楊浦區(qū)特殊營養(yǎng)健康電話多少

來源: 發(fā)布時間:2020-10-08

俗話說:離開劑量談毒性都是耍XX。先來說說目前我們豆類及其制品的攝入情況吧(大豆及其制品是大豆異黃酮的主要來源),根據(jù)2010-2013年監(jiān)測結(jié)果顯示,我國居民該類食物食用量(換算為大豆量)為平均每標(biāo)準(zhǔn)人日11克左右,女性不同年齡段食用量不同,但是量沒超過10克,兒童不同年齡段食用量也不同,但是量也沒超過10克。這是一個什么概念呢?中國居民膳食指南推薦的適宜豆類及其制品食用量是17-25克,我國居民達到這樣推薦量的比例20%左右?。∷?,我們的日常食用量還有多吃。如果按普通大豆中大豆異黃酮含量每百克77.3mg計算,我們的每日異黃酮平均攝入量為8-9mg,兒童的攝入量也為8mg左右。而我國制定的絕經(jīng)后女性大豆異黃酮可耐受攝入量為每天120mg,換算成大豆及其制品量,則意味著每天要食用155克黃豆≈2260克豆?jié){≈340克豆腐干≈450克北豆腐≈868克南豆腐≈248克豆腐絲≈326克素雞,才會攝入超過絕經(jīng)期女性的大豆異黃酮攝入量,更別提男性和絕經(jīng)前女性尚未設(shè)置攝入量的上限。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養(yǎng)素。楊浦區(qū)特殊營養(yǎng)健康電話多少

通過動物試驗和對人體的觀察,認(rèn)為碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三者攝入量的合適比例為 65 : 1 : 0.7 ,這樣在體內(nèi)經(jīng)過生理燃燒后,分別給機體提供的熱量為:碳水化合物約占 60 %一 70 %、蛋白質(zhì)約占 10 %- 15 %、脂肪約占 20 %一 25 %,即稱為熱量營養(yǎng)素平衡,反之則可出現(xiàn)不同的后果。當(dāng)膳食中碳水化合物攝入量過多時,熱量比例會增高,破壞三者平衡,出現(xiàn)體重增加,增加消化系統(tǒng)和腎臟負(fù)擔(dān),減少攝入其他營養(yǎng)素的機會。當(dāng)膳食中脂肪熱量提供過高時,將引起肥胖、和心臟病。蛋白質(zhì)熱量提供過高時,則影響蛋白質(zhì)正常功能發(fā)揮,造成蛋白質(zhì)消耗,影響體內(nèi)氮平衡。相反,當(dāng)碳水化合物和脂肪熱量供給不足時,就會削弱對蛋白質(zhì)的保護作用。三者之間是互相影響的,一旦出現(xiàn)不平衡,將會影響身體的健康。寶山區(qū)專業(yè)營養(yǎng)健康價目表只要注意心理平衡,就掌握了健康的主鑰匙。

顛覆理由:海鮮是高營養(yǎng)、高蛋白,味道鮮美,但多食無益。它很容易帶給人們一種現(xiàn)代富貴病——痛風(fēng),根源在于海鮮含有的大量會在人體內(nèi)蓄積?,F(xiàn)代人的疾病有情致方面原因造成的,比如工作緊張、焦慮,人際關(guān)系不和諧帶來的煩悶、抑郁等。但多數(shù)人還是源于飲食不合理、生活起居沒有規(guī)律。所以,海鮮味道雖美,還是少吃為宜。當(dāng)食品搭配不當(dāng),酸性食品在膳食中超過所需的數(shù)量時,導(dǎo)致血液偏酸性、血液顏色加深、粘度增加,嚴(yán)重時還會引起酸中毒。同時還會增加體內(nèi)鈣、鎂、鉀等離子的消耗,而引起缺鈣。這種現(xiàn)象稱為酸性體質(zhì),將會影響身體健康。

能達到氨基酸全部平衡的蛋白質(zhì),稱之為完全蛋白質(zhì)。利用這個標(biāo)準(zhǔn)可以對各種食物的蛋白質(zhì)進行氨基酸評分。雞蛋。人奶的氨基酸比例與人體極為接近,因此可稱為氨基酸平衡的食品。而多數(shù)食品均屬氨基酸構(gòu)成不平衡,所以蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值就受到影響。如五十中亮氨酸過高影響了異亮氨酸的利用,小米中精氨酸過高,影響了賴氨酸的利用。因此以植物性為主的膳食,應(yīng)注意食物的合理搭配,糾正氨基酸構(gòu)成比例的不平衡。如將谷類與豆類混食,制成黃豆玉米粉、黃豆小十粉等,可提高蛋白質(zhì)的利用率和營養(yǎng)價值。除此之外,豆及其制品含有豐富的蛋白質(zhì)、飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E、膳食纖維。

除此之外,豆及其制品含有豐富的蛋白質(zhì)、飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E、膳食纖維,還有特有的植物甾醇。植物甾醇可通過*****減少心血管病的風(fēng)險, 預(yù)防冠狀類的心臟??;可促進傷口愈合,使肌肉增生、增強循環(huán);還可作為膽結(jié)石形成的阻止劑;對人體具有較強的作用,具有能夠人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、膽固醇的生化合成等作用;植物甾醇對皮膚具有很高的滲透性,可以保持皮膚表面水份,促進皮膚新陳代謝、皮膚炎癥。如此重要的營養(yǎng)成分卻無法通過人體自身合成,的途徑是通過膳食獲取。俗話說:離開劑量談毒性都是耍XX。徐匯區(qū)質(zhì)量營養(yǎng)健康電話多少

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