成都茅臺鎮(zhèn)白酒執(zhí)行標準

白酒的香氣都有哪些？1、頭香——香氣結構術語。亦稱頂香。指初嗅聞到的產品特征香氣。主要是一些沸點低、易揮發(fā)的氣味分子所表現(xiàn)的香氣感覺，能表現(xiàn)產品的香氣風格。(通過嗅聞香氣質量可大致判定酒體之質量，即大部分香氣是產品中使用的大宗酒和代酒所混合后的香氣質量)。2、主體香——亦稱中間或中段香韻。指醬香酒的主體香氣，是香型的主要組成部分，表示產品主要的香氣特征。在頭香后被聞到，并能在較長時間內保持穩(wěn)定或一致。(通過嗅聞香氣質量及其穩(wěn)定性或一致性可大致判定醬香酒體之質量，也可判定產品中使用的大宗酒之質量)。3、尾香——香氣結構的一部分。亦稱基香或底香。指產品的后段香氣即頭香和體香揮發(fā)后，留下的香氣。由高沸點揮發(fā)性物質所致，是維系香氣穩(wěn)定的主要物質載體。(通過嗅聞空杯香氣長短和舒適刺激度及香氣質量可大致判定酒體之質量，也可判定產品中使用的帶酒之質量)。不同的飲用方式也影響白酒的口感，如冰鎮(zhèn)、加冰塊或加入飲料等。成都茅臺鎮(zhèn)白酒執(zhí)行標準

白酒常識。白酒都有哪些香型？目前已被確認的白酒香型有十二種,即醬香型、清香型白酒、濃香型白酒、米香型、董香型、兼香型、鳳香型、特香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型和馥郁香型。如何描述白酒的香氣？用于白酒香氣的詞匯到底有多少種很難說清楚,常用的有:醇香、曲香、糟香(為帶有清香的一種特殊香氣)、果香、醬香、清香、濃香、窖香、米香、蜜香、芝麻香、豉香、藥香、芳香(約為濃香)、陳(酒)香、焦香、噴香、溢香、糧香、空杯留香、老白干香、泥香……以上為白酒的正常香氣。對白酒的非正常香氣常用詞匯有:焦臭、醛臭、油膻氣、雜醇油氣、浮香、暴香、異香、焦糊氣味、酸氣、膠臭、霉氣、窖泥臭、糠腥氣、汗臭、雜香等等。一般質量較差的假冒優(yōu)異白酒往往存在某些負面的香氣征兆,兼有香氣單調、香氣不正或化學異香等。河南個性化定制白酒新模式中國相關單位加強對白酒行業(yè)的監(jiān)管和標準制定，促進行業(yè)的健康發(fā)展和產品質量的提升。

白酒的掛杯度怎么看？在白酒中，有一種說法叫做掛杯，這種說法只有很少部分人知道，那些不是經常喝白酒的人可能并不知道掛杯度是什么意思，通常情況下，懂得看白酒掛杯度的人，都會用白酒的掛杯度來判斷白酒品質的好壞，那么白酒的掛杯度怎么看呢？白酒的掛杯怎么看。倒一杯酒，輕輕地搖杯，讓酒液在杯壁上均勻地轉圈流動，停下來酒液回流，這并不是掛杯，稍微等會兒，你就會看到搖晃酒杯的時候，酒液在杯壁形成水圈，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的現(xiàn)象，這就是掛杯！

哪些白酒可以保值升值？1.站在品牌的角度看，品牌，二線+品牌都可以考慮，2.站在度數(shù)的角度看，只考慮50度以上的高度白酒，低度白酒收藏價值一般。3.站在香型的角度看，優(yōu)先考慮目前市場認可度快速攀升的醬香型白酒，其次是市場接受度較高的濃香型白酒，再次是清香及其他香型白酒。綜上，基于保值升值的角度收藏白酒，同時需要注意以下幾點：務必保真；容量方面以500Ml及以上為主；注意收藏儲存，保護品相。稀缺性白酒收藏更有價值，白酒越是稀缺的品類，未來增值的空間越大。各名酒企業(yè)生產限量版白酒，特別是小批量的限量版具有稀缺性。從投資的角度看，這種酒升值空間大，市場需求旺盛，一經上市，就會成為白酒人士哄搶的對象。白酒是一種以高粱、小麥、玉米等為原料釀制的酒類產品。

白酒的掛杯度好不好怎么看。要說掛杯的話，很多液體倒入杯子里面之后，只要搖晃一下，都能從中看掛杯度，像水的話，掛杯度就非常的小，因為只要一搖晃，水就會順著杯壁立刻下滑，而白酒中含有很多的微量元素，還有糖、甘油等一些化合物，這些物質會讓酒水變得有些黏稠性，但是又非常的小，不過這些物質在酒質中造成酒水的張力比較大，在杯壁的附著力也酒變大了，所以形成掛杯，一般情況下，酒精度數(shù)高的白酒掛杯度會好一些。很多度數(shù)高的白酒酒質一樣很差，喝了之后很快就會感覺頭不舒服，所以在選擇掛杯度好的同時，還應該選擇喝了不上頭的白酒。白酒的標簽和包裝設計也是企業(yè)競爭的重要方面，能夠體現(xiàn)品牌形象和產品特點。北京企業(yè)定制白酒公司

白酒消費在中國是一個重要的市場，也是眾多酒類企業(yè)競相發(fā)展的領域。成都茅臺鎮(zhèn)白酒執(zhí)行標準

喝醬香型白酒選擇小酒杯，為什么呢？醬香型白酒好喝嗎?醬香型白酒(七種武器白酒)具有喝時好喝、好吞;喝后不上頭、不口干等特點，是如今消費者酒桌上的寵兒。醬香型白酒是由當?shù)匦←?、高粱、水為原料采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒，在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質，一般優(yōu)異醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點且醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康型的微生物物質，適量喝優(yōu)異醬香型白酒對人體具有一定的保健作用。成都茅臺鎮(zhèn)白酒執(zhí)行標準