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趁熱切開泡芙頂部，可以全切開也可以留一長邊不切斷，把里面比較濕軟的面糊掏去，放置晾涼然后制作內(nèi)餡，我們一般做泡芙圖方便就用卡仕達(dá)醬，試試奶油也不錯(cuò)噢，把香草精和糖粉加入奶油里打發(fā)，在另一個(gè)碗里把藍(lán)莓搗碎成泥，加入打發(fā)的奶油里，舀進(jìn)泡芙體中充分填充，然后蓋上切下的泡芙頂然后制作淋面，把糖粉，可可粉，黃油和香草精混合后加入準(zhǔn)備好的開水攪拌成比較稀的可可醬（如果攪不均勻可以坐小火加熱攪拌）然后用勺子淋在泡芙頂部，讓可可醬自然流下就很好看，后就是裝飾部分啦，趁可可醬沒有凝固撒上燕麥或者堅(jiān)果碎，擺上藍(lán)莓果粒就可以啦！
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推薦,江蘇經(jīng)典泡芙多少錢(2024更新中)(今日/公開)， 因?yàn)樵嚪阶铀郧懊鏇]有拍照，不過過程很簡單，下次做的時(shí)候再添上在一個(gè)大平底鍋里制作泡芙面糊，把水，黃油，細(xì)砂糖和鹽混在一起中小火煮開，一次性加入所有面粉攪拌成面團(tuán)，關(guān)火靜置5分鐘待面糊不燙手后一個(gè)一個(gè)加入打散的雞蛋，每次都攪拌均勻再加下一個(gè)，直到面糊均勻順滑。把面糊裝入裱花袋，口可以剪大一些，原方是3/4英寸的圓口，也就是大約2.5cm，在鋪了油紙的烤盤里擠成長條狀，閃電泡芙理想的長度約為13-15cm，注意留點(diǎn)間距；在預(yù)熱好200度的烤箱中層烤25-30分鐘（我是大烤箱，大家根據(jù)自己的烤箱調(diào)節(jié)時(shí)間溫度，表面金黃就可以了）