北京泡芙代理，外皮采用優(yōu)質(zhì)的面粉，經(jīng)過精心烘焙，酥脆而不失韌性，每一口都能感受到那層層酥脆的口感在舌尖跳躍。
與閃電泡芙一樣，修女泡芙的創(chuàng)意同樣來自18世紀(jì)的法國名廚——Antonin Carême，廚王真是當(dāng)之無愧啊。就曾有一款粉嫩夢幻的甜點(diǎn) “Courtesan au Chocolat“（巧克力花魁）。這款虛構(gòu)的甜點(diǎn)，便是由德國的甜品大師Anemone Müller-Grossmann以修女泡芙為靈感創(chuàng)作的。
傳說奶油和蛋糕結(jié)婚了，便有了漢密哈頓奶油蛋糕，面包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進(jìn)了心底，于是有了泡芙。外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑的泡芙就做好了。隨著潤滑內(nèi)餡在口中爆開，滿足的花朵在味蕾上綻放，當(dāng)你咬下口，你就會愛上它。
小小蓬蓬的泡芙，填滿香滑的卡仕達(dá)醬，大人小孩都會愛上的法式甜點(diǎn)~By Hui私房 泡芙：粉類先過篩，牛奶和玉米油、糖、鹽混合裝在奶鍋中。泡芙：中火加熱牛奶混合物，至微沸冒小泡，期間需要不斷攪拌，以免糊底。離火后稍微散熱。泡芙：將粉類加入到熱牛奶混合物中 用蛋抽拌勻。泡芙：重新加熱，用中火將面團(tuán)燙至鍋壁出現(xiàn)薄膜，即可關(guān)火。泡芙：雞蛋打散成蛋液；待熟面團(tuán)稍微降溫后，分次少量加入蛋液，充分?jǐn)嚢柚撩鎴F(tuán)吸收蛋液。泡芙：用筷子挑起面團(tuán)，能出現(xiàn)3~5cm的倒角時，即可停止加入蛋液。泡芙：用裱花袋在烤盤/烤墊上擠出泡芙胚，每個間隔約5cm。翹起來的尖尖，可以用蘸了少許水的勺背稍微壓平(如果需要，可以在面上裝飾少許烘培珍珠糖)。
烤好的泡芙待涼，在底部用竹簽或剪刀插個口，擠上卡士醬即可（放冰箱冷藏1~2小時后食用口感更佳）泡芙吃起來外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感，之前兩次都是做的奶油泡芙，這次試下自己弄的卡仕達(dá)醬放進(jìn)去，味道也很好（用長帝烤箱制作）
圖片即可詳細(xì)食譜很多人喜歡泡芙就是因?yàn)槟菍铀制ぃ馑謨?nèi)軟，搭配奶油口感更為美妙，怎么吃都不會膩的節(jié)奏~做法稍稍復(fù)雜點(diǎn)，不過按照步驟做也OK啦~圖片即可詳細(xì)食譜源自法國，風(fēng)靡全球，顏值讓人一見傾心，味道更是好吃到讓人以閃電般的速度將它吃完，閃電泡芙果然名不虛傳！圖片即可詳細(xì)食譜外形跟甜甜圈有點(diǎn)像，上下兩層外皮酥嫩蓬松，內(nèi)陷奶油甜美濃郁，在烤制時還可撒上杏仁片，就變成著名的法式車輪泡芙啦~圖片即可詳細(xì)食譜一款用到模具的泡芙，做成瑪芬的造型，填充的卡仕達(dá)醬，吃起來超滿足~上面幾款泡芙更多是外形的不同，下面再來說說幾款內(nèi)陷不同的泡芙叭~