1、烹調(diào)類主要有烤箱、電餅鐺、蒸箱等，用于菜肴和面食材的烹制，主食要用蒸箱。銀谷、恒聯(lián)、億高等品牌都是比較實(shí)用且價格實(shí)惠的。如果設(shè)置零點(diǎn)廚房，可能要用到扒爐、烤爐等設(shè)備，自助餐設(shè)備有自助餐臺、自助餐爐、暖湯鼎、飲料鼎等自助設(shè)備。2、排煙類排煙管道截面積要足夠，能夠?qū)N房內(nèi)的油煙及時完全地排出，而且還需要設(shè)置補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)，門窗或者暖通。3、保溫類售飯間一般使用五格保溫售飯柜、保溫湯桶，保溫類設(shè)備還有冰箱、冷庫等。另外還有食堂廚房必備設(shè)備——衛(wèi)生設(shè)備（消毒柜和滅蠅燈）和廚房滅火設(shè)備。提升采購工作效率，從而達(dá)到降低 企業(yè)采購成本目的。深圳綠色采購產(chǎn)品介紹
廚具采購的要求是什么：價格合理：1.力求以合理的價格購買較好設(shè)備.做到貨比三家，努力降低購買費(fèi)用、安裝費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用及其它費(fèi)用。2.在價格合理的基礎(chǔ)上，還要兼顧到供貨商的信譽(yù)如包質(zhì)量、保安裝、保調(diào)試、保培訓(xùn)、保維修等方面的售后服務(wù)。廚具采購的要求是什么?通風(fēng)系統(tǒng)中的空氣處理系統(tǒng)是以二氧化鈦納米材料為基礎(chǔ)，凈化周圍空氣，凈化中型房間數(shù)小時。由于廚房設(shè)備低劣，設(shè)備和技術(shù)原材料的耐久性非常低。根據(jù)介紹，大多數(shù)防火板表面耐磨層，減少其脆性，減少固化時間，較大降低其耐磨性、劃痕性和耐高溫性。浙江采購售價采購部門有關(guān)技術(shù)、品質(zhì)文件的擬制。
購置廚房用具應(yīng)考慮的幾個方面：1、雅觀的原則廚具不只要求造型、顏色賞心悅目，而且要有耐久性，因而要求有較易的防污染、好干凈的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地維持外表潔凈如新。2、防火的原則廚房是現(xiàn)代家居中惟一運(yùn)用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高下，決議著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的主要尺度。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部運(yùn)用不燃、阻燃的材料制成。
采購在企業(yè)生產(chǎn)及供應(yīng)鏈中的重要地位：采購成本是企業(yè)成本控制中的主體和中心部分。對于典型的制造型企業(yè)來說，采購成本（包括原材料和零部件）要占產(chǎn)品總成本的60%。同時，合理采購對提高企業(yè)競爭能力、降低經(jīng)營風(fēng)險也具有極其重要的作用。一方面，科學(xué)的采購不只能降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，而且也是產(chǎn)品質(zhì)量的保證；另一方面，合理采購能保證經(jīng)營資金的合理使用和控制，從而以有限的資金有效開展企業(yè)的經(jīng)營活動。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的高速發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方式和流通方式產(chǎn)生了巨大變化，企業(yè)采購模式也隨之不斷發(fā)展。在供應(yīng)鏈中，采購使供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)間的聯(lián)系和依賴性進(jìn)一步增強(qiáng)，對于降低供應(yīng)鏈運(yùn)作成本，提高供應(yīng)鏈競爭力起著越來越重要的作用。合同、協(xié)議管理：是采購定價結(jié)果的體，也是采購實(shí)施的依據(jù)。
設(shè)備采購主要注意：1、標(biāo)的物的品牌、規(guī)格型號、技術(shù)參數(shù)等采購指標(biāo)信息（需要與采購申請需求比對一致性）；2、標(biāo)的物是否內(nèi)嵌軟件、軟件是否有著作權(quán)或、軟件是終生不收費(fèi)還是限時不收費(fèi)升級，是否帶升級庫，是否有軟件設(shè)置障礙；3、標(biāo)的物的隨貨文件及配件清單及優(yōu)惠價格；是否提供一定比例的備品備件以備不時之需；4、標(biāo)的物是否含稅，含稅的發(fā)票類別，發(fā)票稅率，發(fā)票合同實(shí)物一致的產(chǎn)品名稱，發(fā)票開具的批次及時間節(jié)點(diǎn)；5、標(biāo)的物是否含現(xiàn)場的安裝、調(diào)試、技術(shù)指導(dǎo)，包含內(nèi)容的工作界面劃分；如包含，現(xiàn)場配合的工程師是否是原廠工程師，原廠指的是哪里需明確生產(chǎn)廠商名稱；6、標(biāo)的物是否包含到達(dá)指定地點(diǎn)的運(yùn)費(fèi)；標(biāo)的物交付期限，延期交付違約責(zé)任，標(biāo)的物的風(fēng)險轉(zhuǎn)移節(jié)點(diǎn)劃分。與供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào)等。山東采購新報價
以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低 采購成本。深圳綠色采購產(chǎn)品介紹
購置廚房用具應(yīng)考慮的幾個方面：1、方便的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因而，在廚具的設(shè)計(jì)上，能按準(zhǔn)確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后運(yùn)用方便非常主要。再就是灶臺的高度、吊柜的地位等，都直接影響到運(yùn)用的方便程度。因而，要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。2、衛(wèi)生的原則廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保障全部廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場上有的櫥柜已采用全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效避免食品受到污染。深圳綠色采購產(chǎn)品介紹
南京陌鈞廚具工程有限公司是一家廚具工程設(shè)計(jì) , 施工 , 安裝 , 維修 , 廚具設(shè)備加工及銷售 , 酒店用品銷售 , 空調(diào)銷售 , 維修 , 安裝 , 裝飾工程 , 建筑工程設(shè)計(jì)與施工。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠實(shí)可信的企業(yè)。陌鈞廚具工程作為廚具工程設(shè)計(jì) , 施工 , 安裝 , 維修 , 廚具設(shè)備加工及銷售 , 酒店用品銷售 , 空調(diào)銷售 , 維修 , 安裝 , 裝飾工程 , 建筑工程設(shè)計(jì)與施工。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的空調(diào)銷售，維修，裝飾工程，建筑工程設(shè)計(jì)。陌鈞廚具工程致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)。陌鈞廚具工程始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使陌鈞廚具工程在行業(yè)的從容而自信。