江蘇美味的泡芙甜品連鎖店怎么加盟#近日點(diǎn)贊(2024更新成功)(今日/服務(wù))，隨著中國(guó)居民飲食觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，年輕一代逐漸成為了消費(fèi)的主力軍，他們追求品質(zhì)、注重健康，對(duì)于烘焙食品的需求也日益旺盛。
江蘇美味的泡芙甜品連鎖店怎么加盟#近日點(diǎn)贊(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 蜜語(yǔ)芝間閃電泡芙是一種全新的甜品小吃，非常美味可口，適合全年齡段人群食用。鮮奶油.糖，加熱到稍溫?zé)岵挥脻L，關(guān)火后將吉利丁用手壓瀝干后加入攪拌至融化，將鮮奶油打發(fā)成硬性發(fā)泡，冰入冰箱備用。先將無(wú)鹽奶油.水.牛奶.鹽，直接加熱到沸騰狀態(tài)，過(guò)程中要一直用打蛋器攪拌，油才不會(huì)噴。加入高筋面粉攪拌，先不要關(guān)火，用小火將面粉拌至均勻，將油水都吃進(jìn)面粉里即可。將蛋液拌勻開始加入面團(tuán)中，蛋液適量倒入不能一次倒太多，將面糊調(diào)成用橡膠刮板刮后倒角型要滴不滴狀即可。裝好星狀花嘴后（如圖之花嘴）將面糊刮進(jìn)擠花袋中。將烤盤舖好烤盤紙后，擠上／條約15公分面糊。約可擠6條。將星狀花嘴裝好后（如圖之花嘴）將面糊刮入擠花袋中，舖上烤盤紙，以／條15公分長(zhǎng)度，約可擠6條。以上／下火210°烤溫烤約20～25分，時(shí)間到后再將上下烤溫都?xì)w零悶約3分鐘。
開心果碎 適量、藍(lán)莓 適量1. 將做好的閃電泡芙用刀從頂部1/3處切開，依次操作。2.將紅色水果果醬擠入一條至泡芙內(nèi)部，將另一半泡芙表皮朝下蓋住水果醬。3.在蓋子上擠入開心果慕斯琳奶油，放入速凍柜冷凍片刻。4.取出，在開心果慕斯琳奶油表面擺放草莓塊、覆盆子、藍(lán)莓和開心果碎裝飾，制作完成。
江蘇美味的泡芙甜品連鎖店怎么加盟#近日點(diǎn)贊(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 歡喜迎新！來(lái)點(diǎn)絢麗多彩的吧！By 鳳梨娜娜 秀可芮水，牛奶，鹽，糖，黃油煮沸低粉提前過(guò)篩，加入到奶鍋中攪拌至面糊粘稠抱團(tuán)，奶鍋底部呈現(xiàn)薄膜待面糊溫度降低至50度左右，就可以分次加入蛋液了。這次用柏翠Q7廚師機(jī)來(lái)攪拌泡芙面糊。完美避開了手動(dòng)添加蛋液。省時(shí)省力將面糊放入到廚師機(jī)攪拌桶中，蛋液要提前打散，分次添加攪打至面糊提起呈現(xiàn)倒角狀態(tài)將面糊裝入到裱花袋中，花嘴的選擇可以隨個(gè)人喜好，我這次用的是16齒將面糊擠到閃電泡芙烤盤中，也刻意用油紙，硅膠墊烤箱上火200度，下火190度烘烤30-35分鐘。具體溫度要根據(jù)烤箱脾氣酌情調(diào)整泡芙出爐自然攤涼后，從中間拋開，擠上餡料，也可以從底部直接擠入餡料，再做表面裝飾泡芙面糊用廚師機(jī)攪拌，讓整個(gè)制作過(guò)程省事省力了很多。想吃隨時(shí)做，再也不用糾結(jié)那費(fèi)勁的攪拌了
泡芙放入烤箱前可以噴霧器噴點(diǎn)水，可增加泡芙殼的脆度，泡芙殼可放置冷凍中，要品嘗時(shí)回烤一下，冷卻再填入餡料即可。卡仕達(dá)可依喜好添加酒類或可可粉、抹茶粉、打發(fā)鮮奶油等增加風(fēng)味及口感。小泡芙的成分很單純，只有面粉、奶油、雞蛋、水和一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。
江蘇美味的泡芙甜品連鎖店怎么加盟#近日點(diǎn)贊(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 巧克力裝飾：隔水加熱融化巧克力直到滑順，抹茶口味取40g白巧克力+抹茶粉2g，我用微波爐，碗中加水再放進(jìn)去微波1min，幫小泡芙一一沾上巧克力、灑一些中雙糖或珍珠糖裝飾就ok，不灌餡也很好吃喔，一定要試試看。建議冷藏保存，趕快吃掉才不會(huì)變軟，烤程結(jié)束可以關(guān)烤箱，以馀溫再將泡芙悶脆，烤泡芙時(shí)中途不可開烤箱門，泡芙遇冷空氣會(huì)無(wú)法膨脹。
碗中倒入淡奶油，加糖打發(fā)，加入卡仕達(dá)醬，攪拌均勻，香草卡仕達(dá)奶油餡兒搞定；將奶油餡擠入烤好的泡芙條中，撒上適量糖粉裝飾即可。趁著假期動(dòng)手做起來(lái)吧~