大連微凍保鮮裝備報(bào)價(jià)

低溫蒸汽解凍裝備解凍全程過程中都是使用蒸汽解凍。在保險(xiǎn)庫里來回的循環(huán)進(jìn)行解凍。低溫蒸汽解凍裝備解凍出來的肉真的是新鮮市場上的大塊豬牛羊肉等冷凍肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、海鮮冰盤等的都是需要解凍的，冷凍肉制品都是需要經(jīng)過化凍解凍后再送往各大超市、或者學(xué)校、零售店內(nèi)銷售，很少有說是現(xiàn)殺的肉，要想把冷凍肉，尤其是零下18度的肉化凍后，保持鮮紅、水分不流失、跟現(xiàn)殺的一樣？其實(shí)這種問題不必憂傷、低溫蒸汽解凍裝備就可以把冷凍肉解凍到不管是肉的表面，還是肉的內(nèi)部都是鮮紅的，水分不流失，肌肉組織，飽滿有光澤，有彈性。食物解凍怎么保障品質(zhì)？大連微凍保鮮裝備報(bào)價(jià)

解凍裝備的應(yīng)用范圍：主要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進(jìn)加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞，相互摩擦，從而達(dá)到快速解凍的目的。魷魚解凍機(jī)解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時(shí)間，水再從解凍池進(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，起到對(duì)水資源的節(jié)約，又能環(huán)保。既能降低成本，又能提高工作效率。大連解凍裝備低溫蒸汽解凍裝備采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上。

微波解凍裝置的優(yōu)點(diǎn)：1、速度快、時(shí)間短、產(chǎn)能大。以標(biāo)準(zhǔn)-18°C的25kg冷凍肉為例，則解凍至-3°C的時(shí)間為3～10min，因此，生產(chǎn)前可快速解凍準(zhǔn)備原料。2、占地小、節(jié)能。3、溫度均衡一致。對(duì)于肥瘦均勻的肉類，無內(nèi)外梯度溫差，中心溫度和表面溫度幾乎是相同的，可精確至+/-1°C。4、無汁液流失，零虧耗。蛋白質(zhì)汁液不會(huì)流失，肉的品質(zhì)高，投資回報(bào)率高。5、操作簡單，使用安全。6、衛(wèi)生、潔凈，無交叉污染，微生物無法生長繁殖。7、衛(wèi)生、潔凈，無交叉污染，微生物無法生長繁殖。

解凍裝置的保養(yǎng)注意事項(xiàng)是什么？1、清洗解凍裝置前請(qǐng)務(wù)必關(guān)閉電源。2、清潔劑是不能使用帶腐蝕性的及普通鋼絲刷和其它類似的器具。3、清潔解凍裝置時(shí)，不能用水直接沖洗，以免影響電氣絕緣性能。4、定期檢查解凍裝置內(nèi)部的電氣連接線和器件，應(yīng)使其保持安全可靠與完好。5、定期檢查各種管路和閥件。保證其開閉正常，防止?jié)B漏。6、注意設(shè)備的正確使用，切勿外力損傷，切勿超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，如有問題，及時(shí)解決或向供應(yīng)商求助，不允許機(jī)器帶病運(yùn)行。低溫蒸汽解凍裝備可以確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持中國食品的新鮮生活狀態(tài)。

低溫蒸汽解凍裝備控制空氣的濕度、溫度、風(fēng)速、風(fēng)向達(dá)到解凍要求，（濕度要求為90%—98%）。高濕度有利于肉在解凍時(shí)減少汁液流出，風(fēng)速為變頻調(diào)速，溫度是曲線變化，濕度是傳感器控制。利用低壓蒸汽直接對(duì)凍肉進(jìn)行解凍，蒸汽管道直接進(jìn)入解凍間，分布在送風(fēng)風(fēng)機(jī)的內(nèi)側(cè)，由很細(xì)的小孔噴出，低溫蒸汽解凍裝備解凍過程變頻風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動(dòng)，送風(fēng)通道在解凍間頂兩側(cè)，由可調(diào)節(jié)風(fēng)口送出，以保證送風(fēng)的壓力，同時(shí)送風(fēng)風(fēng)力帶動(dòng)蒸汽變成霧狀循環(huán)流動(dòng)。低溫蒸汽解凍裝備解凍即冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)帶動(dòng)熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動(dòng)，以達(dá)到凍肉解凍。在解凍過程中，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產(chǎn)品失水。解凍結(jié)束后，制冷低溫蒸汽解凍裝備及冷風(fēng)機(jī)按設(shè)定溫度同時(shí)工作，以對(duì)肉品儲(chǔ)藏保鮮。微波解凍解凍后冷凍品整體均勻；真空解凍裝置研發(fā)

解凍設(shè)備可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人工，減輕勞動(dòng)力。大連微凍保鮮裝備報(bào)價(jià)

微波解凍裝置的作用：微波解凍是一種新型的、適應(yīng)食品加工趨勢的解凍方式，通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，保證解凍后溫度內(nèi)外均勻一致，從-18℃到-2℃只需要2-10分鐘時(shí)間，解凍后顏色、營養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無變化，并且實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，較大限度的降低有害菌的繁衍，是目前較佳的肉制品解凍方式，解凍的肉制品包括：海鮮、三文魚、鱈魚、金槍魚、魚塊、四分體牛肉，十分體牛肉，六分體豬肉，帶骨肉、肉塊、雞肉，鴨肉、豬肉等產(chǎn)品。大連微凍保鮮裝備報(bào)價(jià)