解凍設備的特點:1、設備整機全部采用304不銹鋼制作而成,解凍機構造簡單大方,實用性強。時間,溫度可調控。2、蒸汽加熱。常溫水解凍,水循環(huán)使用,節(jié)約水資源。3、每小時可以解凍1-3噸,工作效率高,節(jié)省人工成本。4、電機采用調速擺線電機,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩(wěn)可調。5、獨特的內膽構造解決留下產品雜質難以清理的缺點。徹底改善設備的難以清理,在保證產品品質的同時,保障了衛(wèi)生標準。解凍設備的應用范圍:適用于-18℃的凍雞爪、凍肉、雞脖、雞翅、魚、蝦等海產品。低溫蒸汽解凍裝備可用于解凍材料,并可用于去骨和分割。上??蒲性何鲅b置
解凍設備該如何使用?解凍設備用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。將凍肉等料料放進加滿水的解凍池,用氣泡將水翻騰,從而達到快速解凍機目的。解凍池旁邊有恒溫池,水從恒溫池流入解凍機內,隨著凍品的解凍,傳送帶上的產品向出料方向出料,解凍池內的水溫慢慢下降,到出料這段時間,水再從解凍池進入到恒溫池,這樣循環(huán)利用,節(jié)約環(huán)保型。解凍機用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。將凍肉(塊)等料料放進加滿水的解凍池,凍肉解凍機主要應用于肉類,禽類,海鮮、水果、蛋品、水果加工廠。真空微凍裝置有哪些解凍裝備該如何進行維護?
解凍裝備該如何操作?首先將凍肉由人工置于解凍車上或者用導軌懸掛,解凍初期,由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,導致庫溫降低,當庫溫低于工藝設定值16“C時,蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出,送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫循環(huán)加熱庫內空氣,用于庫內加溫,直至庫內溫度升至工藝設定值16°C時停機。加熱系統(tǒng)停止,后期,庫內溫度逐漸升高當庫溫高于18°C時,制冷蒸發(fā)器啟動,經制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經風道,通過風道口到達肉樣,實現庫內降溫,直至庫溫達到工藝設置值溫度時直接系統(tǒng)停機。
低溫蒸汽解凍裝備的特點:1、低溫蒸汽解凍裝備主要用于塊狀凍肉的解凍,與其他解凍方式相比,低溫蒸汽解凍裝備的解凍效果更均勻,無交叉污染,失水率低。2、解凍裝備還應用于魚類,海鮮類,蝦類,水產類的快速解凍;2、低溫蒸汽解凍裝備在解凍過程中凍品的表面溫度差始終保持在小的范圍內,結合科學合理的布風裝置,確保凍品解凍均勻;4、低溫高濕解凍庫操作簡單,采用觸屏操作,全程自動化微電腦控制,可根據不同的冷凍產品設定不同的解凍程序。5、低溫蒸汽解凍裝備不占用地面空間,設備簡潔整體美觀。微波解凍設備是用于將凍結食品解凍的一類專門用設備。
低溫蒸汽解凍裝備的構造:在低溫蒸汽解凍裝備的氣管連接處采用的無管鏈接,同時也對鏈條進行了進一步的防護。此款低溫蒸汽解凍裝備采用的是循環(huán)泵,可以進行水的循環(huán)利用,避免了水的浪費。低溫蒸汽解凍裝備能夠根據物質的解凍程度進行自動加熱,根據水的利用程度進行自動加水,避免了多余能量的浪費,節(jié)省了成本。在低溫蒸汽解凍裝備的一側設計了排污口,采用的不銹鋼材質,方便了廢物的排出。低溫蒸汽解凍裝備的適用范圍:適用于-18℃的凍雞爪、凍肉,雞脖,雞翅,蝦,大塊牛羊肉,海產品,大型魚等海產品。低溫解凍能確保海鮮的可溶性成分不流失,讓營養(yǎng)物質保留在肉質中。貴陽解凍裝備企業(yè)
低溫蒸汽解凍具備的特點是比較多的。上??蒲性何鲅b置
低溫蒸汽解凍裝備主要適用于雞產品、鴨產品、肉產品、海產品等的解凍,化凍,瀝血;解凍機其特點構造簡單大方,實用性強,時間、溫度可調控的特點,工作效率高,節(jié)省人工成本,電機采用調速擺線電機,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩(wěn)可調。設備整機全部采用304食品特用不銹鋼制造(電器元件除外),具有速度可調,溫度可調等特點,獨特的內膽構造解決了遺留產品雜質難以清理的缺點,徹底改善設備的衛(wèi)生狀況,在保證產品品質的同時,保障了衛(wèi)生標準。用于凍肉或凍制食品的解凍。上??蒲性何鲅b置