山東康記蔥花餅加盟連鎖店

來源: 發(fā)布時間:2023-04-16

 康氏-康熙年間廚藝世家,祖輩本經(jīng)商,揚(yáng)名京城,然家道衰微,令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,終不成。感而慚之,另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,卻不見一種為尋常百姓。驚呼:“京城雖達(dá)官貴人居多,但百姓仍以果腹為樂,我欲改之!京城大小皆愛煮食,余未 曾有砂鍋營生于此,以小鍋牛肉賣與眾人,物美價廉,則生計無虞,亦可讓百姓食之美味。”遂買肉置店,以百姓為根。果然,因砂鍋湯味甚佳,價錢童叟無欺,遂紛紛踏來,甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,常食者身強(qiáng)力壯,百姓贊不絕口。故被人稱為:康泰砂鍋。時日漸長,人稱“康記”,立下祖訓(xùn):“誠信筑基,悅客立業(yè)”。時至今,誠信為基,百姓為根,代代相傳,此乃康記淵源         康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜...山東康記蔥花餅加盟連鎖店

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    想吃千層蔥花餅不用去買了,配方做法都告訴你,在家就能做出層多味美的千層蔥花餅,做出來比肉都香.注意文中交待的小細(xì)節(jié),多實(shí)踐幾次,保你做的餅比外面賣的都好吃.層層酥脆,特別香.一斤面粉,里面加5克鹽.用半斤溫水和面,邊倒水邊用筷子攪.攪成棉絮狀.加入10克色拉油.用手揉成面團(tuán).面團(tuán)要多揉一會.然后搓成長條,切成大小相等的劑子.然后碗里倒油,把劑子都放進(jìn)碗里,粘上一層油.封上保鮮膜,醒一個小時.利用醒面的空檔,做油酥.3大勺面粉,一勺鹽,一勺十三香,攪拌均勻.澆上燒開的熱油.攪拌均勻.蔥花多切一點(diǎn).醒好的面團(tuán)不用搟了,直接用手按壓成長條的面餅.然后在面餅上抹一層油酥.撒上蔥花.從一頭開始把面餅卷起來.一邊卷一邊抻一下.卷的越多層次越多.卷好后壓扁.依次全部做好.鍋里倒油,直接上鍋烙.一面烙好,翻過來烙另一面.兩面都烙好了??涤浭[花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜 ...

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    1.用30到40度的溫水和面,再加入少量色拉油,具體數(shù)量是面粉:水:油=10:(500克面活入325克水和25克油),醒面2小時以上,醒面的時間長一點(diǎn),做出的餅會柔軟有勁道2.餡餅的餡料全憑你自己喜歡,你可以做素的,或者肉菜的,但是作為我來說,肉餅是香的3.肉餡加入料酒,生抽,色拉油和雞精,加入蔥和姜,打入兩大勺的花椒水,順一個方向攪打上勁,后加入一點(diǎn)鹽攪勻4.醒好的面非常的粘手,只有含水量大的面做餡餅才能柔軟5.餅鐺倒入一點(diǎn)油,轉(zhuǎn)開,加熱6.手上抹點(diǎn)油,揪下一塊面,在手掌攤開,放入餡如同包包子一樣收口,放入餅鐺中,用手掌按開(我這步?jīng)]圖,自己拍照不方便,滿手是面)烹飪技巧1、包餡的手法是我的致命傷,人家面點(diǎn)師傅操作熟練,不用搟皮子直接在手上攤開包餡就可以了,我呢是不會跑就想飛的,粘的是一塌糊涂,差點(diǎn)都漏了,所以建議和我一樣的新手,放面板上搟皮子,怕粘的話多撒點(diǎn)面簿。2、面用溫水活得稀一點(diǎn),醒面時間長一點(diǎn),餅皮會柔軟。3、肉餡里打入花椒水,味道很好。期待您的咨詢,我們將竭誠為您服務(wù). ..營口砂鍋加盟連鎖店

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    加油、鹽和五粉擦除在煎餅上切4刀卷起滾軋軋后軋輥的形狀預(yù)熱電熱餅,兩邊煮熟雞蛋餅成份:普通面粉140g,水19g,雞蛋3,鹽2g,蔥2。步面粉放在碗里放進(jìn)雞蛋里。加入雞蛋糊,加鹽攪拌均勻。蔥洗凈切碎,剩下的2個蛋零散散落。在鍋里倒一點(diǎn)油,加熱后轉(zhuǎn)小火。倒入面糊,等待面糊凝固。倒入適量的雞蛋攪勻。表面撒蔥,蛋液固化后翻轉(zhuǎn)。停一會兒,卷起來,熄火,切掉(也可以刷你喜歡的醬油,加上你喜歡的蔬菜,肉)吃。肉夾饃材料:中筋面粉、溫水(水對面粉的比例幾乎為3~1)、酵母適量、食用油、鹽少許、豬腿肉(含少量脂肪)、芫荽、蔥(如果你喜歡,如果不喜歡這兩種蔬菜)、肉桂粉、香葉、辛酸。阿蒙、八角、花椒、干辣椒、姜、蒜、姜粉、料酒、醬油、醬油、鹽、糖、黃都江。混合材料,揉搓面部。把面團(tuán)拿出來,繼續(xù)揉搓,然后排氣。均勻地分成幾個等量面團(tuán),揉搓后,搟出搟面杖,搟平扁圓餅,然后醒醒15分鐘左右。鍋燒熱很少,小燒瓶把蛋糕的兩面燒焦成金黃色,因?yàn)槲易龅帽容^小,所以煮得很快。把豬肉洗凈煮開。把水放在鍋里(更多),把材料B,C放入(根據(jù)你喜歡的口味口味的材料的數(shù)量)。大火煮沸后,將小火煮沸10分鐘,然后將鹵水倒入高壓鍋中。山東康記蔥花餅加盟連鎖店

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