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很多人都說，這里有全廣州好吃的可頌。而我覺得，這里有全廣州口味全的可頌。常見的杏仁口味、巧克力口味，新穎的抹茶口味是這里的人氣~還搭配了這里的招牌——可露麗。外形已讓人垂延不已，飽滿的酥皮，的抹茶，止不住地想象入口的曼妙。層次分明，卻不油膩。微苦的抹茶恰好中和了黃油的香濃，吃到中間，再次驚喜！抹茶餡竟然是流動的液體！后來又嘗試過其他口味，但或許是印象的緣由，
浙江秀可芮-今年優(yōu)評(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， s Cream還引進了先進的全自動灌注設(shè)備，確保每個泡芙都擁有完美的內(nèi)餡填充，讓每一口都是滿足的體驗。s Cream手工泡芙品種多樣，口味豐富。從經(jīng)典的蛋奶卡仕達到口感豐富的閃電泡芙、冰淇淋泡芙等口味，每一款都經(jīng)過精心調(diào)配，力求達到佳口感。在視覺上，泡芙的“爆漿”效果更是讓人垂涎欲滴，灑上糖粉、干果仁、巧克力醬、椰蓉等，美味更上一層樓。泡芙的消費者主要集中為兒童、女性、中產(chǎn)等時尚、小資人群。她們追求品質(zhì)生活，注重消費體驗。s Cream手工泡芙正是針對這些消費群體進行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，力求滿足不同消費者的需求。s Cream贏得了廣大消費者的認可和喜愛。s Cream（秀可芮）已在蘇州、南京、杭州、溫州、南通、揚州、昆山等城市的高端商場設(shè)立了直營店。
可麗餅是一種極薄的餅食，常卷入起司、肉食、蔬菜等食材。臺灣的可麗餅則常涂上一層巧克力醬、蜂蜜或果醬等，再夾入千變?nèi)f化的內(nèi)餡一同食用。牛角面包 Croissant在法國非常受喜愛的“牛角面包”，并不是源起于法國，而是來自其它國度的“舶來品”。嚴格說起來，在法國，面包是面包，即為法國人所謂的Pain，如國人熟悉的法國面包（Baguette）；但是，如“牛角面包”等奶油面包卷，卻是法國人通稱的“維也納甜面包或甜點”(Viennoiserie)，有點類似我們的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。
浙江秀可芮-今年優(yōu)評(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， 2021 年員工達到 600 余人，業(yè)務(wù)遍布全國十多個省市地區(qū)，并將在廣州、 武漢建設(shè)中轉(zhuǎn)冷鏈物流基地， 高貝始終走在創(chuàng)新與升級的道路上。S1S1高貝丹麥卷新品上市中，外皮酥軟，層次明顯，餡料濃郁。包含榴蓮芝士味、海鹽芝士味、焦糖巧克力味。青島可頌食品有限是一家高端奶油生產(chǎn)出口企業(yè)，成立于2003年4月，是中國植脂奶油行業(yè)的先驅(qū)。經(jīng)過近20年的發(fā)展，可頌從自主研發(fā)奶油，到如今旗下包含琪純、名派、嗨零、領(lǐng)秀、頌愛、凝香、頤甄等諸多暢銷品牌矩陣，擁有生產(chǎn)品質(zhì)達到世界水平的植脂奶油、無糖植脂奶油以及乳化油、脫模油、改良劑、預拌粉、肉類加工輔料、水產(chǎn)品加工輔料及其他餐飲渠道相關(guān)產(chǎn)品等，共大類，80多個品種。
水飴到底是什么東西呢？“飴”的解釋為：用麥芽制成的糖漿，糖稀。水飴的主要成分是樹薯粉、水，由樹薯粉加熱水發(fā)酵而成，有米飴、羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴等不同名稱，差別在于制作時的溫度不一樣，軟硬就會不同；溫度越高，麥芽糖就會越硬。麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。在烘焙中，尤其是制作糖類時（比如牛軋?zhí)恰⑻堑龋?，我們?jīng)常會用到麥芽糖主要用于蛋糕或小西餅中增加產(chǎn)品的風味和色澤。砂糖經(jīng)加水和加酸煮至一定的時間和合適溫度冷卻后即成。此糖漿可長時間保存而不結(jié)晶，多數(shù)用在中式月餅皮內(nèi)、薩其馬和各種代替砂糖的產(chǎn)品中。
浙江秀可芮-今年優(yōu)評(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， 502.丹麥羊角面包592.卡士達香蕉面包503.花生巧克力可頌593.迷迭香起司棒504.焦糖蘋果丹麥594.墨魚芝士面包415.胡蘿卜營養(yǎng)面包505.栗子長條丹麥595.奶油堅果面包506.奶酪堅果可頌417.全麥長棍面包597.巧克力紅豆哈斯598.蔬菜培根面包419.俄羅斯大列巴510.草莓水果丹麥421.洋蔥芝士面包511.花生杏仁丹麥面包601.意大利香料培根面包602.意大利芝士烘餅513.焦糖香蕉丹麥424.蝴蝶丹麥面包604.雜糧黃豆面包515.克林姆奶油丹麥605.蔓越莓橙皮面包426.美式提子面包
烘焙材料 （可做12個）：高筋面粉500g，細砂糖100g，鹽5g，酵母5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鮮奶油50g，水100g，雞蛋100g，奶油50g餡料：奶油105g，糖霜60g，雞蛋50g，低筋面粉200g餡料制作：將所有材料一起攪拌均勻即可。1.將干性材料倒入攪拌機，然后加入濕性材料攪拌。2.攪拌至面團光滑有彈性，然后加入奶油。3.攪拌至面團能拉開成薄膜即可。4.室溫基本發(fā)酵40分鐘。5.將面團搟開包入餡料。6.將面團重復搟壓3折4次。7.將面團搟開至1厘米厚，用模具壓出圓形。8.將面團刷上蛋液，沾上細砂糖。9.以30℃室溫發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至原體積的2.5倍大。