北京烘焙糕點(diǎn)，作為一家創(chuàng)新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，用心制作每一款甜點(diǎn)，為消費(fèi)者帶來前所未有的美味體驗(yàn)。
4這個(gè)很好吃的，不用烤箱冰箱的。材料雀巢煉乳一瓶，字?jǐn)?shù)2個(gè)大的，糯米粉130克，糖粉25克，油20克，涼水75克，椰蓉一包。操作先蒸熟紫薯，然后剝皮加煉乳再搗成泥。然后，糯米粉加水，加糖粉揉成團(tuán)，加點(diǎn)油再揉均勻。接著，把紫薯泥包進(jìn)糯米粉團(tuán)中，搓成圓形。后，放進(jìn)蒸籠，大火蒸10分鐘，蒸好后趁熱滾入椰蓉，搞定，趁熱吃。5【馬蹄糕】這個(gè)更加簡(jiǎn)單。
云南芬芳鮮花餅鮮花餅的制作緣起300多年前的清代。是一位制餅師傅在餅中加入上等的玫瑰花瓣制作而成，深得乾隆喜愛，流入宮中后，因?yàn)槊倒寤ň哂叙B(yǎng)顏美容的作用，所以也是宮廷中娘娘們非常喜歡的糕點(diǎn)。
創(chuàng)辦于1937年的景德東，坐落于博山區(qū)西冶街，是建國初期淄博糕點(diǎn)的杰出代表。西冶街是博山城里的主要街道，人稱金盆底，可吳氏父子人在這干啥都不掙錢，只能操起舊業(yè)賣糕點(diǎn)，沒想到卻賣出了個(gè)名堂！景德東的糕點(diǎn)選料精細(xì)、制作獨(dú)特、式樣美觀、酥脆香甜，不僅有小時(shí)候常吃的蜜食、桃酥、冰糖月餅，還有奶片、椰蓉球、蒸蛋糕等多個(gè)新品種。
清點(diǎn)網(wǎng)紅級(jí)爆款產(chǎn)品，肉松小貝一定是不能落下的名片。它出自“鮑師傅”之手，成名的時(shí)間也更早。2005年，鮑師傅便研發(fā)出肉松小貝，因其口味獨(dú)特，逐漸積攢了名氣。到2017年，鮑師傅在上海開出百平大店后，因創(chuàng)下7小時(shí)的排隊(duì)記錄，而在網(wǎng)絡(luò)一炮而紅。但人紅是非多。只做直營(yíng)的鮑師傅，到今天也不過十家門店，但高峰時(shí)卻直逼2000多家。被“山寨”成了新時(shí)期烘焙網(wǎng)紅們，不得不面對(duì)的新課題。為凸出品牌高度，鮑師傅于去年宣布進(jìn)行品牌升級(jí)，推出子品牌“好福道”，入局桃酥、棗糕等的傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)市場(chǎng)。同時(shí)“鮑師傅”門店，將更傾向于80平方米以上的大店。
從糕點(diǎn)到面包、蛋糕，從長(zhǎng)保到短保，烘焙的面貌在演進(jìn)，但“工業(yè)化”的味道，終將在人們?nèi)找婀钠鸬难椭髁魅后w汰換中日漸失寵。那些曾被屢次搬上生日宴會(huì)，后又慘遭嫌棄的蛋糕們，也該尋找新的方向了。經(jīng)歷陣痛后的好利來，這兩年不斷嘗試新的店型。Haoliland Lab和Haoliland Pink都已相繼落地，前者走“潮酷”范兒，后者為“甜美”風(fēng)，好利來祭出了一次漂亮的顛覆。Lab店很像科技感爆棚的“實(shí)驗(yàn)室工廠”，蛋糕以宇宙天體、星云為創(chuàng)作素材；Pink店則被大面積的粉色包圍，甜品不僅顏值高，造型也可愛多變，少女感滿滿的細(xì)節(jié)和環(huán)境，很容易引發(fā)年輕人的拍照。