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履歷 - 2002年至2004年工作于西安米旗食品有限；2005年至2007年西安鐘樓飯店；2008年至2010年西安凱悅酒店餅房副廚；2011年至2014年西安凱賓斯基酒店包房廚師長；2015年至2016年貴陽格蘭云天國際酒店餅房廚師長。擅長：中式，法式，意式，美式，東南亞菜系。1992年從事廚師行業(yè)至今，20多年廚師經(jīng)歷。任職主廚，主要從事西餐菜品的制作和研發(fā)。
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沒有健康的體質(zhì)是承受不了的，再者，廚師還要具有較強(qiáng)的耐受力。廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有時業(yè)務(wù)忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏烤等等。這種職業(yè)勞動的特點(diǎn)，要求廚師要有較強(qiáng)的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為“得”，即飽得、餓得、熱得、冷得。第，廚師還要反應(yīng)敏捷，精力充沛。廚房工作一旦開始，就呈現(xiàn)出高度緊張的狀態(tài)。
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