防腐劑脫氫乙酸鈉

脫氫乙酸鈉 (脫氫醋酸鈉） 30元每公斤, 20公斤/箱   CAS:4418-26-2

【分子式】：C8H7NaO4.H2O【含量】：≥99%【CAS】：4418-26-2

【相對(duì)分子質(zhì)量】208.15

【性狀】白色或近白色結(jié)晶性粉末。無臭，略有特殊味道。熔點(diǎn)109~110℃。易溶于水、及甘油（1g/7mL)。耐光、耐熱性較好。水溶液于120℃加熱2h仍保持穩(wěn)定，水溶液呈中性或微堿性。

【用途】防腐劑；防霉劑。脫氫醋酸鈉能應(yīng)用于醬油、醬菜、果汁、面包、蛋糕、廣式月餅、人造奶油和腐乳的防腐、防霉，防腐、防霉作用持久。脫氫醋酸鈉在酸性、中性及堿性環(huán)境下均有理想的抑菌作用，是一種廣譜、高效的防腐劑。通過熱處理脫氫醋酸鈉對(duì)微生物的生產(chǎn)適應(yīng)期的抑制作用沒有改變，為其使用范圍的擴(kuò)大提供了依據(jù)，如焙烤食品等需要、高溫處理的食品，脫氫醋酸鈉將會(huì)是優(yōu)良的保鮮劑。

【限量】1.FDA§172.130（2000）：切碎或剝皮柔魚類，65mg/kg。         

           2.FDA，§180.159（2000，mg/kg）：殘留量，香蕉≤30，去皮香蕉果肉≤10，草莓≤65。         

           3.日本（以脫氫醋酸計(jì)）：干酪奶油人造奶油≤0.5g/kg（本品≤0.61g）。        

           4.GB2760-2002：湯料(調(diào)味料、速食湯料）、糕點(diǎn)（包括蛋糕、月餅、餡料等），≤0.5g/kg。

 【用途】 脫氫醋酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用，廣泛地應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，延長(zhǎng)其存放期，避免霉變損失。

【包裝】 1kgX20袋/箱