DENBA技術(shù)實(shí)現(xiàn)了-4℃而不凍結(jié)的冷藏保鮮，可以抑制細(xì)菌增長，使冷凍速度更快 ，也可以大幅減少解凍時(shí)的血水流失。無論家用還是商用都有很高的應(yīng)用價(jià)值。2018年，DENBA為了打開中國零售業(yè)和餐飲業(yè)的市場，與中國商用冰箱市場占有率高的澳柯瑪集團(tuán)簽署了合作協(xié)議。用來陳列冷藏冷凍食品的商用展示柜、水產(chǎn)業(yè)中經(jīng)常使用的冷柜、臺(tái)下冷藏柜、預(yù)制式冷藏冷凍倉庫、紅酒柜以及各種各樣的商用冷藏冷凍廚房設(shè)備都可以搭載DENBA設(shè)備。這也是DENBA向加入冷鏈行業(yè)邁出的重要一步。水分子低溫凍結(jié)時(shí)，受DENBA空間電場影響，水分子結(jié)晶變得圓潤并呈球狀，實(shí)現(xiàn)食材凍結(jié)時(shí)細(xì)胞組織的完好性。陜西推薦保鮮儀銷售方法
食材凍結(jié)分為三個(gè)過程：冷卻、冰晶形成和深度冷凍，0℃-5℃為冰晶生成帶。通常大多數(shù)致病菌的低繁殖溫度為3℃-5℃，因此在溫度為5℃以下保存食材不僅可以防止病原菌的生長，還可阻止導(dǎo)致變質(zhì)的微生物生長，但是這種保鮮弊端也十分明顯，它對(duì)肉的品質(zhì)有很大影響。DENBA+技術(shù)打破了現(xiàn)行的0℃為冰點(diǎn)的保鮮規(guī)則，在使用DENBA+技術(shù)后，低頻電場使低溫凍結(jié)后的冰晶呈圓弧狀，對(duì)食材細(xì)胞膜破壞作用很小，使食材實(shí)現(xiàn)了氧化還原在冰點(diǎn)下不被凍結(jié)。陜西推薦保鮮儀銷售方法低電壓、低頻地產(chǎn)生DENBA保鮮效果，可放心使用。已取得電氣用品安全標(biāo)準(zhǔn)PSE認(rèn)證。
傳統(tǒng)貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是食材保鮮，即在較長時(shí)間內(nèi)，盡量保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。使得鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，在保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。目前市面上常見的氣調(diào)保鮮冷庫，它是在傳統(tǒng)保鮮庫的基礎(chǔ)上，另外增加整套氣調(diào)設(shè)備控制氣體成分調(diào)節(jié)，通過對(duì)冷庫溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，來抑制果蔬呼吸作用，延長果蔬貯藏期，氣調(diào)冷庫比普通冷庫貯藏期更長。
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快和人們生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量的安全性，新鮮果蔬及鮮肉類等農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越重視，對(duì)食品的營養(yǎng)價(jià)值、原汁原味、具有更長的貨架期和新鮮的口感提出了更高要求。DENBA保鮮儀具有使果蔬、肉類貯藏期延長的作用，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)的低溫冷凍保鮮、輻射保鮮、化學(xué)保鮮、涂膜和氣調(diào)保鮮、減壓保鮮等的不足。DENBA技術(shù)是一項(xiàng)非接觸性冷鏈保鮮領(lǐng)域里的新技術(shù)，我們利用空間電場進(jìn)入食材細(xì)胞內(nèi)作用于水分子，與食材中的水分子發(fā)生共振，通過共振使食材細(xì)胞內(nèi)的水分子活性化，且不會(huì)破壞細(xì)胞壁進(jìn)而保持新鮮食材原味，使食材可長期保持“鮮活的生命”。在水分子細(xì)微震動(dòng)的電場環(huán)境里，食材中的細(xì)菌增值率有效降低，且冰點(diǎn)存儲(chǔ)條件食材不發(fā)生凍結(jié)。
DENBA保鮮儀主要分為家用冰箱輔助設(shè)備與冷庫冷箱輔助設(shè)備兩類，覆蓋從供應(yīng)鏈生產(chǎn)加工、存儲(chǔ)供應(yīng)、運(yùn)輸?shù)浇K端消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)。廣泛應(yīng)用在家用冰箱、商用冰柜、移動(dòng)冷庫、集裝箱等場景。既可以通過在現(xiàn)有設(shè)備上加裝DENBA保鮮儀，也可以選擇在產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)階段直接采用，或提供整體保鮮解決方案，來有效延長食材保鮮時(shí)間，保障食材新鮮度。DENBA保鮮儀以小巧的放電板為中心，形成半徑1-1.5米范圍內(nèi)球形電場空間，360度發(fā)揮功效。目前在售冰箱輔助設(shè)備主要包括DENBA+ Fresh和DENBA+ Fresh Pro兩款產(chǎn)品，冷庫冷箱輔助設(shè)備主要包括DENBA+2.0與DENBA+3.0兩款產(chǎn)品。2.0的有效范圍為平面30㎡，空間50m3；3.0的有效范圍平面50㎡，空間100m3。在-18℃至-25℃的溫度帶可以減少對(duì)細(xì)胞的破壞，實(shí)現(xiàn)較好的冷凍效果。陜西推薦保鮮儀銷售方法
DENBA保鮮儀可以保持食物的新鮮度和營養(yǎng)成分，使其更加健康。陜西推薦保鮮儀銷售方法
在DENBA環(huán)境下解凍，食材內(nèi)芯溫度與表面溫度在均一的溫度下進(jìn)行解凍，減少對(duì)細(xì)胞的破壞。于是DENBA保鮮儀在解凍時(shí)可減少多達(dá)百分之九十五的血水，同時(shí)也大幅度減少營養(yǎng)成分的流失。做到減少損失率，提升客戶的滿意度，減少重量損失，從而提升銷售額。解凍后的鮮度、味道能保持在解凍前的狀態(tài)，衛(wèi)生管理也能得到提升。有食品加工工廠精肉部的部長表示：“使用DENBA+解凍，血水大幅減少，效果驚人。不用改變?cè)鹊墓ば?，就能將食材?nèi)部與表面以均一的溫度解凍，解凍的品質(zhì)和銷售額同時(shí)提高，還提升了解凍時(shí)的衛(wèi)生條件?！标兾魍扑]保鮮儀銷售方法