食材細(xì)胞在冷凍降溫時(shí)內(nèi)部發(fā)生變化，當(dāng)食品溫度降至-1°C至-5°C時(shí)，水分子會(huì)快速凍結(jié)成冰晶，這個(gè)溫度區(qū)間被稱為“冰結(jié)晶生成帶”。食品冷凍速度快慢使得形成冰晶的大小不同，通常凍結(jié)時(shí)間越短冰晶越小，凍結(jié)速度越慢，通過冰晶生成帶的時(shí)間越長，形成的冰晶越大，更易刺破細(xì)胞壁。一旦解凍，被破壞的細(xì)胞會(huì)流失細(xì)胞液，使得食材的口感鮮度變差，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失。特別當(dāng)食材所處環(huán)境溫度上下浮動(dòng)或反復(fù)冷凍解凍，每次溫度的變化都會(huì)使食材細(xì)胞遭到破壞，鮮度變差。電場環(huán)境下防止食材氧化的同時(shí)起到抑菌、殺菌的作用，實(shí)現(xiàn)食材的保鮮和熟成。重慶日本進(jìn)口保鮮儀商用冰箱
中集集團(tuán)是全球前沿的集裝箱制造商。2019年11月29日，DENBA公司與中集集團(tuán)揚(yáng)州通利冷藏集裝箱有限公司在日本東京記者俱樂部舉行了關(guān)于本次業(yè)務(wù)合作的聯(lián)合新聞發(fā)布會(huì)。我們向世界各國的食品與物流行業(yè)的來賓及媒體發(fā)布了搭載DENBA技術(shù)的集裝箱的特點(diǎn)、銷售戰(zhàn)略和前景。中集集團(tuán)揚(yáng)州通利冷藏集裝箱有限公司的趙有善總經(jīng)理等人出席了記者會(huì)。趙有善在講話中說到，"在搭載DENBA技術(shù)的冷鏈運(yùn)輸，例如蔬菜、水果和肉類的跨大陸長途輸送中，DENBA科技將會(huì)很好的發(fā)揮其效果。歐洲將是我們的重要戰(zhàn)略目標(biāo)之一。"這次合作，在技術(shù)開發(fā)與影響力等各個(gè)方面綜合了兩家公司的特長，將在食品保鮮領(lǐng)域進(jìn)行開發(fā)，并專注于在全球市場的銷售。雙方將在保鮮集裝箱領(lǐng)域進(jìn)行合作，制造與銷售搭載DENBA設(shè)備的集裝箱。同年11月7日，DENBA集裝箱在德國漢堡亮相，歐洲市場正式啟動(dòng)。四川保鮮儀哪里有賣DENBA保鮮適用于保存擔(dān)心被串味影響的食材。 即使是將各種各樣的食材收納在一起，也不易產(chǎn)生串味。
2017年DENBA與長虹雙品牌合作發(fā)售的新型“CHiQ DENBA M鮮生”冰箱在中國國內(nèi)以富裕階層為目標(biāo)客戶，銷售情況非?；鸨?。當(dāng)時(shí)，中國家電市場的勢(shì)頭很大，日本的白色家電制造商的各個(gè)領(lǐng)域都陸續(xù)被中國制造商收購，在這之中DENBA將“日本制造技術(shù)”推廣至中國大型制造商，并使其接納采用了該技術(shù)，可以說是非常大的成果。DENBA效果對(duì)比實(shí)驗(yàn)于2017年10月在海南島曼達(dá)林酒店的會(huì)場舉行。將食品和鮮花分別放入搭載DENBA設(shè)備的冰箱和沒有搭載DENBA設(shè)備的冰箱，并在海南省公證機(jī)構(gòu)的公證下將冰箱貼上封條，進(jìn)行24小時(shí)的網(wǎng)絡(luò)直播。17天后打開兩個(gè)冰箱，發(fā)現(xiàn)搭載DENBA冰箱里所有食物還保持新鮮狀態(tài)，這次直播達(dá)到5個(gè)小時(shí)內(nèi)約3000萬人觀看的盛況。
TITAN是全球前沿的集裝箱銷售公司。特別是集裝箱內(nèi)可以保持恒定低溫的冷藏冷凍集裝箱，不僅用于運(yùn)輸，還可以作為生產(chǎn)商和銷售商臨時(shí)保管商品的冷藏或冷凍倉庫，在冷鏈物流中是不可或缺的存在。將冷藏冷凍集裝箱作為臨時(shí)的冷藏或冷凍倉庫使用的費(fèi)用，要遠(yuǎn)低于新建一個(gè)配有冷藏/冷凍設(shè)備的倉庫。并且，TITAN有長期租賃和短期租賃兩種模式，可作為臨時(shí)倉庫限時(shí)使用，也可以自由組裝成自己想要的尺寸。例如在農(nóng)產(chǎn)品的收獲季，需要短期內(nèi)保管大量食材的時(shí)候，這種集裝箱可以有效的降低成本。DENBA與TITAN合作，將在集裝箱內(nèi)搭載DENBA技術(shù)。具備保鮮功能的集裝箱可以在全球租賃，DENBA在冷鏈生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)牡缆飞?，已向前邁出了重要的一步。DENBA 冷凍 在-18°C至-25°C的溫度帶可以實(shí)現(xiàn)不破壞細(xì)胞的冷凍。
通常食物保鮮是通過真空封口、抽氧、殺菌等技術(shù)手段，將食物中的氧氣、水分和細(xì)菌等因素控制在一定的范圍內(nèi)，從而延長食物的保鮮期限，讓食物更加新鮮、健康、美味。DENBA技術(shù)通過獨(dú)特的波長與水分子產(chǎn)生共振，使水分子活性化，從而提高食品的保鮮、冷凍、解凍和熟成的品質(zhì)，創(chuàng)造更高的價(jià)值。此外DENBA在健康、美容、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展也與日俱增，不斷為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代，DENBA作為改善您生活質(zhì)量的伙伴，將帶著強(qiáng)烈的使命感，不斷創(chuàng)新，追求技術(shù)革新，讓生活永遠(yuǎn)新鮮。DENBA環(huán)境下解凍羊肉，肉類色澤鮮嫩，顏色自然，有彈性，接近鮮肉，與解凍前相比重量幾乎沒有變化。貴州低頻電場保鮮儀招商
通過獨(dú)特的水分子活性化技術(shù)，重啟食材的細(xì)胞， 從原子級(jí)別上實(shí)現(xiàn)食品保鮮。重慶日本進(jìn)口保鮮儀商用冰箱
冷鏈物流中，生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)、銷售、消費(fèi)等，每個(gè)環(huán)節(jié)中防止品質(zhì)下降都是至關(guān)重要的。特別是當(dāng)食材所處環(huán)境的溫度上下浮動(dòng)變化，或者反復(fù)冷凍和解凍時(shí)，每一次溫度的變化都會(huì)使食材的細(xì)胞遭到破壞，導(dǎo)致食材的鮮度變差。而且冷凍時(shí)花費(fèi)的時(shí)間越長，冰結(jié)晶就會(huì)越大，對(duì)細(xì)胞造成的傷害也會(huì)越大。也就是說，急速冷凍并且冷凍后保持恒定的低溫是關(guān)鍵。DENBA將在冷藏中保持食材的鮮度，并在快速冷凍中展現(xiàn)出出色的性能，從而促進(jìn)冷鏈的創(chuàng)新發(fā)展。重慶日本進(jìn)口保鮮儀商用冰箱