想要冷庫制冷效果好就要選擇好制冷的根本源頭,制冷劑!那么保鮮冷庫用哪一種制冷劑比較好?農(nóng)產(chǎn)品采摘后,貯藏過程中它要維持生命,就要消耗自身的貯藏營養(yǎng),從而逐漸失去營養(yǎng)價值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲害也會把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營養(yǎng)作為美食,結(jié)果會造成農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì),失去鮮度和食用價值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采摘后的***保住營養(yǎng)和鮮活的品質(zhì),溫度是比較重要的影響因素。一般地說,溫度越低產(chǎn)品的營養(yǎng)消耗越少,病蟲害危害度也越低,保持新鮮品質(zhì)的時間也越長。同時溫度變化越小,保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低,因為溫度低到產(chǎn)品忍受不了時,也會發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品比較適保鮮溫度是0℃(此數(shù)據(jù)*供參考)左右。常用的制冷劑有R22和R404a,這兩種制冷劑是目前市場上比較常見的兩種制冷劑。R22:是氟利昂家族的一員,屬于氫氯氟烴類。制冷劑R-22作為當今使用比較范圍廣的中低溫制冷劑,范圍廣用于往復式壓縮機,作為工業(yè)、商業(yè)、家庭空調(diào)系統(tǒng)的制冷劑。還可用來作殺蟲劑和噴漆的氣霧噴射劑,也可用于生產(chǎn)滅火劑1211;是生產(chǎn)各種含氟高分子化合物的基本原料。 保鮮冷庫多少錢?上海冰泉制冷公司!節(jié)能保鮮冷庫造價表
農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫簡介農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫主要由庫房、變配電房、機組設備等功能房組成。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫應用范圍:水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、肉類、家禽、水產(chǎn)、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機關(guān)、企事業(yè)單位。冷庫儲藏農(nóng)產(chǎn)品的原理農(nóng)產(chǎn)品采后,在貯藏過程中它要維持生命,就要不斷消耗自身的貯藏營養(yǎng),從而逐漸失去營養(yǎng)價值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲害也會把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營養(yǎng)作為美食,結(jié)果會造成農(nóng)產(chǎn)品***變質(zhì),失去鮮度和食用價值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采后保住營養(yǎng)和鮮活的品質(zhì),溫度是比較重要的影響因素。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設計要點1、結(jié)構(gòu)在進行農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設計時,首先要確定農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設計的結(jié)構(gòu)。需要注意的是,農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設計的結(jié)構(gòu)受到地理位置,庫房面積等多種因素的影響,故冷庫的大小、形狀各不相同。2、荷載量農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設計中還牽涉到建筑的一些構(gòu)造保溫層,其荷載不容忽視,農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設計設計師應根據(jù)填料的容重進行設計。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設計時牽涉到室外設備和吊頂和庫板等載荷,應請**按實際做法和受力形式,進行等效計算。廣州保鮮冷庫報價保鮮冷庫日常檢查及維護的方法?
餐飲冷庫設計較其他冷庫設計有復雜的地方在于很多餐飲企業(yè)是既要實現(xiàn)冷藏也要實現(xiàn)冷凍功能的,也就是我們常說的冷藏冷凍庫、雙溫冷庫。冰泉制冷工程師林工告訴小編,雖然利用制冷設備等可以實現(xiàn)低溫環(huán)境,但并不是制冷設備配置完成后就能實現(xiàn)任意低溫,也就是說實現(xiàn)0℃和實現(xiàn)-30℃配置的制冷設備型號和功率是不一樣的。我們知道不同食物的儲藏環(huán)境要求是不一樣的,一定要適宜環(huán)境儲藏下才能實現(xiàn)保鮮效果,因此在餐飲冷庫設計時,冷庫設計工程師會跟用庫餐飲負責人深入溝通所儲藏的食物種類和數(shù)量,再明確冷藏和冷凍的配比,設計符合使用需求的餐飲冷庫。新鮮食品在常溫下容易消耗食品的有益成分和發(fā)生***變質(zhì),而餐飲冷庫設計使用就是減緩食品的代謝、腐損等進程。低溫環(huán)境下,微生物的生長繁殖減慢、酶的活性減弱、食品自身呼吸代謝等減緩,都是有利于維持食品的新鮮度和延長食品的保鮮期的。冰泉制冷提醒,不同食品適宜的低溫環(huán)境不一樣,一定要針對性地設定和儲藏保鮮,例如肉類食品適宜-18℃以下的低溫冷凍儲藏,但新鮮果蔬等就不適宜冷凍儲藏了。食品保鮮過程中的變化-水分蒸發(fā)水分蒸發(fā)常發(fā)生于冷卻及冷卻儲藏保鮮的過程中。
