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    大中小香酥雞蛋蔥花餅的做法_香酥雞蛋蔥花餅的家常做法_香酥雞蛋蔥花餅怎么做好吃_香酥雞蛋蔥花餅2016-05-21海斯特海風(fēng)展開(kāi)全文面粉300克雞蛋3個(gè)大蔥適量鹽適量花椒粉適量，100克面粉加入適量的水揉成稍軟普通面團(tuán)。2.兩種面團(tuán)混合揉勻，餳至30分鐘。。4.把大蔥切碎備用。5.把油面團(tuán)和白面團(tuán)各分成3分。取一份白面團(tuán)包住一份油面團(tuán)，接口封嚴(yán)。6.包好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片。7.把面片兩邊對(duì)折。8.再搟開(kāi)，重復(fù)一次。9.一次搟開(kāi)后把面片卷起來(lái)。成圓柱體。10.再把圓柱體的面團(tuán)從一頭卷起成圓面團(tuán)。11.把面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)圓形的薄面片。12.淋上油，涂抹均勻。均勻撒上花椒粉和鹽。再把蔥花撒在面片上。切上幾刀。13.順著刀印卷起。14.從一端盤(pán)起，一邊盤(pán)一邊橫向輕輕抻長(zhǎng)，收成圓形。15.用搟面杖輕輕搟薄成餅坯。16.電餅鐺倒入適量油，放入餅坯，蓋上蓋。17.烙至兩面都金黃，在餅的表面打上一個(gè)雞蛋。18.蓋上蓋子，使雞蛋凝固。輕輕將餅鏟松即可?？涤浭[花餅，歡迎您前來(lái)咨詢相關(guān)事宜了解更多!!吉林康記加盟電話

    .用電加熱水壺或爐灶把水燒開(kāi)，然后邊往面盆里倒適量開(kāi)水，邊用筷子攪面粉，注意，不要重復(fù)在同一個(gè)區(qū)域澆開(kāi)水，直到面粉如圖一所示。開(kāi)始用手揉面，小心不要燙手，直到把面整成團(tuán)，然后稍微用點(diǎn)涼水把面激一下，用拳頭擠壓，這樣湯面團(tuán)不會(huì)那么粘手，然后揉成如圖二所示，將面團(tuán)蓋住，醒一會(huì)兒。開(kāi)始做餅，揪出一部分面團(tuán)，將其搓成長(zhǎng)條，再揪成若干相同大小的髻子（用刀切也行），髻子呈雙數(shù)，比如圖三顯示。其實(shí)面案上有12個(gè)髻子，需全部將其壓扁，然后用小刷子，將其中的6個(gè)刷上香油。再撒上少許干面粉，把另外6個(gè)沒(méi)有刷香油的髻子分別蓋在刷了油的髻子上。將兩個(gè)蓋在一起的髻子再往扁的壓，然后用小搟面杖把髻子搟薄見(jiàn)圖四，五，六。3.取一平鍋，中火燒熱，然后轉(zhuǎn)小火，把搟好的餅放入鍋內(nèi)，不要急于翻動(dòng)，待餅呈金黃，翻另一面再烙，看兩面呈色差不多了，可以出鍋了，由于春餅是燙面的，熟得快，烙得速度也快。4.實(shí)際上，烙出來(lái)的春餅，一張撕開(kāi)就是兩張薄薄的餅，因?yàn)槭怯脙蓚€(gè)中間刷了香油的髻子搟成的餅，當(dāng)時(shí)撒些干粉，起到酥油的左右，就如面粉用油炒香的味道一樣，何況還是香油，不需卷東西，干吃也很香。5.就這樣，烙了一摞餅6.那么，餅烙好了就要開(kāi)始炒菜了。天津康記蔥花餅加盟電話康記蔥花餅期待您前來(lái)咨詢相關(guān)事宜!

