河南特色酒包裝

    并錄入數(shù)據(jù)庫進行統(tǒng)一管理。對于年份酒的真實性檢驗，則采用企業(yè)實物與備案產(chǎn)品對照的方法避免企業(yè)在生產(chǎn)過程中造假，中酒協(xié)組織白酒年份檢測機構(gòu)，對申請企業(yè)年份酒的理化指標進行分析，包括對碳12和碳13的同位素檢測，以及光譜分析為其產(chǎn)品建立指紋圖譜，進行數(shù)字備案，以備隨時抽查。而在新的年份酒標準中，所標注年份并非是基酒的老年份，而是加權(quán)平均酒齡。新標準中，規(guī)定主體基酒要占到酒的80%以上，另外20%可以不標注，主要是考慮到不同香型白酒的釀造基本原理和自主技術(shù)的保密。在首批公布的認證年份酒中，包括國臺酒業(yè)和酒鬼酒（）等相關(guān)產(chǎn)品，以國臺的檢測報告為例，其中8年基酒占原酒比例為，12年基酒為，15年基酒為，終加權(quán)計算為10年。事實上，近年來白酒年份酒亂象已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的一塊心病。年份酒的概念源自國外，比如在法國干邑地區(qū)，VSOP和XO分別對應著不同的儲藏年份，而在中國有句俗語叫“酒是陳的香”，年份酒也被認為是白酒企業(yè)的高價產(chǎn)品，但此前由于行業(yè)一直沒有相應的標準，企業(yè)在年份酒產(chǎn)品上往往自說自話，標注模糊也是普遍問題。記者在一些電商網(wǎng)站、超市、酒類銷售門店看到，部分的白酒產(chǎn)品以陳釀、老酒、年份原漿為名，再加上數(shù)字。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒。河南特色酒包裝

    有一種說法叫“糧為酒本、曲為酒骨”，充分說明了“曲”的重要性。為什么曲這么重要？因為曲決定了酒的香味，曲里面的微生物決定了酒的風格和味道?！笄鷫K曲有很多種。采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀酒時加的是大曲，大曲是用麥子高溫制成的，發(fā)酵期長，菌曲很長，微生物含量非常豐富。和大曲相對的是小曲，小曲是用米制成的，發(fā)酵溫度低，發(fā)酵時間較短。很好的酒當然就是大曲酒，小曲的發(fā)酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并論的。除此之外還有第三種曲，叫麩曲。大曲是用麥子做的，成本較高。而用麩子、米糠之類的東西也可以制成曲，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒。北京的公交車上有一則廣告，廣告詞是：“牛XX二鍋頭，朕喜歡，就是這個味?！鄙虡I(yè)廣告不必深究，但我們應該知道，二鍋頭屬于麩曲酒，皇帝是不可能喝麩子做成的酒的。好酒在釀造工藝上的三個基本標志就是“大曲、純糧、固態(tài)”。這是傳統(tǒng)的釀酒方法。1960年至1963年中國發(fā)生了很多大事，中蘇斷交，三年自然災害爆發(fā)，導致糧食不夠吃。但是也有人認為即使糧食不夠吃，酒還是要喝的，不喝酒工作怎么會有激情？那么糧食和酒之間的矛盾該如何解決呢？于是乎。楊浦區(qū)手工酒歡迎咨詢我不喜歡喝酒，我只是買醉。

    消費者容易混淆這些數(shù)字的概念。比如古井貢酒旗下年份原漿中有產(chǎn)品以“古8”標注，但在宣傳材料中，絲毫未提及基酒的實際年份。而另一家張弓酒旗下一款產(chǎn)品，以“度之年份十年”作為品牌名稱，但也未標注基酒的實際年份，“符號”意義頗重。而在《廣告法》第八條中規(guī)定，廣告中對商品的性能、功能、質(zhì)量、成分等有表示的，應當準確、清楚、明白。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國介紹，白酒年份酒標準就是希望正本清源，不能讓年份酒產(chǎn)品上標注的數(shù)字成為所謂的“符號”。但值得注意的是，目前白酒年份酒標準還是一份團體標準，并不具備強制性，因此業(yè)內(nèi)也有擔憂認為新標準雖然體系完整，但在實際執(zhí)行中并不確定能起到規(guī)范效果。酒業(yè)分析師蔡學飛認為，年份酒標準的推出對于規(guī)范市場概念和引導消費有很大的積極意義，仍需要在企業(yè)端和消費者端進行普及，但在強制性和政策性上還有細化和提升的空間。

