現(xiàn)代形式的小籠包起源于清代道光年間的常州府(參考《常州地方志》)，古時有萬華，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小籠包要到"迎桂"(迎桂小包子)。迎桂茶社創(chuàng)建于1911年，由于經(jīng)營得法，注重質(zhì)量而使其聞名遐邇，深受市民喜愛。產(chǎn)品具有"皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩"的特點。輔以香醋、嫩姜，風(fēng)味更佳，堪稱常州一絕。1985年被評為市好的產(chǎn)品，并編入"江蘇省小吃食譜"，1990年被常州市人民列為名點之一。加蟹小籠包是常州季節(jié)性的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，每年中秋節(jié)前后，桂花盛開之際上市供應(yīng)。加蟹小籠包，原來叫加蟹包子。包子，古稱"饅頭"，常州人亦稱其饅頭。專業(yè)，溝通融洽，電話響應(yīng)及時。云南特色早餐小吃
云南聚客餐飲管理有限公司主要業(yè)務(wù)范圍有：千層破酥包、餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南瓜餅、玉米煎餅、云腿蕎包等小吃技術(shù)教授及小吃店加盟。公司本著食品安全大于天的經(jīng)營理念，我們對每一種食材都經(jīng)過嚴(yán)格的把關(guān)和篩選，力求讓每一個食用我們產(chǎn)品的顧客都吃得放心、安心，一如我們的家人一樣。公司秉持“追求完美、客戶至上”的經(jīng)營理念，希望與您攜手共創(chuàng)“中點”輝煌！歡迎廣大新老客戶前來咨詢了解相關(guān)業(yè)務(wù)！云南特色早餐小吃世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
制作小籠包的要領(lǐng)：1.面團要用嫩酵面;2.餡料調(diào)時要加入肉皮凍。在做小籠包時需要注意的事項優(yōu)有：1.的小籠包皮要用專門的搟面杖，家里一般用普通的搟面杖，可以把外邊壓出褶皺，像荷葉裙邊的樣子就可以了。2.包小籠包的時候，不用收口，用拇指和食指握住小籠包邊，輕輕收一下就可以。3.蒸之前一定要在小籠包包表面噴水，因為搟小籠包皮的時候，要加許多面粉，才能壓出荷葉裙邊，如果不噴水，蒸好的小籠包皮會很干。注意以上兩點之后你就可以吃到鮮美的早餐小籠包了。
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由于小籠包中含有大量湯水，所以吃起來務(wù)必要小心。1.首先，將小籠包夾入小碟中，要小心不要將皮夾破。2.在小籠包側(cè)面咬開一小口，略微吹涼一些。(小籠包湯汁較燙，較好不要直接入口，可用筷子夾住后吹一下湯汁，但千萬不可倒入小碟中。)3.流傳的吃法先喝湯，這個理念是正確的，小籠包的精髓就在于湯，保證小籠包美味不流失的方法是待湯汁稍涼之后，將整個湯汁送入口中，讓湯汁在嘴中完全包住小籠包，封住美味，毫不流失。吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。(好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不會破。)小心翼翼地提出來，放在醋碗里(按照自己的需求)，對準(zhǔn)上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用。公司積極響應(yīng)國家“中點復(fù)興”的號召。云南特色早餐小吃
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早餐吃小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，它源于北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發(fā)展和演變而成。小籠包是常州、無錫、蘇州、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)知道的傳統(tǒng)小吃。清代道光年間，在今江蘇常州出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，蘇州味美，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點，并在開封、天津等地也得到了傳揚。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。云南特色早餐小吃
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