構成。全自動蛋糕生產線技術特點：（一）蛋糕成型采用全自動程序化控制，可以快捷變換產品品種，觸摸屏操作界面，參數設置一目了然。（二）隧道式烤爐有電熱烤爐、燃氣直燃烤爐、燃氣熱風烤爐、燃氣混合烤爐，不同能源選擇，不同熱傳導方式，適應不同產品的要求。（三）生產線配套經驗豐富，各有不同類型的自動/半自動生產線，按客戶的要求和實際情況，為客戶量身定做適合的生產線。蛋糕脫模機能夠減少中間人為接觸食品的環(huán)節(jié)、節(jié)約人力、降低成本、保證食品產品質量。鄭州切塊蛋糕生產線設備廠家電話
蛋糕生產線工藝順序直接將漿料澆注在鋼帶上進爐烘烤，成熟后成為坯帶狀，到終端鏟落后從下面返回輸送。鄭州切塊蛋糕生產線設備廠家電話
蛋黃派是一種集茶點、早餐為一體的小食品。由于其濃郁的香味、松軟的口感和豐富的營養(yǎng)以及單獨包裝便于攜帶，且保質期比普通糕點明顯延長等特點，再加上適宜的價格，使蛋黃派很快受到了消費者的青睞。為貫徹“質量首先”的方針，保證產品質量合格，在抓好生產過程中產品質量的基礎上，要對產品質量有重大影響的關鍵工序進行重點控制。蛋黃派生產中的質量控制1.關鍵控制程序，工藝流程:原輔料處理一調粉配合一切片成型一烘烤一脫模一冷卻輸送一注心一包裝。配料和面：(1)原料必須符合國家相關產品標準，外購由供方提供《產品合格章》和《產品經營報告單》。(2)計量:由配粉和面崗位操作人員，按照產品的配方表對各種原料按比例要求進行稱重計量。(3)加料次序:先將雞、白砂糖、油脂與水混合攪拌均勻，在加入面粉調制(4)加水量:控制在3%~5%，面團含水量在16%~20%，若加水低于規(guī)定的加水量則會使面團過硬，做出的產品外皮會有裂紋，口感不好，達不到產品要求:若高于加水量范圍，則使面團過軟，易引起微生物的生長繁殖，促使食品變質，感官不合格，降低生產率。(5)靜置時間:10分鐘~15分鐘。鄭州切塊蛋糕生產線設備廠家電話
上海外帆食品機械有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術力量雄厚。公司是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供高品質的產品。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有全自動餅干生產線設備，全自動蛋糕生產線設備，糖果機械設備等多項業(yè)務。外帆食品順應時代發(fā)展和市場需求，通過高端技術，力圖保證高規(guī)格高質量的全自動餅干生產線設備，全自動蛋糕生產線設備，糖果機械設備。
