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想知道月餅的由來(lái)是來(lái)自哪里嗎,下面簡(jiǎn)單介紹一下,在我國(guó)古代,帝王向來(lái)有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的風(fēng)俗。月餅**初是用來(lái)祭奉月神的祭品,后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也就成了節(jié)日禮品,月餅,在我國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載,早在殷、周時(shí)期,江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國(guó)月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí),引進(jìn)芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。但對(duì)中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義”。李記尊品:廣東月餅為啥要切開(kāi)吃?山東酥香金腿大月餅配方
如今我們提起五仁月餅,主分兩類:一類認(rèn)為它老土、油膩、配方古怪等,認(rèn)為其已不合時(shí)宜。一類則是真誠(chéng)的偏愛(ài),珍藏于記憶中的美味,總讓人憶起美好!作為中式手工烘焙傳承人,李錦飛先生認(rèn)為五仁月餅才是中式月餅的集大成者,其用料之精、工藝之繁,專注匠心才能做出一枚好餅的精神Z能詮釋傳統(tǒng)月餅之講究與用意,是傳遞團(tuán)圓美好中Z負(fù)盛名的必備佳品。當(dāng)下大眾對(duì)五仁月餅的誤解,無(wú)非是一些廠家粗糙的做工、劣質(zhì)的用料,導(dǎo)至味道與口感失真所致。因此李錦飛先生決定為五仁月餅正名,經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研,在中山偌大一個(gè)“月餅之鄉(xiāng)”,竟然沒(méi)有一家專業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)五仁金腿大餅的廠家和品牌,他逐萌生利用自己的專業(yè)經(jīng)驗(yàn),本著傳承的初心,以為“為萬(wàn)千幸福家庭傳遞團(tuán)圓節(jié)日的美好“為使命,立志創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、美味的中山本土的月餅品牌,“李記尊品”應(yīng)運(yùn)而生。重慶純手工金腿大月餅配料月餅大盤點(diǎn),你都吃過(guò)幾種?
月餅**家人團(tuán)圓的寓意,月餅通常是指人們?cè)谥星锕?jié)這個(gè)特定節(jié)日里吃的餅,通常為圓形。從歷史記載來(lái)看,***將餅與中秋的月亮聯(lián)系起來(lái),是八月十五大將軍李靖征討匈奴得勝而歸,唐高祖接過(guò)吐魯番商人獻(xiàn)上的胡餅,笑指明月說(shuō):“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。北宋之時(shí),該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形,寓意團(tuán)圓美好。另?yè)?jù)《洛中見(jiàn)聞》記載,唐僖宗在中秋節(jié)當(dāng)日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進(jìn)士。但那時(shí)還沒(méi)有被稱之為月餅。月餅寓意團(tuán)圓,也應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。如果我們綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅**家人團(tuán)圓的寓意。
我們經(jīng)常說(shuō)的月餅,相信大家都知道吃月餅是中秋節(jié)必不可少的一部分,可是有多少人知道月餅起源于哪個(gè)朝代呢?中秋節(jié)始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清時(shí),中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗,流傳至今,經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓,為寄托思念故鄉(xiāng),思念親人之情,祈盼豐收、幸福,成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。中秋節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)并稱為我國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。唐代是傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗揉合定型的重要時(shí)期,其主體部分傳承至今,所以中秋節(jié)這天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅是團(tuán)圓的代名詞,是親情的紐帶,寄托著相思,也見(jiàn)證著時(shí)代。
大家在中秋節(jié)吃月餅的時(shí)候有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題呢,就是月餅都要切著一塊塊來(lái)分著吃,而不是一拿到月餅就開(kāi)始吃,這當(dāng)中也有一定的含義的。按照我國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)俗,吃月餅時(shí)將象征團(tuán)圓的月餅按家庭人數(shù)來(lái)切成一塊塊,每個(gè)人都有一份,沒(méi)有回家的親人,要將屬于他的那一份月餅認(rèn)真的保管起來(lái),等待他們回家的時(shí)候再品嘗,表示家庭幸福圓滿。但從現(xiàn)代的風(fēng)俗來(lái)看,其實(shí)也因?yàn)楝F(xiàn)在的月餅口味越來(lái)越多,將月餅切開(kāi)來(lái)食用可以嘗到更多的口味,同時(shí)也不會(huì)因?yàn)檫M(jìn)食過(guò)多的月餅而導(dǎo)致腸胃不適。伍仁金腿大月餅,酥香入味,嘗過(guò)一口,口齒難忘!四川18道工序金腿大月餅批發(fā)價(jià)
李記尊品五仁金腿大月餅,兒時(shí)的味道!山東酥香金腿大月餅配方
中秋佳節(jié),與親朋好友分享一個(gè)色香味俱全的李記尊品金腿五仁大月餅,寓意分享快樂(lè),分享幸福!李記尊品數(shù)年如一日的專注于伍仁月餅制作,父?jìng)髯?,子傳孫,三代匠人匠心,追求品質(zhì),才有J天皮薄餡厚,香酥爽口的地道伍仁金腿大月餅。歷經(jīng)數(shù)年,初心不變,實(shí)屬難得,且吃且珍惜。李記尊品金腿大月餅恪守傳統(tǒng)不花俏,精選新鮮的豬后腿肉,將其切成三毫米的薄片,與5年以上的金華火腿,山西的攬仁,東北的杏仁,新疆的核桃仁,安徽的芝麻仁和內(nèi)蒙的杏仁共同制成月餅餡料。一口咬下,肉香濃郁,層次豐富,咸香與甜蜜的完美融合,每一口都讓味蕾顫抖。這一份有著千年文化的傳統(tǒng),不該披上浮躁的外衣,這份傳承更不能消失”帶著內(nèi)心的堅(jiān)守,李錦飛先生開(kāi)創(chuàng)了專注于傳統(tǒng)手做的月餅品牌---李記尊品,主打金腿五仁大月餅。山東酥香金腿大月餅配方
李記尊品,2022-03-25正式啟動(dòng),成立了金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟等幾大市場(chǎng)布局,應(yīng)對(duì)行業(yè)變化,順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)發(fā)展,在創(chuàng)新中尋求突破,進(jìn)而提升李記尊品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,把握市場(chǎng)機(jī)遇,推動(dòng)食品、飲料產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。旗下李記尊品在食品、飲料行業(yè)擁有一定的地位,品牌價(jià)值持續(xù)增長(zhǎng),有望成為行業(yè)中的佼佼者。同時(shí),企業(yè)針對(duì)用戶,在金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟等幾大領(lǐng)域,提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品,進(jìn)一步為全國(guó)更多單位和企業(yè)提供更具針對(duì)性的食品、飲料服務(wù)。值得一提的是,李記尊品致力于為用戶帶去更為定向、專業(yè)的食品、飲料一體化解決方案,在有效降低用戶成本的同時(shí),更能憑借科學(xué)的技術(shù)讓用戶極大限度地挖掘李記尊品的應(yīng)用潛能。