五氧化二磷法將黃磷在干燥空氣流中燃燒氧化、冷卻而得的五氧化二磷與純堿按一定比例(Na2O：P2O5=1～1.1)混合。將混合粉料于石墨坩堝中間接加熱使其脫水熔聚，生成的六偏磷酸鈉熔體經(jīng)驟冷制片、粉碎，制得工業(yè)六偏磷酸鈉成品。其P4+5O2→2P2O5P2O5+Na2CO3→2NaPO3+CO2↑6NaPO3[△]→(NaPO3)6 生產(chǎn)方法 將氫氧化鈉加入磷酸，在540～580℃下加熱脫水約2h，所得者為穩(wěn)定態(tài)的I型(Na：P=5：3)；如先加熱至620℃熔融，然后在550℃下脫水，再在空氣中冷卻至100～150'℃，所得者為亞穩(wěn)定態(tài)的Ⅱ型。六偏磷酸鈉用于肉制品起到什么作用？質(zhì)量好六偏磷酸鈉身體防護
六偏磷酸鈉在食品加工工程中的作用有哪些：一.對金屬離子有封閉作用六偏磷酸鈉能與溶液中的金屬離子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+等螯合，生成可溶性螯合物，防止食品變色、**，還能防止或延緩不飽和脂肪的氧化，***微生物生長，起到防腐抑菌的作用。二.乳化分散作用六偏磷酸鈉具有使水中難容物質(zhì)分散或現(xiàn)成穩(wěn)定懸浮體的作用，以防止懸浮液的附著、凝聚，如脂肪及蛋白質(zhì)的乳化作用等。三.緩沖作用六偏磷酸鈉可有效的將介質(zhì)中的液相穩(wěn)定在一定PH值范圍內(nèi)，可使食品味道更鮮美，因此***的唄用作食品調(diào)節(jié)劑。四.蛋白作用食品級六偏磷酸鈉對蛋白質(zhì)，膠球蛋白具有增強作用，因此可增加肉制品的水和性和保水性，提高水的侵透性，促進食品的軟化和改善食品的質(zhì)量，保持食品的優(yōu)良風(fēng)味。生產(chǎn)食品添加劑的廠家需要經(jīng)過一系列的食品安全認(rèn)證才能投產(chǎn)，川東化工集團就是具備食品添加劑生產(chǎn)許可的廠家，生產(chǎn)的食品級六偏磷酸鈉是采用熱法食品級磷酸和純堿生產(chǎn)的，雜質(zhì)少?？诒玫牧姿徕cCAS#六偏磷酸鈉易溶于水，不溶于有機溶劑。
六偏磷酸鈉名稱中文名六偏磷酸鈉英文名SodiumMetaphosphate中文別名格臘哈姆鹽英文別名更多六偏磷酸鈉物理化學(xué)性質(zhì)密度熔點616℃分子式Na6O18P6分子量精確質(zhì)量PSALogP外觀性狀白色粒狀的固體折射率儲存條件六聚偏磷酸鈉應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥、清潔、無毒的庫房內(nèi)。嚴(yán)禁與有毒害物品共貯混運。穩(wěn)定性六聚偏磷酸鈉為無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。比重（20℃），在空氣中易潮解，易溶于水，20℃時每升水溶解，80℃時每升水溶解1744克，1％溶液的PH值為，不溶于有機溶劑，在中性介質(zhì)中，水解**終產(chǎn)物為正磷酸鹽。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。能與堿土金屬化合成可溶性復(fù)鹽，因此有溶解水垢的功能，是一種良好的軟水劑。
物性數(shù)據(jù)編輯 1. 性狀：白色粉末結(jié)晶，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。2. 密度（g/mL，25℃）：2.5。3. 熔點（分解，oC）：616。4. 溶解性：易溶于水，不溶于有機溶劑。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)1、摩爾折射率：無可用的2、摩爾體積（cm/mol）：無可用的3、等張比容（90.2K）：無可用的4、表面張力（dyne/cm）：無可用的5、介電常數(shù)：無可用的6、極化率（10-24cm）：無可用的7、單一同位素質(zhì)量：611.689649 Da8、標(biāo)稱質(zhì)量：612 Da9、平均質(zhì)量：611.7704 Da計算化學(xué)數(shù)據(jù)1、疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：無2、氫鍵供體數(shù)量：03、氫鍵受體數(shù)量：184、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：05、互變異構(gòu)體數(shù)量：無6、拓?fù)浞肿訕O性表面積：2967、重原子數(shù)量：308、表面電荷：09、復(fù)雜度：51310、同位素原子數(shù)量：011、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：012、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：013、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：014、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：015、共價鍵單元數(shù)量：7 六偏磷酸鈉的化學(xué)反應(yīng)？
毒理學(xué)數(shù)據(jù)急性毒性：大鼠腹腔LD50：6200 mg/kg；小鼠經(jīng)口LC50：4320 mg/kg；小鼠皮下LC50：1300 mg/kg；小鼠腹腔LC50：870 mg/kg小鼠注射LC50：62 mg/kg；兔子注射LDLo：140 mg/kg；誤服六聚偏磷酸鈉，能引起嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象，甚至死亡。**常見的中毒癥狀有休克、心律不齊、心跳過緩等。一旦中毒，應(yīng)盡快到醫(yī)院醫(yī)治 。生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)通常對水體是稍微有害的，不要將未稀釋或大量產(chǎn)品接觸地下水，水道或污水系統(tǒng)，未經(jīng)**許可勿將材料排入周圍環(huán)境。六偏磷酸鈉有什么危害？西隴六偏磷酸鈉含量
六偏磷酸鈉用于豆醬、醬油能防止變色嗎？質(zhì)量好六偏磷酸鈉身體防護
六偏磷酸鈉計算化學(xué) 1、疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：無 2、氫鍵供體數(shù)量：0 3、氫鍵受體數(shù)量：18 4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：0 5、互變異構(gòu)體數(shù)量：無 6、拓?fù)浞肿訕O性表面積：296 7、重原子數(shù)量：30 8、表面電荷：0 9、復(fù)雜度：513 10、同位素原子數(shù)量：0 11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0 12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0 13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0 14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0 15、共價鍵單元數(shù)量：7
六偏磷酸鈉生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù) 通常對水體是稍微有害的，不要將未稀釋或大量產(chǎn)品接觸地下水，水道或污水系統(tǒng)，未經(jīng)**許可勿將材料排入周圍環(huán)境。 質(zhì)量好六偏磷酸鈉身體防護
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