DENBA保鮮儀可以解決各個(gè)領(lǐng)域中關(guān)于食品浪費(fèi)與品質(zhì)下降的問題。例如在水產(chǎn)行業(yè)，打撈上來的魚存儲在漁船倉庫中，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，7天就會產(chǎn)生30%的廢棄，在夏季廢棄率甚至?xí)_(dá)到50%。但是將DENBA保鮮儀加裝在已有的漁船上以后，廢棄率大幅下降，減少損耗。同時(shí)由于食材保鮮時(shí)間延長，近海捕撈船就可以延長作業(yè)時(shí)間，減少回港次數(shù)，擴(kuò)大捕撈半徑，實(shí)現(xiàn)增效增收。同樣，在收獲季大量收獲的水果與蔬菜，如果能夠?qū)崿F(xiàn)長期儲存的話，就可以根據(jù)市場需求調(diào)整出貨日期。使用DENBA Technology，可以跨越時(shí)間和距離來運(yùn)送新鮮的食材。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸
因此，凍結(jié)保鮮的關(guān)鍵在于如何令食材在較短的時(shí)間內(nèi)通過冰結(jié)晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營養(yǎng)，保持口感新鮮。在電場環(huán)境下冷凍時(shí)，食材的溫度會緩慢降至0℃，然而一旦低過0°C,溫度便會迅速下降，快速到達(dá)-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細(xì)胞的破壞。此外，普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，易刺破食材細(xì)胞壁，因此解凍時(shí)也會流出更多的血水，而DENBA技術(shù)的低壓低頻電場會使水分子團(tuán)細(xì)微化，結(jié)晶呈圓球狀，在食材凍結(jié)過程中完整保護(hù)細(xì)胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，會刺破食材細(xì)胞壁，因此解凍時(shí)流出血水。
DENBA可以作為整體商業(yè)解決方案的服務(wù)商。比如我們曾做過關(guān)于海南文昌雞的保鮮實(shí)驗(yàn)。海南文昌雞通常冷藏保存時(shí)間為3天左右，但在DENBA空間電場技術(shù)下，保鮮時(shí)間能延長至30天。冷藏三十天后的文昌雞，零下雞肉仍未凍結(jié)，煮熟后，雞湯味道仍然鮮美，雞肉口感鮮嫩，肉質(zhì)不柴，雞皮完整且仍保有彈性。通過DENBA解決該項(xiàng)保鮮技術(shù)難題后，原先只能在當(dāng)?shù)鼗蛑苓叺貐^(qū)銷售的海南文昌雞便可以有效擴(kuò)大商圈半徑，拓寬產(chǎn)品銷售市場，打通整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，形成連帶效應(yīng)，DENBA助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
對比自來水在普通環(huán)境下與DENBA環(huán)境下的冷凍效果，通常凍結(jié)狀態(tài)下的冰晶是尖銳的，因此食材的細(xì)胞壁容易被破壞。然而在DENBA環(huán)境下冷凍，低壓低頻電場使水分子共振，水分子團(tuán)簇變得更細(xì)，結(jié)晶呈圓球狀，減少對食材細(xì)胞壁的破壞。因此安裝DENBA保鮮儀的冷凍庫通過釋放特定頻率的電場，在不破壞食材細(xì)胞的前提下進(jìn)行冷凍，保持食材的品質(zhì)。普通冷凍庫加裝DENBA保鮮儀后便能實(shí)現(xiàn)急速冷凍的效果，快速到達(dá)-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶。對比-60℃快速冷凍裝置，具有節(jié)能，減少碳排放的效果。在日常生活中DENBA為環(huán)保事業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。鯖魚在日本常常用作刺身進(jìn)行使用，但鯖魚本身非常容易腐壞和滋生細(xì)菌，在DENBA環(huán)境中解凍后仍然非常新鮮。
酥脆的天婦羅、炸豬排等油炸食物，在家中料理起來需要花費(fèi)較多的時(shí)間與成本，所以在日本餐飲店和熟食店里是很受歡迎的。DENBA技術(shù)使油和食物中的水分子產(chǎn)生細(xì)微的振動(dòng)，令水分更快地從油中蒸發(fā)出去，從而發(fā)揮功效。從2013年開始，在研發(fā)電場保鮮設(shè)備的同時(shí)，DENBA公司也在研發(fā)油炸輔助設(shè)備。2020年，日本市場占有率較高的商用廚房器械制造商---星崎，發(fā)售了搭載DENBA模組的油炸鍋。不僅冷藏和冷凍，在油炸食品方面，DENBA技術(shù)也得到普及，使得美味且低卡路里的高附加值能夠以低成本被引入日本國內(nèi)的餐飲業(yè)，DENBA公司今后也將繼續(xù)迎接新的挑戰(zhàn)。利用DENBA+的特長進(jìn)行遠(yuǎn)距離以及海外的運(yùn)輸，通過DENBA科技，跨越時(shí)間和距離，使不可能變?yōu)榭赡?。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸
在-18℃至-25℃的溫度帶可以減少對細(xì)胞的破壞，實(shí)現(xiàn)較好的冷凍效果。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸
DENBA保鮮儀是一種能夠延長食物保鮮期限的設(shè)備，它通過一系列的技術(shù)手段，可以有效地防止食物變質(zhì)，從而保持其新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。下面我們將詳細(xì)介紹DENBA保鮮儀如何使食物更加健康、營養(yǎng)更豐富。DENBA保鮮儀可以減少食物的營養(yǎng)流失。食物在長時(shí)間的儲存過程中，往往會因?yàn)檠趸?、微生物的作用等原因而?dǎo)致營養(yǎng)成分的流失。而DENBA保鮮儀通過空間電場使食材的水分子產(chǎn)生共振、并使食材中的水分子活性化，從而實(shí)現(xiàn)食材較好的保鮮效果，可以有效地減緩食物的氧化速度，從而減少營養(yǎng)成分的流失。此外，可以促進(jìn)食物中的營養(yǎng)成分的釋放和吸收，從而使食物更加健康、營養(yǎng)更豐富。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