著眼于市場(chǎng),有許多定制酒平臺(tái),酒企更是數(shù)目眾多,但什么是定制酒,卻很少有較為清晰的說(shuō)明。在白酒行業(yè)內(nèi),按角色劃分可以分為三類人:做酒的、賣酒的、買酒的。一款產(chǎn)品本來(lái)應(yīng)該由做酒的做主,隨著時(shí)代的發(fā)展賣酒的(渠道)、買酒的(消費(fèi)者)話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越大,出現(xiàn)了“賣酒的”做主的貼牌產(chǎn)品,“買酒的”做主的定制產(chǎn)品。值得注意的是,一般而言,貼牌產(chǎn)品的商標(biāo)不歸屬于酒廠,而定制產(chǎn)品則是酒廠某款產(chǎn)品的定制,商標(biāo)歸屬于酒廠。酒業(yè)私人訂制在賀歲電影“私人訂制”后,被推向了一個(gè)新的高度,當(dāng)時(shí)是2013年,正值酒水行業(yè)的第三次行業(yè)調(diào)整,相當(dāng)大比例的從業(yè)者都認(rèn)為“定制”將是行業(yè)掙脫黑暗的曙光。綜合來(lái)看,行業(yè)對(duì)于定制酒的探索主要有四類:批量酒體定制、少量酒體定制、批量外觀定制、少量外觀定制。定制白酒可以加入個(gè)人標(biāo)識(shí)、名字或圖案,增加個(gè)性化和獨(dú)特性。杭州白酒網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷微信活動(dòng)方案
不同于傳統(tǒng)定制產(chǎn)品的之后目的是彰顯產(chǎn)品所有者的一種別人無(wú)法復(fù)制和使用的特征,白酒定制擁有社交分享性:白酒定制的之后目的并不是“獨(dú)占”和“獨(dú)享”,而是實(shí)現(xiàn)與人分享。只有在分享過(guò)程中,其所有者才能更加感覺(jué)到定制的意義和價(jià)值。盡管定制白酒在整個(gè)白酒行業(yè)不景氣的背景下逆勢(shì)上揚(yáng),給遭遇“寒冬”的各類酒企帶來(lái)了“春天”的希望,成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)和發(fā)展的方向,但目前部分企業(yè)和業(yè)內(nèi)人士對(duì)白酒定制尚存認(rèn)知上的誤區(qū)和空白點(diǎn)。因此,定制白酒作為未來(lái)酒企爭(zhēng)奪市場(chǎng)的發(fā)力點(diǎn)之一的行業(yè)認(rèn)知還有待統(tǒng)一化和規(guī)范化,相關(guān)研究還有待體系化和完善化。標(biāo)準(zhǔn)化的白酒產(chǎn)品普遍沒(méi)有個(gè)性,越來(lái)越多的消費(fèi)者,尤其是優(yōu)異消費(fèi)人群,不斷追求更加符合自己身份和審美的優(yōu)良品質(zhì)產(chǎn)品,“白酒定制”的潮流應(yīng)運(yùn)而生。上海電視購(gòu)物白酒營(yíng)銷方案定制白酒服務(wù)還可以提供定期回購(gòu)和釀酒保障,保證客戶享受優(yōu)良品質(zhì)的酒品。
一、概述:白酒定制是指根據(jù)客戶的需求,定制特定品種、品質(zhì)、規(guī)格的白酒,以滿足個(gè)性化需求。隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、個(gè)性化需求的不斷提高,白酒定制市場(chǎng)逐漸崛起。本文旨在分析白酒定制行業(yè)的發(fā)展背景、現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題,探討其未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。二、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)情況分析:白酒定制市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)廠商和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)廠商以其品牌和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)占據(jù)著市場(chǎng)份額,但其產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高,難以滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求?;ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)則通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和數(shù)字化營(yíng)銷,打造出了更加個(gè)性化、定制化的產(chǎn)品,但其產(chǎn)品價(jià)格較高,難以被普遍接受。三、市場(chǎng)前景分析:我們酒廠做白酒定制,已經(jīng)有10個(gè)年頭,這些年服務(wù)的以企業(yè)主為主,個(gè)人為輔。這兩類人群。企業(yè)主要用于商務(wù)接待定制,送禮。個(gè)人定制有婚宴酒,過(guò)壽酒,喬遷酒,升學(xué)酒,個(gè)性化用酒等等。隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求的不斷提高,白酒定制市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展前景。未來(lái),隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新和數(shù)字化營(yíng)銷的不斷發(fā)展,白酒定制行業(yè)將會(huì)呈現(xiàn)出更加個(gè)性化、定制化的趨勢(shì)。同時(shí),隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,白酒定制市場(chǎng)的規(guī)模也將不斷擴(kuò)大。
