江蘇火爆的甜品，包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
本期，《聯(lián)商網(wǎng)》特別推出龍舟榜之“2022年度中國(guó)甜品連鎖品牌TOP20”，從門(mén)店數(shù)據(jù)直觀了解甜品這一賽道上各大品牌的發(fā)展規(guī)模，同時(shí)輔以門(mén)店評(píng)分、品牌融資估值等維度，對(duì)這些品牌進(jìn)行較為全面的分析觀察，從而一探國(guó)內(nèi)甜品品牌的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。注：門(mén)店數(shù)據(jù)來(lái)源于品牌披露、第方數(shù)據(jù)平臺(tái)以及媒體公開(kāi)報(bào)道按門(mén)店數(shù)量可以分為類(lèi)。規(guī)模在500家以下的品牌占絕大多數(shù)，共12家；門(mén)店數(shù)量達(dá)到500-1000家的甜品連鎖品牌共5家；而門(mén)店數(shù)量超過(guò)1000家的品牌僅有3家，占總數(shù)的15%。中小規(guī)模的品牌占比較大，可以看出甜品品牌的市場(chǎng)集中度存在進(jìn)一步提高的空間。
口感綿密，奶香濃郁。巴斯克芝士蛋糕：2019紐約時(shí)報(bào)年度甜品，芝士控根本停不下來(lái)！巴斯克重芝士蛋糕，攪一攪拌一拌做出的網(wǎng)紅甜品，手殘也輕松做巴斯克重芝士蛋糕，手殘也輕松做。
老板 Roger 因熱愛(ài)烘焙而開(kāi)設(shè) Arcade Bakery，用蜂蜜色的木材裝飾店鋪，希望以原木的泰然之姿與面包發(fā)酵的質(zhì)樸香氣，給周邊的居民帶來(lái)健康又不失閑適的體驗(yàn)。Len?tre 在甜品界的地位，基本上是可以自稱(chēng)“無(wú)需依靠名門(mén)，因?yàn)槲揖褪敲T(mén)！”。全球的甜品愛(ài)好者們對(duì) Len?tre 的烘焙學(xué)也均趨之若鶩。遍布世界的著名甜品師傅，大多出自于此，如 Furet Tanrade、Christian Constant 等。Len?tre 不僅是一家全球連鎖甜品店，一家廚藝學(xué)院，更是高級(jí)品質(zhì)甜品的代名詞。
招牌產(chǎn)品為楊枝甘露和椰汁西米露，其次是寶粥、綠豆粥、玉米糖水、豆腐花等常見(jiàn)低價(jià)甜品。季節(jié)不同，產(chǎn)品相應(yīng)的銷(xiāo)售策略也有所改變。在保持招牌產(chǎn)品不變的情況下，春、秋兩季氣候涼爽，以清補(bǔ)效果好的百合銀耳甜湯為主；夏季炎熱，以涼爽解渴的銀耳蓮子羹為主；冬季氣候干燥，以百合銀耳甜湯為主。店內(nèi)兼營(yíng)各種清茶，如紅茶，綠茶等。節(jié)假日期間在我們的甜品店購(gòu)買(mǎi)到一定數(shù)量的甜品，送糕點(diǎn)若干。
同時(shí)，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購(gòu)買(mǎi)建議。我們有著良好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：因甜品是大多數(shù)人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊。這樣的項(xiàng)目不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有人買(mǎi)，沒(méi)有人消費(fèi)。另外，甜品項(xiàng)目目前尚無(wú)競(jìng)爭(zhēng)，是空白市場(chǎng)。甜品只有了滿(mǎn)足休閑的需求，消費(fèi)者才會(huì)選擇了她。真正做到“休閑的就是時(shí)尚的”，堅(jiān)持不懈地塑造開(kāi)心、積極向上的的品牌文化形象，讓甜點(diǎn)食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。經(jīng)營(yíng)范圍為小糕點(diǎn)，冰品，甜品。品種包括冰淇淋類(lèi)，沙冰刨冰類(lèi)，糖水類(lèi)，羹（露）類(lèi)，粥類(lèi)，果汁類(lèi)，調(diào)味乳制品類(lèi)，布丁類(lèi)，藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)，涼茶類(lèi)，龜苓膏類(lèi)，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等。