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牛磺酸生化試劑是動(dòng)物體內(nèi)一種結(jié)構(gòu)簡單的含硫氨基酸,化學(xué)名稱為 2-氨基乙磺酸,分子式為 C2H7NO3S,分子量為 125.15,無臭,味略酸,其稀溶液呈中性,對(duì)熱穩(wěn)定,在人和動(dòng)物膽汁中與膽酸結(jié)合,以結(jié)合形式存在;而在腦、卵巢、心臟、肝、乳汁、松果體、垂體、視網(wǎng)膜、腎上腺等組織中,以游離形式存在,總量 12-18g,但不參與蛋白質(zhì)的合成。牛磺酸是人體的條件必需氨基酸,對(duì)胎兒、嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要作用。牛磺酸可較多應(yīng)用于醫(yī)藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機(jī)合成等領(lǐng)域,也可用作生化試劑、濕潤劑、pH 緩沖劑等。木瓜蛋白酶生化試劑是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。433683-01-3
菠蘿蛋白酶生化試劑在各種組織中能有效地炎癥和水腫(包括血栓靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、糖尿病人潰瘍及運(yùn)動(dòng)損傷),菠蘿蛋白酶具有較多炎癥反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可腹瀉。將菠蘿蛋白酶與各種(如四環(huán)素,阿莫西林等)聯(lián)用,能提高其療效。相關(guān)研究表明,它能促進(jìn)在部位的傳輸,從而減少的用藥量。據(jù)推斷,對(duì)于藥物,也有類似的作用。此外,菠蘿蛋白酶能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外菠蘿蛋白酶還具有嫩膚、美白去斑的優(yōu)異功效。1126824-72-3生化試劑乙酰輔酶A是輔酶A的乙?;问?,可以看作是活化了的乙酸。
菠蘿蛋白酶生化試劑在食品加工業(yè)的應(yīng)用:1、焙烤食品,將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中,可使面筋降解,生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。2、干酪,用于干酪素的凝結(jié)。3、肉類的嫩化,菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)??奢^多地應(yīng)用于肉制品的精加工。4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用,有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值,從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油;澄清蘋果汁;制造軟糖;為病人提供可消化的食品;給日常食品添味等。
干酪素生化試劑,是酪蛋白的別稱,食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(GB 31638-2016)中定義酪蛋白是以乳和/或乳制品為原料,經(jīng)酸法或酶法或膜分離工藝制得的產(chǎn)品,它是由α、β、κ和γ及其亞型組成的混合物。干酪素通常是指由牛乳腺分泌的多種(約20種)磷蛋白(phosphoproteins)的混合物。存在于牛奶或干酪(cheese)中,是等電點(diǎn)為pH4.6的兩性蛋白質(zhì)。在牛奶中以磷酸二鈣;磷酸三鈣或兩者的復(fù)合物形式存在,構(gòu)造極為復(fù)雜,直到現(xiàn)在沒有完全確定的分子式,分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%,約占牛奶蛋白質(zhì)的80%。純干酪素為白色、無味、無臭的粒狀固體,相對(duì)密度約1.26,不溶于水和有機(jī)溶劑。需貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房內(nèi),遠(yuǎn)離火種、熱源,防潮、防霉變。抑制腫瘤細(xì)胞的生長,經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明,菠蘿蛋白酶生化試劑能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
牛磺酸生化試劑有、解熱、鎮(zhèn)痛、、、***、抗心律失常、、抗血小板聚集、****功能、利膽、強(qiáng)肝、、調(diào)節(jié)血管張力等作用,臨床上有多種用途:可用于急慢性肝炎、脂肪肝、膽囊炎、、扁桃體炎、急性結(jié)膜炎、皰疹性及病毒性結(jié)膜炎;還用于感冒、發(fā)熱、癲癇、小兒痙攣癥、心力衰竭、心律失常、、子宮出血、動(dòng)脈硬化、等等。作為藥品,牛磺酸在我國和日本已得到較多的應(yīng)用。牛磺酸是人和動(dòng)物必需的一種氨基酸。兒童體內(nèi)缺乏?;撬?,可能導(dǎo)致發(fā)育不良,視力損害和增加癲癇的易感性,甚至引起心肌病等疾病;成人體內(nèi)缺乏牛磺酸,同樣危及他們的身體健康。菠蘿蛋白酶生化試劑又稱菠蘿酶生化試劑。1126824-72-3
正常的生殖功能需要用牛磺酸生化試劑來維持。433683-01-3
透明質(zhì)酸鈉生化試劑,化學(xué)式為(C14H201Na)n,是人體內(nèi)一種固有的成分,是一種葡聚糖醛酸,沒有種屬特異性,它較多存在于胎盤、羊水、晶狀體、關(guān)節(jié)軟骨、皮膚真皮層等組織;中它分布在細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞間質(zhì)中,對(duì)其中所含的細(xì)胞和細(xì)胞本身起潤滑與滋養(yǎng)作用。同時(shí)提供細(xì)胞代謝的微環(huán)境.它是將一種人體天然的"透明質(zhì)酸"配合以其他促進(jìn)除皺藥物制成一種凝膠,通過注射方法使用。保濕作用是透明質(zhì)酸鈉在化妝品中較重要的作用,與其他保濕劑相比,周圍環(huán)境的相對(duì)濕度對(duì)其保濕性的影響較小。433683-01-3
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