團(tuán)餐配送烹調(diào)加工操作規(guī)范,1、各類食品的烹調(diào)加工應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。2、制作食品的設(shè)施設(shè)備及加工工具、容器等具有有名標(biāo)識(shí),按標(biāo)識(shí)區(qū)分使用。3、烹飪食品的溫度和時(shí)間應(yīng)能保證食品安全。需要燒熟煮透的食品,加工制作時(shí)食品的中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上,烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間不超過(guò)2h。對(duì)特殊加工制作工藝,中心溫度低于70℃的食品,應(yīng)嚴(yán)格控制原料質(zhì)量安全狀態(tài),確保食品安全。4、盛放調(diào)味料的容器應(yīng)保持清潔,使用后加蓋存放,宜標(biāo)注預(yù)包裝調(diào)味料標(biāo)簽上標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及開封日期等內(nèi)容。宜采用有效的設(shè)備或方法,避免或減少食品在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。團(tuán)餐配送需要具備哪些要求:.容器上應(yīng)標(biāo)注食用時(shí)限和食用方法。深圳建筑工地團(tuán)餐配送怎么樣
團(tuán)餐配送流程,1、客戶提出需求,我們提供團(tuán)餐配送方案,場(chǎng)地的選擇、現(xiàn)場(chǎng)策劃、布置;根據(jù)人數(shù)、用餐形式等進(jìn)行菜單設(shè)計(jì),餐飲擺放、場(chǎng)地布置、用餐流程介紹;根據(jù)客戶的要求進(jìn)行個(gè)性化定制和報(bào)價(jià);2、客戶選定團(tuán)餐配送方案,與客戶達(dá)成合作意向,簽訂團(tuán)餐配送合同;公司總部專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)根據(jù)定制方案進(jìn)行團(tuán)餐配送安排,包括物料采購(gòu)、車隊(duì)配送、中央廚房食材準(zhǔn)備、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)考察與項(xiàng)目方案制定、服務(wù)組人員分配等;3、活動(dòng)前一整天,提前一整天安排工程人員到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)地布置、設(shè)備的調(diào)試與安裝;4、活動(dòng)用餐當(dāng)天,物流配送團(tuán)隊(duì)提前半天將食材、設(shè)備等配送至活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),由中央廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行食品加工和制作,服務(wù)組人員進(jìn)行布置與全程服務(wù),確?;顒?dòng)順利、安全進(jìn)行。廣州公司團(tuán)餐配送服務(wù)團(tuán)餐配送模式的優(yōu)勢(shì):多種配餐模式。
團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì),1。餐飲從業(yè)人員較基本的健康證,在防疫站辦理。2。辦理排污許可證(環(huán)保手續(xù)),在環(huán)保局辦理。3。辦理餐飲經(jīng)營(yíng)許可證(食品衛(wèi)生許可證),在衛(wèi)生監(jiān)督所辦理。4。辦理食品流通許可證,在工商局辦理。5。辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照(工商證),在工商局辦理,營(yíng)業(yè)執(zhí)照是其他證件辦好后才能辦理的。6。辦理稅務(wù)登記證(稅務(wù)證),在稅務(wù)局辦理,拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)去稅務(wù)部門辦理稅務(wù)登記證。辦理以上所有證所需攜帶的證件包括:身份證原件、身份證復(fù)印件、房屋租賃證明原件復(fù)印件。
需要團(tuán)餐配送的類型:1、醫(yī)院團(tuán)餐,醫(yī)院是病傷者得到醫(yī)療救助的機(jī)構(gòu)場(chǎng)所。醫(yī)院團(tuán)餐既包括醫(yī)生、護(hù)士、工作人員、勤雜人員的餐飲,又包括病人的進(jìn)食,是講究營(yíng)養(yǎng)食療、有特殊需求的團(tuán)餐市場(chǎng)。2、后勤團(tuán)餐,某些單位是一種特殊團(tuán)體。如今,隨著某些單位團(tuán)餐的變革,社會(huì)化進(jìn)程將進(jìn)一步提速。當(dāng)然,某些單位團(tuán)餐有與一般團(tuán)餐有不一樣的地方,如野外工程的團(tuán)餐供應(yīng)等問(wèn)題,也有保密性等問(wèn)題。3、各類會(huì)議團(tuán)餐,會(huì)議的種類很多,如洽談會(huì)、展銷會(huì)、發(fā)布會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、招聘會(huì)、演唱會(huì)……會(huì)議團(tuán)餐具有不確定、批量大、不間斷的特點(diǎn)。團(tuán)餐配送模式的優(yōu)勢(shì):飯菜衛(wèi)生。
