能達(dá)到氨基酸全部平衡的蛋白質(zhì)，稱之為完全蛋白質(zhì)。利用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以對各種食物的蛋白質(zhì)進(jìn)行氨基酸評分。雞蛋。人奶的氨基酸比例與人體極為接近，因此可稱為氨基酸平衡的食品。而多數(shù)食品均屬氨基酸構(gòu)成不平衡，所以蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值就受到影響。如五十中亮氨酸過高影響了異亮氨酸的利用，小米中精氨酸過高，影響了賴氨酸的利用。因此以植物性為主的膳食，應(yīng)注意食物的合理搭配，糾正氨基酸構(gòu)成比例的不平衡。如將谷類與豆類混食，制成黃豆玉米粉、黃豆小十粉等，可提高蛋白質(zhì)的利用率和營養(yǎng)價(jià)值。俗話說：離開劑量談毒性都是耍XX。楊浦區(qū)個(gè)性化營養(yǎng)健康價(jià)目表
科技的進(jìn)步帶來了生活上的便利，也帶來了越來越多的電磁污染。什么是電磁污染？電視、電冰箱、電腦、手機(jī)等工作時(shí)，產(chǎn)生的電磁波就是電磁輻射。但電磁輻射和電磁污染不同，電磁輻射無處不在，而電磁污染只有在電磁輻射超過一定強(qiáng)度后，才會致人頭疼、、記憶衰退、視力下降、血壓升高或下降等，嚴(yán)重的可能引起部分人員流產(chǎn)、白內(nèi)障，甚至誘發(fā)……研究證實(shí)：磁場會增加兒童得的風(fēng)險(xiǎn)，而且從2mG(毫高斯)起，風(fēng)險(xiǎn)開始加倍。事實(shí)上，長期處在磁場超過1mG的地方你就已經(jīng)受到輻射污染了，而實(shí)際上在家中所測到的數(shù)據(jù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個(gè)數(shù)字。虹口區(qū)規(guī)定營養(yǎng)健康價(jià)目表顛覆理由：海鮮是高營養(yǎng)、高蛋白，味道鮮美，但多食無益。
除此之外，豆及其制品含有豐富的蛋白質(zhì)、飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E、膳食纖維，還有特有的植物甾醇。植物甾醇可通過*****減少心血管病的風(fēng)險(xiǎn), 預(yù)防冠狀類的心臟??；可促進(jìn)傷口愈合，使肌肉增生、增強(qiáng)循環(huán)；還可作為膽結(jié)石形成的阻止劑；對人體具有較強(qiáng)的作用，具有能夠人體對膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、膽固醇的生化合成等作用；植物甾醇對皮膚具有很高的滲透性，可以保持皮膚表面水份，促進(jìn)皮膚新陳代謝、皮膚炎癥。如此重要的營養(yǎng)成分卻無法通過人體自身合成，的途徑是通過膳食獲取。
顛覆理由：中醫(yī)也講排毒，除了正常的大便、小便及出汗三種排毒通路，古代人甚至還有春秋放血排毒的說法，但洗腸容易讓腸管變粗，長時(shí)間反復(fù)刺激還會使腸管麻痹，終導(dǎo)致一些人為因素疾病。斷食排毒法也要因人而異。有的人脾胃虛寒，吃水果等涼的東西胃里會發(fā)生脹氣。如果你是超負(fù)荷工作者，到該吃飯的時(shí)候不吃，身體會出現(xiàn)乏力、眩暈、低血糖癥狀，對健康會有影響。蛋白質(zhì)是一切生命的基礎(chǔ)，在體內(nèi)不斷的合成與分解，是構(gòu)成、更新、修補(bǔ)組織和細(xì)胞的重要成分，它參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控，保證機(jī)體的生長、發(fā)育、繁殖、遺傳并供給能量。肉、蛋、奶、魚、豆是提供蛋白質(zhì)的主要營養(yǎng)素。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養(yǎng)素。
顛覆理由：海鮮是高營養(yǎng)、高蛋白，味道鮮美，但多食無益。它很容易帶給人們一種現(xiàn)代富貴病——痛風(fēng)，根源在于海鮮含有的大量會在人體內(nèi)蓄積?，F(xiàn)代人的疾病有情致方面原因造成的，比如工作緊張、焦慮，人際關(guān)系不和諧帶來的煩悶、抑郁等。但多數(shù)人還是源于飲食不合理、生活起居沒有規(guī)律。所以，海鮮味道雖美，還是少吃為宜。當(dāng)食品搭配不當(dāng)，酸性食品在膳食中超過所需的數(shù)量時(shí)，導(dǎo)致血液偏酸性、血液顏色加深、粘度增加，嚴(yán)重時(shí)還會引起酸中毒。同時(shí)還會增加體內(nèi)鈣、鎂、鉀等離子的消耗，而引起缺鈣。這種現(xiàn)象稱為酸性體質(zhì)，將會影響身體健康。三者之間是互相影響的，一旦出現(xiàn)不平衡，將會影響身體的健康。楊浦區(qū)服務(wù)營養(yǎng)健康價(jià)格大全
肉、蛋、奶、魚、豆是提供蛋白質(zhì)的主要營養(yǎng)素。楊浦區(qū)個(gè)性化營養(yǎng)健康價(jià)目表
顛覆理由：白領(lǐng)們有意無意間喜歡去那些裝修比較豪華的地方，剛出寫字樓又進(jìn)健身房，但卻忽略了這些地方因裝修帶來的有害氣體。在這樣的地方活動，吸入了大量的有害物質(zhì)，健身房里的一些粉塵容易引起過敏性疾病。**建議，鍛煉身體比較好選擇室外，當(dāng)然還要選擇天氣。中醫(yī)認(rèn)為，霧天、刮風(fēng)天不適宜室外活動。希望自己有好身材但是沒時(shí)間去健身房，害怕體重增加還難拒絕眼前的美食。聽聽塑身內(nèi)衣的導(dǎo)購小姐怎么說?身體的脂肪是可以移動的……再看看早流行塑身內(nèi)衣的日本，批擁躉者如今已是六十歲的人了，身材還保持在三十多年前穿衣時(shí)的樣子。你說誰能抵擋這樣的誘惑?楊浦區(qū)個(gè)性化營養(yǎng)健康價(jià)目表
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