上海冰泉制冷工程師設計報價時將根據(jù)存儲需求和冷庫實際長度、寬度、高度等數(shù)據(jù)配置方案和報價,客觀的詳細報價。因此,這就是為什么冷庫行業(yè)沒有固定的價格,而隨著具體的設備配置而變動的。不同的方案、不同的配置、不同的品牌等,都會配置出不同的冷庫建設和安裝成本。上海冰泉制冷小編建議:只有深入溝通需要才能呈現(xiàn)完整的設計方案和報價,才是負責任可參考的。以上兩點內(nèi)容就是關(guān)于餐飲冷庫安裝的要點有哪些,小編不知道朋友們對于以上內(nèi)容還有不懂的地方或者不理解的地方嘛,如果朋友們對于小編所說的中小型餐飲冷庫安裝的內(nèi)容還有不懂或者不理解的地方可以隨時來咨詢我們冰泉制冷,小編會詳細為大家解答的,我們冰泉制冷從事冷庫行業(yè)十余年,主要為客戶提供各類冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、保鮮庫、實驗冷庫、醫(yī)藥冷庫、物流冷庫、雙溫冷庫、**溫冷庫等各類冷庫的設計、生產(chǎn)、安裝、售后維修綜合服務的制冷公司。致力于為客戶提供冷庫建造一體化集成方案。只要您來咨詢我們愿竭誠為您服務?。。∩虾1评浔ur冷庫!適用于生物?;ぁJ称返刃袠I(yè)。
果蔬在入庫前的注意事項:1、果蔬入庫后要采取進一步降溫果蔬在采收后比較好在原料產(chǎn)地及時進行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。冷卻后的果蔬用冷藏車運到冷藏庫可直接進行冷藏。如果原料產(chǎn)地未經(jīng)冷卻的果蔬進入冷藏間后,要采取逐步降溫的辦法,防止某些生理病害的發(fā)生。2、不同種類的果蔬控制在**適溫度儲藏因為不同種類的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍,會影響果實正常的生理功能引起風味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生,這對儲藏是不利的。因此高溫冷藏儲藏水果蔬菜應根據(jù)不同種類控制不同的儲藏溫度。3、注意調(diào)節(jié)濕度果蔬中含有大量的水分,這是維持果實生命活動和新鮮品質(zhì)的必要條件。采摘后的果蔬不能再從母體上獲得水分的供給,在長期儲藏過程中逐漸蒸發(fā)水分。大多數(shù)水果蔬菜其干耗、重量損失超過5%時就會出現(xiàn)枯萎等鮮度下降的明顯象征。特別是水果相當于耗達5%以后就不可能恢復原狀。果蔬的水分蒸發(fā)一方面是由于呼吸作用散發(fā)出一部分水分,另一方面是儲藏環(huán)境的空氣濕度過低引起果蔬枯萎,降低了商品價值。因此,高溫庫的濕度要很好地進行調(diào)節(jié),一般要求在85%——90%左右。 上海冰泉制冷工程有限公司主營:保鮮庫,冷藏庫。水果保鮮冷庫批發(fā)
水果保鮮冷庫可分為普通保鮮儲存和氣調(diào)儲存!上海冰泉為您分析利弊。節(jié)能保鮮冷庫造價表
果蔬在入庫前的注意事項:1、果蔬在入庫前要進行挑選和整理a.挑選工作要仔細的逐個進行其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營養(yǎng)物質(zhì)是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機械傷或蟲傷的傷口處被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質(zhì)。b.不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏因為較成熟的果蔬再經(jīng)過一段時間保藏后會形成過熟現(xiàn)象,其特點是果體變軟并即將開始腐爛。有些果蔬經(jīng)過挑選后質(zhì)量好的、可以長期冷藏的應逐個用紙包裹,并裝箱或裝筐。c.包裹果蔬用的紙不要過硬或過薄比較好是用經(jīng)過對果蔬無任何不良作用的化學藥品處理過的紙包裹果蔬。有柄的水果在裝箱、筐時要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上,以免把別的水果果皮碰破。在整個挑選整理過程中都要特別注意輕拿輕放,以防止因工作不慎而使果體受傷。 節(jié)能保鮮冷庫造價表
上海冰泉制冷工程有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊,各種專業(yè)設備齊全。在上海冰泉制冷工程近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌上海冰泉制冷工程有限公司等。公司不僅*提供專業(yè)的 上海冰泉制冷工程有限公司成立于二零零五年。經(jīng)過13年的發(fā)展,公司形成了集設計、施工、維護一條龍的服務,冰泉制冷是一個專業(yè)化的冷庫和工藝性如低溫冷庫,速凍裝置,氣調(diào)保鮮,真空預冷,恒溫恒濕以及低溫空調(diào)等等制冷系統(tǒng)的承建公司,多年來的精益求精和熱忱服務在廣大的客戶和同行中建立了良好的聲譽。多年的不懈努力和歷練,使冰泉擁有一批有豐富經(jīng)驗的專業(yè)制冷、電氣、機械設計工程師,建造師等技術(shù)人員,項目管理人員和專業(yè)技術(shù)工人??筛鶕?jù)客戶的要求提供制冷項目的設計咨詢,并承擔冷庫和工藝性制冷系統(tǒng)的交鑰匙工程。為了更好的服務客戶,公司承諾報修電話24小時為您服務,并且市內(nèi)維修4小時內(nèi)到達現(xiàn)場。在售后服務方面充分滿足客戶要求。,同時還建立了完善的售后服務體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。上海冰泉制冷工程始終以質(zhì)量為發(fā)展,把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力,致力于為顧客帶來***的速凍冷酷,制冷,保鮮冷庫。