迷你泡芙開店創(chuàng)新服務(wù).說明(2024更新成功)(今日/淺析)，Chou'sCream用產(chǎn)品說話，用口碑引領(lǐng)，好產(chǎn)品就是核心競爭力，產(chǎn)品力+品牌實(shí)力，持續(xù)俘獲消費(fèi)者心智。
迷你開店創(chuàng)新服務(wù).說明(2024更新成功)(今日/淺析)， 裝入裱花袋，擠到烤盤內(nèi)。記得墊油紙哈預(yù)熱烤箱，我用的大號(hào)8齒花嘴，也可以用中號(hào)花嘴，更迷你些。200度10分鐘，轉(zhuǎn)185度15分鐘奶油加糖和鹽打至7分發(fā)，加奧利奧碎翻拌均勻裝裱花袋。有泡芙嘴就用，沒有泡芙嘴就剪小口即可。泡芙體用筷子在底部戳一個(gè)小孔，把奶油裱花袋塞到小孔擠入奶油。擠好后就完成啦一口一個(gè)超好吃。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！
奶油泡芙的制作主要分為兩部分：泡芙體和餡料。1.將黃油?水煮開（記得要煮開，目的是燙面的方法制作泡芙），沖入低筋面粉中攪勻。2.攪勻的面糊散熱后分次加入雞蛋。定要等面糊散熱完再加入雞蛋，不然會(huì)把雞蛋燙熟）
迷你開店創(chuàng)新服務(wù).說明(2024更新成功)(今日/淺析)， 放入烤箱，中層，上下火160度，烤約25分鐘。泡芙鼓起，顏色金黃，出爐。淡奶油加糖，攪打成能保持花紋的狀態(tài)。用圓口花嘴，將奶油擠入泡芙中。用預(yù)拌粉制作泡芙比較簡單省事。 沒有香草糖，可以用白砂糖+香草粉/精，或者只用白砂糖。 烘烤鍋中不可打開烤箱門，否則易塌陷。
泡芙，好像只做過有限的兩次，應(yīng)該是君之版，很成功，但后來再也沒做過。麻煩，也不太熱愛。 看到易小焙泡芙預(yù)拌粉的建議制作方法，竟然不用煮面糊，只需要常溫操作，便可直接烘烤。有些愣神兒，這么簡單？不敢相信自己的眼睛，跑去問客服。果然不需要煮面糊。那可省事兒了。得空就見縫插針，照本宣科。 右下角的小貼士說，這一包粉可以制作大約33個(gè)泡芙，那可太多。一次1/4，做個(gè)個(gè)就好。嚴(yán)格按照指示操作，快速慢速再快速，果然打出光滑細(xì)膩可以掛倒角旗的面糊，那模樣，看起來跟煮的面糊差不多。 在烤盤上擠一個(gè)個(gè)小坨坨，想著只有個(gè)，卻不曾想居然也擠出十來個(gè)，個(gè)頭也都還不小。超乎預(yù)計(jì)，只能由他多去。按照160度烤，卻忽然想起曾經(jīng)的泡芙好像不是這個(gè)溫度。隨意翻了幾個(gè)泡芙的方子，看到烘烤溫度都是180，190之類?？粗蒈皆诳鞠淅锼坪醪灰娕蛎?，一下子心生疑慮。幾分鐘后，看著依然扁平的泡芙，終于沉不住氣，將溫度調(diào)到180。又幾分鐘，看到泡芙開始向上膨脹，忽然又覺得自己錯(cuò)了，又將溫度調(diào)回160。也許真是錯(cuò)了，泡芙一直慢慢膨脹著。脹得讓人瞠目結(jié)舌，把個(gè)烤盤撐得滿滿當(dāng)當(dāng)，太出乎意料。 這膨脹效果不是一般的好，那些空洞被奶油塞滿，看起來鼓鼓囊囊，味道很不錯(cuò)，只是這個(gè)頭未免大了些。。。。