山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)，綜合毛利率高達(dá)65%，人均消費(fèi)在20元至50元之間，投資回報(bào)率可觀。
山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 甜品不僅是上海人的日常，更是信仰。沒(méi)錯(cuò)，只有在入口即化的奶油重新裹住舌尖時(shí)，生活才算有了復(fù)蘇的儀式感。甜品之于上海人，是日常，是安全感，更是美好生活必將重返的信念。1843年，上海開(kāi)埠。沒(méi)人知道究竟是哪位幸運(yùn)兒，首先品嘗了跨洋而來(lái)的新式美味；但我們可以確定，甜品江湖這么大，唯上海人率先拿走這蛋糖奶的魔法，再混搭中式面點(diǎn)技藝，出“海派西點(diǎn)”一脈。海派西點(diǎn)的歷史，就是蛋糖奶的纏綿史。圖為紅絲絨小方。
就算暫時(shí)買不到，自己上手也要烤。圖為自制燕麥曲奇。解封后，愛(ài)甜的上海人，首先在甜品鋪?zhàn)娱T口排起長(zhǎng)龍；社區(qū)街道、購(gòu)物中心，也再度飄出黃油和砂糖混合后的馥郁香氣。盡管堂食尚未開(kāi)放，人們買到心心念念的“熱量”，就在馬路邊迫不及待地打開(kāi)，一邊吃一邊歡呼，這就是甜品禮贊。
山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 許多海派甜品的技藝，已融入上海甜品的日常之中。圖為有著鮮奶小方影子的重乳酪蛋糕。比如，能夠同時(shí)征服新老上海、東西舌頭的鮮奶小方。它就是我們熟悉的“老蛋糕模樣：兩層海綿蛋糕，兩層鮮奶油，頂上綴著一顆紅櫻桃。這款來(lái)自于老店紅寶石的奶油小方，外表平平無(wú)奇，卻稱霸上海甜品江湖35年。當(dāng)年，它以清新怡人的姿態(tài)，在高油高糖的時(shí)代橫空出世。輕盈蓬松的稀奶油，濕潤(rùn)芬芳的蛋糕胚，夾雜菠蘿粒的酸甜，甜而不膩。就連追求健康、的派，也忍不住隔岔來(lái)一塊。他們會(huì)說(shuō)，出了上海，可就吃不到這么嗲的奶油呢。生活的本味，才是重要的，圖為上海家常版肉桂卷。位于南京西路的凱司令總店，曾經(jīng)是“時(shí)髦”的代名詞?！渡洹防餃椦莸耐跫阎ィ妥趧P司令的窗前，用流利的英文點(diǎn)上一杯咖啡。
如今，上海做栗子蛋糕的店家很多，出名者當(dāng)屬凱司令。1932年，上海廚師凌阿毛向德國(guó)人學(xué)習(xí)蛋糕裱花，成為海派甜品宗師。他加入凱司令后，做得一手外形優(yōu)雅的栗子蛋糕：白脫奶油如絲帶般垂下，線條紋路分明，這手藝代代相傳至今，成為海派西點(diǎn)的傳奇。
山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 長(zhǎng)得能用來(lái)打架的法棍，從過(guò)去流行到現(xiàn)在攝影 / 文太大叔如今買法棍的小青年已經(jīng)老去，但網(wǎng)紅西點(diǎn)店的淮海路、外灘，從來(lái)不缺排隊(duì)的年輕人。上海人對(duì)甜品的虔誠(chéng)和狂熱，在排隊(duì)中延續(xù)。新舊之間，愛(ài)時(shí)髦、追逐新鮮事物的城市精神悄悄傳承——一個(gè)詞概括，就是精致。
如今的大上海，無(wú)數(shù)國(guó)際西點(diǎn)品牌爭(zhēng)先登陸，試圖征服上海人的味蕾。新式甜點(diǎn)，顏值內(nèi)卷，吸引年輕人排隊(duì)嘗鮮攝影 / 文太大叔通常來(lái)說(shuō)，新的甜味總是一浪蓋過(guò)一浪。然而，當(dāng)你細(xì)細(xì)觀察大上海，會(huì)發(fā)現(xiàn)新老甜品不僅互不替代，甚至還相互交融——在這座摩登與古老交織的城市，新的承接舊的記憶，舊的接受新的改造。
山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 地道的吃法，是將栗子泥和奶油攪拌（要用力！），一起送入口中。剎時(shí)間，舌尖奏響交響樂(lè)，秋日清新的栗子香，沖淡了奶油的膩，卻層層疊加出更綿密的糯甜。上海人恨不得將栗蓉加在一切甜品中，包括冰淇淋圖 / 視覺(jué)中國(guó)它誕生于1929年，由“西點(diǎn)宗師”潘博亮于衡山賓館首創(chuàng)，至今依然屹立于上海西點(diǎn)界的龍頭地位，栗香濃郁、混合了奶香與酒香，被名流們追捧為海派招牌，今人更稱其為“上海提拉米蘇”。將栗子碾磨成泥后做成蛋糕胚，這是上海人的。圖 / 視覺(jué)中國(guó)