近日熱點(diǎn)-湖北奶油泡芙怎么樣(2024更新中)(今日/報(bào)道)，綜合毛利率高達(dá)65%，人均消費(fèi)在20元至50元之間，投資回報(bào)率可觀。
近日熱點(diǎn)-湖北奶油泡芙怎么樣(2024更新中)(今日/報(bào)道)， 綜合算下來，幸福西餅北京地區(qū)月銷售額約171萬（6家工廠）。接下來，我們算一下成本：原材料成本：業(yè)內(nèi)人士透露，連鎖品牌在使用好的原材料情況下，例如新西蘭的淡奶油，一般情況下蛋糕的毛利率會(huì)高于70%。而我們咨詢過幸福西餅的客服，客服表示幸福西餅動(dòng)物奶油和植脂奶油都有用。也就是說，雖然幸福西餅宣傳用的是新鮮淡奶油，但并沒有說是，也沒有說一定是動(dòng)物奶油。
紅糖和水放入鍋中，小火加熱熬成糖漿，晾涼至室溫；倒掉珍珠碗里的水，取少許糖漿加入珍珠，拌勻備用；淡奶油加入易小焙糖霜，加入糖霜增加奶油的口感；
近日熱點(diǎn)-湖北奶油泡芙怎么樣(2024更新中)(今日/報(bào)道)， 店鋪不大，只有張桌子里面的裝修清新簡(jiǎn)約外皮焦香，里面的奶油香滑個(gè)頭很足，吃起來會(huì)有些無從下手張大嘴咬，奶油厚厚地漏出外殼酸酸甜甜的草莓配上軟軟的奶油內(nèi)里的奶油清淡不膩味白奶油里包含抹茶奶油淡淡的抹茶味混在奶香之中
食材B（奶油餡兒 可不要）：其次，水和食用油倒入奶鍋，小火煮開，關(guān)火，倒入過篩的低粉迅速攪拌成無干粉的狀態(tài)，晾至微熱；少量多次加入蛋液混合至提起刮刀，面糊呈倒角慢速滴落狀態(tài)，裝入安好花嘴的裱花袋。少量多次加入蛋液混合至提起刮刀，面糊呈倒角慢速滴落狀態(tài)
近日熱點(diǎn)-湖北奶油泡芙怎么樣(2024更新中)(今日/報(bào)道)， 羊菲菲頭頂?shù)摹把蛎辈捎帽壤麜r(shí)珍珠糖，中和了咖啡濃郁中微微的苦澀。憑借呆萌的造型和醇厚的口感，已經(jīng)成為人氣前名的熱賣款！考伯爵在奶油中融入伯爵紅茶，茶香奶香完美融合，清新不失甜蜜。粉嘟嘟的豬美麗，玫瑰荔枝味圈粉一眾少女心！甜津津的荔枝果肉加入玫瑰的馥郁花香，無比浪漫。兔美莓粉嫩的外表下包裹著草莓奶油的清甜，也是不少女孩的心頭好。
淡味黃油 25g、奶油奶酪 100g糖粉 10g、草莓果泥 15g、新鮮草莓 適量1. 鍋中放入水、牛奶、鹽、糖、提前在室溫下軟化備用的淡味黃油，以中小火融化黃油。2. 加入過篩的低筋面粉邊加入邊用木鏟攪拌，攪拌成均勻的面團(tuán)。開小火加熱1分鐘，并用木鏟左右攪拌面團(tuán)，重復(fù)幾次后，直到底部有薄膜后即可關(guān)火。將面團(tuán)倒入攪拌盆中，用電動(dòng)打蛋器攪拌。
近日熱點(diǎn)-湖北奶油泡芙怎么樣(2024更新中)(今日/報(bào)道)， 綜合算下來，幸福西餅北京地區(qū)月銷售額約171萬（6家工廠）。接下來，我們算一下成本：原材料成本：業(yè)內(nèi)人士透露，連鎖品牌在使用好的原材料情況下，例如新西蘭的淡奶油，一般情況下蛋糕的毛利率會(huì)高于70%。而蛋解創(chuàng)業(yè)咨詢過幸福西餅的客服，客服表示幸福西餅動(dòng)物奶油和植脂奶油都有用。也就是說，雖然幸福西餅宣傳用的是新鮮淡奶油，但并沒有說是，也沒有說一定是動(dòng)物奶油。所以，幸福西餅的蛋糕材料成本應(yīng)該更低，在不打折的前提下，蛋解創(chuàng)業(yè)估算在減去原材料之后的毛利應(yīng)該在75%左右，配送一單給快遞員的錢是10-15元，所以幸福西餅減去原材料、配送成本、包裝及輔料的毛利應(yīng)該在65％左右，單月毛利111萬。（預(yù)估）