江蘇冰水變溫貯藏裝備公司

真空預冷裝置的基本原理：真空冷卻的失水一般在3%左右，不會引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差，組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來。這樣，在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時進行，即均勻冷卻，這是真空冷卻所獨有，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻，因而保鮮時間長。真空預冷設備是一種冷卻加工設備，不是冷藏設備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設定的溫度，然后就從設備中將物品取出，或放在空氣中，或直接運輸，或放入冷庫。因果蔬處于休眠狀態(tài)，其生命力的恢復需要時間過程，這一過程就是保鮮期。真空預冷機可抑制引起產(chǎn)品劣變的生理變化，減緩細菌滋生。江蘇冰水變溫貯藏裝備公司

真空預冷裝置的裝置基本構成：真空預冷機裝置由真空處理室、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四部分組成。這都是真空預冷機裝置的主要部件。真空處理室是真空處理箱，通常分為管式和箱式。內(nèi)部材料由304不銹鋼根據(jù)冷卻物品的性質制成，外層采用強度高的矩形鋼管和槽鋼焊接而成，噴涂強度高的防銹材料。制冷系統(tǒng)包括配套的半封閉式螺桿壓縮機或活塞壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、氣、油、儲層和制冷管路。該設備在運行過程中無噪聲，與傳統(tǒng)的冷卻方式相比更環(huán)保、更高效、成本更低，節(jié)省了一到兩年的成本。真空系統(tǒng)，即泵浦系統(tǒng)，由真空泵和管路組成?，F(xiàn)場接通電源和管道后，通過PLC程序控制系統(tǒng)實現(xiàn)全自動控制。汕頭工業(yè)預冷裝置公司真空預冷溫度均勻，采用真空的原理預冷，產(chǎn)品溫度均勻下降，不會外冷內(nèi)熱。

真空預冷裝置實現(xiàn)預冷的技術關鍵是什么？真空預冷的實現(xiàn)首先要求系統(tǒng)的合理配置和安裝，選用與所用真空室相匹配的真空泵，一達到安全節(jié)能的效果；第二對預冷的產(chǎn)品有高度的選擇性，它要求產(chǎn)品具有通透的氣孔結構和高含水量。第三對真空室內(nèi)的氣壓要求有精確的控制，產(chǎn)品的水分一旦開始大量蒸發(fā)必然造成對室內(nèi)壓力的影響，影響過大時會導致蒸發(fā)的停滯，因此必修保證室內(nèi)的壓力穩(wěn)定，加裝冷凝器可以收到很好的效果。真空預冷裝置的出現(xiàn)大幅縮短了生產(chǎn)時間從而提高產(chǎn)量。

如何定義真空預冷機？真空預冷機也即真空冷卻機，是同一產(chǎn)品不同的命名。它主要由真空箱體、真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、鈑金(304不銹鋼)外殼等組成。是食品企業(yè)果蔬保鮮，熟食品、盒飯、海鮮等中央廚房內(nèi)快速均勻降溫預冷的重要、必備的設備。真空預冷機的類型：真空預冷機按被處理食品溫度的不同，可分為果蔬型真空預冷機（低溫型真空預冷機）、熟食品真空快速冷卻機（高溫型真空預冷機）。兩種型號的真空快速冷卻機在真空發(fā)生機制、真空冷卻配比等技術實現(xiàn)上有所不同。真空預冷裝置對于果蔬的作用是什么？

壓差預冷機的特點：1、預冷速度快：差壓預冷強制庫內(nèi)冷氣進入包裝箱內(nèi)蔬菜間隙，與每個蔬菜直接接觸，導出蔬菜的熱量，其預冷速度可比冷庫預冷快2～6倍，但比水預冷和真空預冷所用的時間至少長2倍。一般蔬菜差壓預冷只需3～6小時，只相當冷庫預冷時間的1/2～1/6，早晨采收的蔬菜當天就可以出售。而設施建造費、預冷成本與冷庫預冷相近。2、預冷均勻：差壓預冷，將蔬菜間隙列為這個通風系統(tǒng)的組成部分。蔬菜按要求碼放在差壓預冷通風機風道的兩側，菜垛碼好后，用苫布把菜垛風道的頂部和側面封嚴，差壓預冷風機開啟時，在風道形成負壓，使菜垛兩側形成壓力差，迫使庫內(nèi)冷風進入蔬菜間隙，將蔬菜熱量帶走，使整個預冷系統(tǒng)的每個菜箱的蔬菜均勻降溫。果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備已經(jīng)被普遍使用。貴陽工業(yè)變溫貯藏裝備制造廠

果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備的購買要到正規(guī)廠家。江蘇冰水變溫貯藏裝備公司

預冷裝置的技術原理：在標準大氣壓條件下，水在100℃沸騰，吸收大量相變所需要的熱量成為水蒸氣；而在2337Pa（真空度為98988Pa）下，水在20℃就可以沸騰蒸發(fā)相變；相應在667Pa（真空度為100658Pa）壓力下，水在1℃就可以蒸發(fā)，變成水蒸氣。蔬菜、果品和鮮花含有大量水分，尤其是綠葉菜含水量高達92%以上。水在不同的壓力下有不同的沸點。當收獲后的果蔬和鮮花經(jīng)過挑選、整理，送入真空室后，真空泵和制冷裝置將真空室內(nèi)壓力迅速降到610.5Pa，此時物品中所含水份在0℃就沸騰了，水從液態(tài)相變或蒸汽要吸收539kcal/kg汽化熱，所需的潛熱絕大部分來自于物品本身釋放的顯熱量，結果導致物品本身極其迅速地降溫冷卻。江蘇冰水變溫貯藏裝備公司

煙臺睿加節(jié)能科技有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售為一體的****，公司位于隆昌路6號，成立于2018-06-05。公司秉承著技術研發(fā)、客戶優(yōu)先的原則，為國內(nèi){主營產(chǎn)品或行業(yè)}的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦。公司主要經(jīng)營移動式壓差預冷裝置，智慧型無霜冷庫，閉式循環(huán)干燥裝置等產(chǎn)品，產(chǎn)品質量可靠，均通過機械及行業(yè)設備行業(yè)檢測，嚴格按照行業(yè)標準執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應用與全國30多個省、市、自治區(qū)。我們以客戶的需求為基礎，在產(chǎn)品設計和研發(fā)上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了lngendow產(chǎn)品。我們從用戶角度，對每一款產(chǎn)品進行多方面分析，對每一款產(chǎn)品都精心設計、精心制作和嚴格檢驗。煙臺睿加節(jié)能科技有限公司注重以人為本、團隊合作的企業(yè)文化，通過保證移動式壓差預冷裝置，智慧型無霜冷庫，閉式循環(huán)干燥裝置產(chǎn)品質量合格，以誠信經(jīng)營、用戶至上、價格合理來服務客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標，真誠歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務。