定制企業(yè)團(tuán)餐配送,是一種什么樣的體驗(yàn)?1. 安全保證,企業(yè)團(tuán)餐市場(chǎng)為什么占比如此之多?很大一部分原因是企業(yè)在內(nèi)部食堂運(yùn)營(yíng)方面由于缺少必要的人員和經(jīng)驗(yàn),在運(yùn)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部食堂時(shí),不但無(wú)法保證飲食的可口,對(duì)于食材的安全性更是缺少必要的檢驗(yàn)的手段。因此目前很多地區(qū)的企業(yè),都會(huì)將單位團(tuán)餐配送給專業(yè)的食堂運(yùn)營(yíng)管理機(jī)構(gòu),團(tuán)餐配送機(jī)構(gòu)在食堂管理和食材鑒別方面,都擁有其專業(yè)的優(yōu)勢(shì)。2. 滿足需求,菜品的制作加工,需要嚴(yán)格遵守工藝和操作流程,保證消費(fèi)能夠吃到味道穩(wěn)定、還不錯(cuò)的菜品。只有滿足員工的用餐需求,員工才會(huì)把企業(yè)團(tuán)餐當(dāng)做一種福利,提升工作效率的同時(shí)還能擁有強(qiáng)烈的歸屬感。團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì):辦理餐飲經(jīng)營(yíng)許可證(食品衛(wèi)生許可證),在衛(wèi)生監(jiān)督所辦理。廣州公司團(tuán)餐配送服務(wù)
團(tuán)餐配送:客戶提出需求,我們提供餐飲配送方案。深圳建筑工地團(tuán)餐配送怎么樣
團(tuán)餐配送:1、客戶提出需求,我們提供餐飲配送方案,場(chǎng)地的選擇、現(xiàn)場(chǎng)策劃、布置;根據(jù)人數(shù)、用餐形式等進(jìn)行菜單設(shè)計(jì),餐飲擺放、場(chǎng)地布置、用餐流程介紹;根據(jù)客戶的要求進(jìn)行個(gè)性化定制和報(bào)價(jià);2、客戶選定團(tuán)餐配送方案,與客戶達(dá)成合作意向,簽訂供餐合同;公司總部專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)根據(jù)定制方案進(jìn)行供餐安排,包括物料采購(gòu)、車隊(duì)配送、中央廚房食材準(zhǔn)備、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)考察與項(xiàng)目方案制定、服務(wù)組人員分配等;3、活動(dòng)前一整天,提前一整天安排工程人員到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)地布置、設(shè)備的調(diào)試與安裝。4、活動(dòng)用餐當(dāng)天,物流配送團(tuán)隊(duì)提前半天將食材、設(shè)備等配送至活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),由旺記飲食中央廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行食品加工和制作,服務(wù)組人員進(jìn)行布置與全程服務(wù),確?;顒?dòng)順利、安全進(jìn)行。5、供餐結(jié)束,服務(wù)人員進(jìn)行活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)清理;客戶根據(jù)合同付。深圳建筑工地團(tuán)餐配送怎么樣
深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售相結(jié)合的服務(wù)型企業(yè)。公司成立于2015-04-20,自成立以來(lái)一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。公司主要產(chǎn)品有承包食堂,團(tuán)餐配送,企事業(yè)單位食堂承包,員工食堂承包等,公司工程技術(shù)人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系。團(tuán)體餐,自助餐,團(tuán)餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團(tuán)餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯以符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo),并始終如一地堅(jiān)守這一原則,正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求,產(chǎn)品獲得市場(chǎng)及消費(fèi)者的高度認(rèn)可。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供承包食堂,團(tuán)餐配送,企事業(yè)單位食堂承包,員工食堂承包產(chǎn)品售前服務(wù),為客戶提供周到的售后服務(wù)。價(jià)格低廉優(yōu)惠,服務(wù)周到,歡迎您的來(lái)電!