    蔥花雞蛋餅，蔥油餅，蔥油面等等，無(wú)不與蔥這種植物相關(guān)。分享的蔥花餅，是媽做法，算下來(lái)平均8毛錢(qián)1個(gè)，好吃不貴，自己做非常劃算。并且做好后非常香軟，放了2天還是軟的，當(dāng)早餐主食非常不錯(cuò)，自從孩子早餐愛(ài)吃這餅后，我家1周都要買(mǎi)次5斤1袋的面。如果再配點(diǎn)粥，配點(diǎn)小咸菜，媽味道又回來(lái)了，故鄉(xiāng)的味道又回來(lái)了。分享菜譜：《家常蔥花餅》詳細(xì)制作步驟如下所需食材：普通面粉500克、小蔥3棵1、蔥花餅可以做發(fā)面的也可以做死面的，我做的沒(méi)有放酵母，不用等發(fā)酵，餅非常松軟涼了也不硬，一半用熱水燙面，一半用涼水和面，500克面粉大約用250ML水和面，用筷子攪拌到?jīng)]有干面粉，下手揉成一個(gè)光滑偏軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好后再滴一點(diǎn)熟的食用油抹勻2、新鮮的小蔥擇洗干凈，切蔥末備用3、面團(tuán)大約醒了20分鐘，就變得非常松軟了，在案板上多揉一會(huì)排下氣4、再分成大小均勻的小劑子5、用搟面杖把劑子搟成薄餅，先撒一點(diǎn)食鹽摸勻，再撒一層五香粉，撒一把蔥花6、把餅皮從下向上卷起，兩邊口捏嚴(yán)，兩頭向里卷起，如圖所示7、用手撐按壓下，再搟成薄餅，搟的時(shí)候要輕輕的，以防蔥花露出來(lái)8、電餅鐺預(yù)熱好，刷一層食用油，中小火烙至底部焦黃（約3分鐘左右）9、再翻面。

 康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商，揚(yáng)名京城，然家道衰微，令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè)，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年，終不成。感而慚之，另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市 見(jiàn)美食林立，卻不見(jiàn)一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多，但百姓仍以果腹為樂(lè)，我欲改之！京城大小皆愛(ài)煮食，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此，以小鍋牛肉賣(mài)與眾人，物美價(jià)廉，則生計(jì)無(wú)虞，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I(mǎi)肉置店，以百姓為根。果然，因砂鍋湯味甚佳，價(jià)錢(qián)童叟無(wú)欺，遂紛紛踏來(lái)，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋。時(shí)日漸長(zhǎng)，人稱“康記”，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基，悅客立業(yè)”。時(shí)至今，誠(chéng)信為基，百姓為根，代代相傳，此乃康記淵源.    康記蔥花餅歡迎您前來(lái)咨詢相關(guān)事宜..

    ??電飯鍋是宇宙神器，不僅可以煮飯、做菜、煲湯、烙餅更是，全程不用擔(dān)心火力大小，更不用擔(dān)心餅會(huì)糊或者干硬，輕輕松松就可以烙出松軟可口、金黃誘人的大餅，超貼心~做的這張餅有5厘米厚，大家肯定會(huì)想這么厚的餅會(huì)熟嗎？以下就詳細(xì)介紹制作方法，喜歡的親們一定要試試看。???具體制作方法步：準(zhǔn)備食材。面團(tuán)：面粉300克、酵母粉3克。油酥：面粉40克、椒鹽適量、食用油30毫升。配料：香蔥適量、熟白芝麻適量。把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過(guò)40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵）第二步：把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒(méi)有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面團(tuán)。（烙餅的面團(tuán)要和的軟一點(diǎn)。）?第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發(fā)40分鐘。第四步：開(kāi)始制作油酥。把面粉、椒鹽放到一個(gè)空碗中，然后倒入熱油，攪拌均勻即可。第五步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小的時(shí)候就可以了。（這個(gè)時(shí)候，可以看到面團(tuán)里面有N多蜂窩狀的小孔。）第六步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑。第七步：把面團(tuán)搟開(kāi)，在表面刷一層油酥，再撒上適量的香蔥碎，如圖。第八步：由一邊開(kāi)始疊起來(lái)。康記蔥花餅，歡迎您前來(lái)咨詢相關(guān)事宜......長(zhǎng)春小成本餐飲加盟條件

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