    華夏歷史5000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的優(yōu)先材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒?！欧ㄡ劸屏鞒痰搅嗽懦霈F(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠。在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點是，而水的沸點是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中，水還沒有沸騰，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來。乙醇蒸汽會順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過冷凝后就得到了蒸餾酒。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理。這種酒的首先個特征是——用糧食發(fā)酵。因為糧食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無缺，所以這種釀造工藝被稱為固態(tài)法，全稱是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。這種酒的第二個特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化酶和發(fā)酵劑。糧食里的淀粉和糖必須要經(jīng)過發(fā)酵才能轉(zhuǎn)化為乙醇，而發(fā)酵需要有一個媒介來促進糧食的糖化，這個媒介就叫糖化發(fā)酵劑，也就是曲。曲和老百姓家里蒸饅頭用的老面是一類東西。少量的喝白酒能夠促進新陳代謝。

    男性飲用白酒頻率呈正向增長趨勢，45歲～60歲的男性消費者每天飲用白酒的占比為34%，分別比調(diào)查的30歲～45歲、30歲以下年齡段的飲用白酒頻率高出11個百分點和24個百分點。年輕人不愛喝白酒年輕的90后們不愛喝白酒了，這是很多人的直觀感受。一直以來，傳統(tǒng)白酒的營銷更集中于產(chǎn)品本身的歷史、工藝傳承和傳統(tǒng)文化的積淀之上，通過文化和價格保持自己的品牌調(diào)性。但對于90后甚至00后而言，其消費主張更為清晰奔放，也更有個性，要符合自己的喜好。隨著消費場景的變化，年輕消費者對白酒的需求在減弱，葡萄酒和啤酒的滲透讓年輕消費者的消費更加多元化，白酒不再是為優(yōu)先擇。而白酒辛辣的口感和酒后強烈的不適感，更讓白酒難討年輕人的歡心。另外價格的整體的上揚，也讓年輕人離白酒越來越遠。年輕人普遍收入不高，當白酒產(chǎn)品價位上升過快，超過他們的承受能力，必然使得他們改變餐桌的消費方式，也即改喝洋酒、啤酒、飲料等。可以說，年輕人和白酒相距甚遠，主要的原因還在于白酒企業(yè)本身，與之缺乏有效的用戶培育和互動有很大關(guān)聯(lián)。白酒的包裝囿于中老年消費者的定位，不管字體、器形還是色彩，在視覺傳達上也都算是遠離年輕消費者的審美。同時一些主流白酒品牌的廣告。中國有著歷史悠久的酒文化。福建酒有哪些

在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚時，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。河南特色酒包裝

激烈的國內(nèi)外市場競爭中，我國銷售企業(yè)要立于不敗之地，在很大程度上就要做到產(chǎn)品質(zhì)量更高，就得從生產(chǎn)設備源頭入手，加強生產(chǎn)技術(shù)和設備科技創(chuàng)新。隨著消費者收入增長，在選擇調(diào)味品時， 對于產(chǎn)品的口感和健康安全的關(guān)注度不斷提升。家庭消費由“吃飽”向“吃好”發(fā)展；口味由“有味”向“好味”發(fā)展；檔次由“滋味”向“品味”發(fā)展。白酒的發(fā)展越來 越趨向于口感提升和健康安全***的屬性。不少企業(yè)近幾年生產(chǎn)型一直較為穩(wěn)健，基本面和業(yè)績持續(xù)向好，行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過前幾年高速增長后，增速正?；芈?，但動銷節(jié)奏和消費者品牌認知明顯提升，未來兩年公司繼續(xù)采用跟隨戰(zhàn)略，產(chǎn)品長期價格空間大。通過經(jīng)營范圍 許可項目食品互聯(lián)網(wǎng)銷售;食品銷售(依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準)。一般項目食品銷售(只銷售預包裝食品)(除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)。高發(fā)展成因分析來看：中產(chǎn)階級擴大、城鎮(zhèn)化深入、人口回流、低線城市可供消費收入不斷上升均是成因，并且消費差距的縮小也是主要因素。河南特色酒包裝

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