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第四屆（中國）寧夏國際葡萄酒文化旅游博覽會已落下帷幕。 作為寧夏重要的國“家”級博覽會，本屆大會吸引了各國家和地區(qū)公138家展商參展，其中不乏來自法國、智利、意大利等知“名”產(chǎn)區(qū)的展商。中國本土產(chǎn)區(qū)更是百花齊...
在中國這片幅員遼闊的土地上，酒文化源遠流長，酒不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N飲品，更是中華文化的重要組成部分。隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與傳承，非遺酒的魅力日益凸顯，吸引了越來越多的人關(guān)注和探索。本文將帶您走進幾個非遺酒產(chǎn)地，揭開美酒背后的故事。 貴州，作為中國比較出名的白酒產(chǎn)地之一...
酒，在中國文化中不僅是一種飲品，更是一種情感的紐帶和文化的載體。隨著全球化的加速，中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（非遺）酒類文化逐漸走出國門，向世界展示了其獨特的魅力和深厚的歷史底蘊。非遺酒香飄四海，助力我國酒文化走向世界，正是時代賦予我們的使命與責任。 非遺酒文化的豐富內(nèi)涵中國的酒文化...
螺螄粉起源于廣西柳州，以酸筍、螺螄、腐竹等為主要食材，搭配濃郁的湯底和爽滑的米粉，形成了別具一格的 “酸辣鮮爽燙” 口味。近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的傳播和消費者對特色美食的追求，螺螄粉迅速走紅。 在柳州，螺螄粉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。眾多企業(yè)紛紛加大投入，不斷提升生產(chǎn)工藝和品質(zhì)。[具體...
星爺有云：人的味蕾分布在舌頭的表面，甜的味蕾分布在舌尖，苦的味蕾呢，就在喉嚨附近，酸的味蕾就分布在舌頭兩側(cè)，所以我們品嘗美酒的時候，要把舌頭卷成一圈，這樣就可以避開兩邊酸的味蕾，讓酒在甜跟苦的味蕾之間徘徊。先甜后苦，亦苦亦甜，就像…初戀的味道。 星爺不但初戀...
葡萄酒的世界就像是一片無邊的叢林，想要在其中探索出樂趣，讓自己喝的更開心，那么你就要記住這十點。 - 1 - 好酒不一定好喝 如同所有講究風格的藝術(shù)表現(xiàn)，外在的美丑并非影響藝術(shù)價值的絕“對”關(guān)鍵；一瓶葡萄酒好不好喝，也同樣不是簡單的好壞就...
近日，柳州這座充滿魅力的城市迎來了一位特殊的客人 —— 奧運健兒 練俊杰。此次造訪，不僅為柳州增添了一抹璀璨的體育星光，更開啟了一場美食與榮耀的精彩邂逅。 練俊杰在奧運賽場上的優(yōu)異表現(xiàn)，讓無數(shù)人為之歡呼喝彩。而當這位體育英雄來到柳州，立刻被這里獨特的美食文化所吸引。柳州螺螄粉，以其酸辣...
螺螄粉，這道源自廣西柳州的特色小吃，近年來以驚人的速度風靡全國，甚至走向了世界舞臺。它獨特的風味，不僅讓食客們欲罷不能，還創(chuàng)造了一個令人矚目的產(chǎn)業(yè)奇跡。 螺螄粉的魅力，首先在于其獨特的味道。那股 “臭” 味，實則是酸筍散發(fā)的特殊氣息，對于愛好者來說，這正是螺螄粉的靈魂所在?！磅r辣酸...
在當今社會，食堂承包作為一種新型的餐飲管理模式，正逐漸受到關(guān)注。 食堂承包，即企業(yè)、學校、醫(yī)院等單位將食堂的經(jīng)營權(quán)委托給專業(yè)的餐飲管理公司。這種模式帶來了諸多優(yōu)勢。 首先，專業(yè)的食堂承包公司擁有豐富的餐飲管理經(jīng)驗和專業(yè)的團隊。他們能夠根據(jù)不同單位的需求和特點，制定個性化的餐...
“一碗螺螄粉，包含了漢族、壯族的稻作文化，瑤族、苗族、侗族的酸食文化，還有25000多年前柳江先人的嗦螺文化?？梢哉f柳州螺螄粉是文化交融的產(chǎn)物?！? 近日，中新網(wǎng)記者跟隨“鑄牢共同體 中華一家親”主題宣傳“八桂大地展新顏”集中采訪活動來到廣西柳州，探尋螺螄粉成為“團結(jié)粉”“致富粉”背后的故...
一年一周期：歲月的禮贊 每年，當季節(jié)輪回至很適宜的時刻，這場釀造盛宴便悄然拉開序幕。一年一個完整的生產(chǎn)周期，是對時間的尊重，也是對自然法則的順應(yīng)。四季更迭中，溫度、濕度的微妙變化，為酒體賦予了不可復(fù)制的風味層次，每一滴酒液都蘊含著四季的精華與歲月的沉香。 兩次投糧：雙倍的匠心 ...
白酒，作為我國傳統(tǒng)飲品，歷史悠久，源遠流長。非遺白酒，更是承載著中華民族千年的釀酒智慧，傳承著獨特的酒文化。在當代社會，非遺白酒肩負著怎樣的文化使命？本文將從非遺白酒的文化傳承、社會責任和價值體現(xiàn)三個方面進行探討。 非遺白酒的釀造技藝歷經(jīng)千年，凝聚了無數(shù)釀酒工匠的心血。在傳承過...
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