微生物快速檢測(cè)技術(shù)相對(duì)于傳統(tǒng)檢測(cè)方法，快速檢測(cè)方法是指從樣品制備到出具檢測(cè)結(jié)果的整個(gè)檢測(cè)過(guò)程能夠在短時(shí)間內(nèi)完成的檢測(cè)方法，包括在樣品制備、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、操作過(guò)程中和自動(dòng)化上加以簡(jiǎn)化的方法。目前，國(guó)際上對(duì)“短時(shí)間”的共識(shí)主要在于三個(gè)方面：1）理化指標(biāo)的檢測(cè)分析在2h內(nèi)完成。2）應(yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)檢查的能夠在30min內(nèi)完成。3）與傳統(tǒng)方法相比，能夠縮短1/2或1/3的時(shí)間。 微生物快速檢測(cè)設(shè)備方法主要有以下幾種：微生物快速測(cè)試片技術(shù)；免疫檢測(cè)技術(shù)；分子生物檢測(cè)技術(shù)；傳感器快速檢測(cè)技術(shù)。每種病毒都有相應(yīng)的病毒試劑和測(cè)定方法。未知病毒篩查技術(shù)
基因芯片技術(shù)指的是通過(guò)微電子技術(shù)和微加工技術(shù)，將海量的基因寡核苷酸進(jìn)行高密度且有序排列，使其排列在纖維膜和硅片等載體上，從而形成信息檢測(cè)芯片。采用基因芯片技術(shù)對(duì)檢測(cè)樣品DNA經(jīng)過(guò)PCR技術(shù)擴(kuò)增后制備的探針點(diǎn)樣在基因芯片的表面，經(jīng)過(guò)熒光標(biāo)記的寡核苷酸點(diǎn)和芯片表面的探針進(jìn)行雜交，然后使用掃描儀對(duì)芯片上的熒光分布進(jìn)行分析，從而確定樣品微生物DNA中是否有某些特定的微生物?；蛐酒瑱z測(cè)技術(shù)還可在寡核苷酸的探針中添加相應(yīng)探針，借此在一定程度上擴(kuò)大檢測(cè)范圍，同時(shí)通過(guò)添加并調(diào)整探針使基因芯片檢測(cè)的準(zhǔn)確性得以提升。從理論上來(lái)說(shuō)，利用基因芯片技術(shù)可在一次試驗(yàn)中有限檢測(cè)出全部潛在致病原，或者在一張基因芯片中檢出一種治病原的遺傳學(xué)指標(biāo)，使基因芯片技術(shù)檢測(cè)的速度、靈敏度以及便捷性等得到提升，解決傳統(tǒng)操作的自動(dòng)化程度低、效率低以及操作復(fù)雜等問(wèn)題。未知病毒篩查技術(shù)知病原鑒定測(cè)序?qū)嶒?yàn)基于二代測(cè)序技術(shù)。
微生物鑒定方法：首先呢，就是從觀察顯微鏡下甚至光鏡下的微生物的的那個(gè)細(xì)胞的形態(tài)，比如說(shuō)，是球菌，還是桿菌，還是弧菌，還是螺旋菌，這都是可以從微生物的單個(gè)細(xì)胞形態(tài)上區(qū)分的。還有就是細(xì)胞的形態(tài)，比如說(shuō)是否有鞭毛、芽孢之類(lèi)的東西，都是微生物鑒別的特征性特征。其次呢就是觀察細(xì)菌的菌落形態(tài)，因?yàn)榧?xì)菌生長(zhǎng)繁殖到一定階段大多都是以菌群的形態(tài)存在的，不同的細(xì)菌菌落在不同的培養(yǎng)基上的生長(zhǎng)情況不同，部分細(xì)菌對(duì)培養(yǎng)基要求較高，部分培養(yǎng)基能在特定的培養(yǎng)基上生存，通過(guò)微生物對(duì)不同類(lèi)型培養(yǎng)基的適應(yīng)性，可以起到對(duì)菌種的有效區(qū)分。
微生物檢測(cè)方法中比濁法是根據(jù)菌懸液的透光量間接地測(cè)定細(xì)菌的數(shù)量。細(xì)菌懸浮液的濃度在一定范圍內(nèi)與透光度成反比，與光密度成正比，所以，可用光電比色計(jì)測(cè)定菌液，用光密度(OD值)表示樣品菌液濃度。此法簡(jiǎn)便快捷，但只能檢測(cè)含有大量細(xì)菌的懸浮液，得出相對(duì)的細(xì)菌數(shù)目，對(duì)顏色太深的樣品，不能用此法測(cè)定。測(cè)定細(xì)胞重量法此法分為濕重法和干重法。濕重法系單位體積培養(yǎng)物經(jīng)離心后將濕菌體進(jìn)行稱(chēng)重;干重法系單位體積培養(yǎng)物經(jīng)離心后，以清水洗凈放人干燥器加熱烘干，使之失去水分然后稱(chēng)重。此法適于菌體濃度較高的樣品，是微生物檢測(cè)的一種常用方法。病毒研究的發(fā)展常常與病毒培養(yǎng)和檢測(cè)方法的進(jìn)步有密切的關(guān)系。
病毒是一種個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只含一種核酸（DNA或RNA），必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生并以復(fù)制方式增殖的生物。病毒是一種非細(xì)胞生命形態(tài)，它由一個(gè)核酸長(zhǎng)鏈和蛋白質(zhì)外殼構(gòu)成，病毒沒(méi)有自己的代謝機(jī)構(gòu)，沒(méi)有酶系統(tǒng)。病毒是顆粒很小、以納米為測(cè)量單位、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、寄生性嚴(yán)格，以復(fù)制進(jìn)行繁殖的一類(lèi)非細(xì)胞型微生物。病毒是比細(xì)菌還小、沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)、只能在 細(xì)胞中增殖的微生物。病毒由蛋白質(zhì)和核酸組成。 一般，大部分病毒要用電子顯微鏡才能觀察到。高通量測(cè)序技術(shù)問(wèn)世，給微生物鑒別打開(kāi)一扇新的大門(mén)。未知病毒篩查技術(shù)
微生物檢測(cè)必須嚴(yán)格把關(guān)是很有必要的。未知病毒篩查技術(shù)
鑒定未知病原體的技術(shù)有哪些？快速測(cè)試片是指以紙片、紙膜、膠片等作為培養(yǎng)基載體，將特定的培養(yǎng)基和顯色物質(zhì)附著在上面，通過(guò)微生物在上面的生長(zhǎng)、顯色來(lái)測(cè)定食品中微生物的方法。細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)紙片的研制始于20世紀(jì)80年代，其主要優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)便、實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、操作性強(qiáng)。近年來(lái)以濾紙Petrifilm為載體的測(cè)試片已開(kāi)始被普遍應(yīng)用。每個(gè)人一生中可能受到150種以上的病原體，在人體免疫功能正常的條件下并不引起疾病，有些甚至對(duì)人體有益，如腸道菌群（大腸桿菌等）可以合成多種維生素。未知病毒篩查技術(shù)
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