白酒的信息斷層。廠家無(wú)法順利地找到消費(fèi)者,消費(fèi)者也無(wú)法很順利地找到廠家。面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的增長(zhǎng)和消費(fèi)者需求的增加,消費(fèi)者的需求變化很多,需求量卻很小,廠家無(wú)法在一時(shí)間滿足客戶的需求。在挖掘消費(fèi)者需求的信息真實(shí)度上,不只是停留在表面,還要形成品牌忠誠(chéng)。當(dāng)然,互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用筆者認(rèn)為也是目前解決定制信息挖掘的較好手段!白酒的成本問(wèn)題。有人說(shuō)白酒定制成本不是問(wèn)題,當(dāng)量產(chǎn)達(dá)不到一定規(guī)模,還要講究追求個(gè)性化等需求的白酒定制,必然會(huì)面臨成本層面的問(wèn)題。真正意義上的白酒定制成本問(wèn)題我認(rèn)為主要體現(xiàn)在人力、物流、資金沉淀、體驗(yàn)成本等方面。這也是定制的消費(fèi)屬性決定的!企業(yè)按成本加價(jià)必然提高定制價(jià)格門檻,這就將大量的中低端大眾消費(fèi)擋在了門外,剩下的只有中檔商務(wù)個(gè)性定制消費(fèi)市場(chǎng)。定制白酒的包裝設(shè)計(jì)可以考慮使用可回收材料,降低對(duì)環(huán)境的影響。
定制酒,是酒廠為了滿足客戶的各種需求專門生產(chǎn)的白酒,這里的需求指的是白酒酒質(zhì)的調(diào)兌、產(chǎn)品包裝的樣式和風(fēng)格都是由客戶指定的,是一種廠家面對(duì)消費(fèi)者客戶的一種服務(wù)模式。而貼牌酒則是某些商家為了打造品牌而與廠家進(jìn)行的一系列的合作,其中包括了酒水的選擇、包裝設(shè)計(jì)和商標(biāo)注冊(cè)以及品牌推廣,一整套的營(yíng)銷體制。有的老板有錢,直接收購(gòu)了某些小酒廠,生產(chǎn)自己的產(chǎn)品。其實(shí)貼牌酒早在十年前就已經(jīng)開始盛行了,開始的時(shí)候也是由定制酒演變而來(lái)的,有些人在看到人家專門做的婚宴酒,覺(jué)得很新穎,比起大品牌的白酒來(lái)說(shuō),這種白酒既有深意又有人喜歡,價(jià)格還低,非常合適普通民眾的消費(fèi)體制,隨著人們的消費(fèi)品質(zhì)升級(jí),廠家也可以像更新系統(tǒng)一樣把產(chǎn)品升級(jí),只要品牌出去了,升級(jí)一下仍然能銷售。定制白酒服務(wù)商可以根據(jù)客戶的預(yù)算要求,提供靈活的定價(jià)方案和付款方式。電購(gòu)白酒微信營(yíng)銷人設(shè)打造
定制白酒可以根據(jù)不同文化習(xí)俗和風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì),讓酒品更具地域性和民族特色。杭州白酒網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷微信活動(dòng)方案
要釀出真正優(yōu)異的中國(guó)傳統(tǒng)固態(tài)白酒,除了原料選取十分講究外,釀造工藝也十分的復(fù)雜、嚴(yán)苛,好生態(tài)、好糧食、老窖池、釀酒大師、酒窖窖藏、酒體勾調(diào)缺一不可。來(lái)之不易且稀缺的優(yōu)異白酒,呈現(xiàn)了傳承千年的釀酒技藝的文化內(nèi)涵和藝術(shù)美感。定制中的外觀設(shè)計(jì),融合了消費(fèi)者的情感表達(dá),使得定制酒由內(nèi)而外完美呈現(xiàn)了消費(fèi)者的品味和氣質(zhì),因其的屬性,在消費(fèi)場(chǎng)景上能獲得更大的滿足,也更具紀(jì)念和收藏意義。定制白酒,具有陳年老酒的“稀缺性、優(yōu)良品質(zhì)、高價(jià)值、更舒適、更健康”等特點(diǎn),而外觀設(shè)計(jì)上兼具文化、藝術(shù)、美感,無(wú)痕致力于有故事有溫度的定制酒,飲一杯佳釀,聽一段故事,酒和情感鐫刻在時(shí)光里。從饋贈(zèng)禮品,到商務(wù)交往,再到收藏,無(wú)痕力圖將消費(fèi)者的飲酒品質(zhì)、生活品質(zhì)、社交品質(zhì)提升到新的高度。杭州白酒網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷微信活動(dòng)方案
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