微生物因為體積小、質(zhì)量輕、適應(yīng)性強、繁殖能力強等特點，普遍分布于自然界中。它們存在于食品、化妝品、飼料、環(huán)境等人們能觸及的各個角落中。某些微生物對產(chǎn)品的污染，不僅影響到產(chǎn)品本身的質(zhì)量，更嚴(yán)重的是它危及消費者的健康和安全。微生物檢測的檢測項目：菌落總數(shù)、霉菌和酵母計數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、單增李斯特氏菌、雙歧桿菌、乳酸菌、罐頭商業(yè)無菌、阪崎腸桿菌、糞鏈球菌等。未知病毒是指未被證實的某種病毒。山東新病原檢查上哪找
微生物檢測基礎(chǔ)知識：微生物檢測涉及多行業(yè)和領(lǐng)域，在實驗室檢測中有著重要的地位。將微生物接到適于它生長繁殖的人工培養(yǎng)基上或活的生物體內(nèi)的過程叫做接種。劃線接種這是常用的接種方法。即在固體培養(yǎng)基表面作來回直線形的移動，就可達(dá)到接種的作用。常用的接種工具有接種環(huán)，接種針等。在斜面接種和平板劃線中就常用此法。三點接種是在研究霉菌形態(tài)時常用此法。此法即把少量的微生物接種在平板表面上，成等邊三角形的三點，讓它各自形成菌落后，來觀察、研究它們的形態(tài)。除三點外，也有一點或多點進行接種的。廣東未知病毒檢測排行加強醫(yī)院的微生物檢驗與監(jiān)測，對于預(yù)防和控制醫(yī)院的一些問題起著重要的作用。
傳統(tǒng)病原微生物檢測方法是生化方法。生化方法檢測病原微生物實際上是測定微生物特異性酶。由于各種微生物所具有的酶系統(tǒng)不完全相同，對許多物質(zhì)的分解能力亦不一致。因此可利用不同底物產(chǎn)生的不同代謝產(chǎn)物來間接檢測該微生物內(nèi)酶的有無，從而達(dá)到檢測特定微生物的目的。如沙門氏菌能產(chǎn)生辛酯酶，這一性能是除沙門氏菌外的各屬腸桿菌科細(xì)菌所不具備的。根據(jù)這一特性，甄宏太等報道了快速檢測沙門氏菌的辛酯酶法。大腸埃希氏菌具β2葡萄糖醛酸酶，但以O(shè)157：H7為腸出血性大腸埃希氏菌(EHEC)卻不具此酶，故β2葡萄糖醛酸酶陰性已成為初步篩查EHEC的重要特征。
有些微生物是有益的，也有些微生物的存在可引起多種應(yīng)變性疾病和傳染性疾病，會對人身體健康產(chǎn)生不良的影響;還會使食品及原料腐爛和變質(zhì)。所以，微生物檢測必須嚴(yán)格把關(guān)。微生物檢測的必要性：1、食品：食品因含有微生物可依賴生長的營養(yǎng)成分，因此食品會受到微生物不同程度的污染。食品質(zhì)量安全關(guān)系到人民**的身體健康，生命安全及社會經(jīng)濟。為了食品的安全，人們的健康，微生物檢測極其必要。2、醫(yī)院：醫(yī)院都和微生物有著極為密切的關(guān)系。加強醫(yī)院的微生物檢驗與監(jiān)測，對于預(yù)防和控制醫(yī)院起著十分重要的作用。3、空氣：室內(nèi)空氣是微生物污染的重要傳播途徑。室內(nèi)舒適的溫度，濕度等環(huán)境條件以及相對密閉的室內(nèi)更為各種有害微生物滋生創(chuàng)造了條件。只有有效地檢測微生物的含量，才能采取有效地措施，才能保證人體健康不受微生物的危害?？梢酝ㄟ^控制微生物的生長環(huán)境來判斷微生物的種屬類型。
微生物鑒定的傳統(tǒng)的鑒定方法雖然仍被普遍使用，但存在兩大缺點。它們只適用于可以體外培養(yǎng)的生物體，而且一些菌株表現(xiàn)出不符合已知種屬模式的獨特的生化特性。許多現(xiàn)代方法并不依賴于活的培養(yǎng)物，它們常常能揭示通過傳統(tǒng)方法檢測不到的有機體之間的細(xì)微差別。PCR，包括實時熒光定量PCR，可能是普遍應(yīng)用于微生物鑒定的分子技術(shù)。利用PCR技術(shù)，可以快速檢測和鑒定臨床標(biāo)本的微生物種類，從而加快診斷程序。大多數(shù)基于PCR的方法涉及一組通用的PCR引物，通過測序PCR擴增的序列來鑒定細(xì)菌/樣品。16SrRNA基因是PCR細(xì)菌鑒定的金標(biāo)準(zhǔn)序列，而內(nèi)部轉(zhuǎn)錄間隔區(qū)(ITS)區(qū)域是種類的主要條碼標(biāo)記。高通量測序技術(shù)在人類與動植物病原微生物的鑒定中已經(jīng)有較多的應(yīng)用。廣東未知病毒檢測排行
隨著醫(yī)學(xué)微生物學(xué)研究技術(shù)的不斷發(fā)展，病原學(xué)診斷已不再局限于病原體水平，深入到分子水平。山東新病原檢查上哪找
微生物鑒定可以用微生物對噬菌體的敏感性作為指標(biāo)來鑒定微生物的種屬。因為各種噬菌體都有其嚴(yán)格的宿主范圍，不同的細(xì)菌作為噬菌體的宿主對應(yīng)有特定的已知特性的噬菌體，其和噬菌體的作用方式也有接合，轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)接，溶原性轉(zhuǎn)換和原生質(zhì)體融合等多種方式。部分細(xì)菌可以采用血清學(xué)反應(yīng)的方法來進行區(qū)分和鑒別，就比如說常見的疑似傷寒沙門菌的菌種鑒別，我們可以利用血清學(xué)反應(yīng)，現(xiàn)有的已知的對應(yīng)的血清學(xué)反應(yīng)抗體，蘸取菌種液在抗體液中涂抹，看是否會出現(xiàn)血凝現(xiàn)象（即是否出現(xiàn)淡白色的凝集顆粒）。山東新病原檢查上哪找
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