肇慶企業(yè)員工團(tuán)餐配送特點

團(tuán)餐配送如何才能控制食材成本：收貨分揀環(huán)節(jié)，團(tuán)餐食材配送為勞動密集型行業(yè)，主要是生鮮食材品種繁多，消費周期性短，各種食材原料周轉(zhuǎn)快速，觸及到收貨、配送多個環(huán)節(jié)。而生鮮食材原料規(guī)范化水平低?？蛻舻臄?shù)量越多，所花的人力本錢就越大。收貨分揀環(huán)節(jié)主要控制人工成本，而控制人工成本較重要的是優(yōu)化分揀流程。短時間內(nèi)，生鮮分揀還離不開分揀員，但經(jīng)過優(yōu)化分揀流程，經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)完成人人數(shù)據(jù)信息化管理，減少人工操作，經(jīng)過智能稱和傳送帶等硬件設(shè)備，很大水平上減少人工搬運的頻次、人工改重的頻次。在一定水平上提升工作效率，降低傳統(tǒng)分揀方式的生鮮損耗率與人力成本。團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì)：辦理食品流通許可證，在工商局辦理。肇慶企業(yè)員工團(tuán)餐配送特點

團(tuán)餐配送生產(chǎn)規(guī)范，1、原料采購、運輸、驗收、貯存規(guī)范。2、應(yīng)符合《食品安全法》規(guī)定，不采購加工以下食品：亞硝酸鹽；變質(zhì)、霉變、生蟲、混有異物或被有毒、有害物質(zhì)污染的食品；未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的禽、畜肉類及其制品；超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的（預(yù)）包裝食品；食品安全風(fēng)險較高的食品及食品原料；其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。3、采購米、面、肉、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料，應(yīng)有原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有相對固定食品供貨商。須與供貨單位簽訂含食品安全內(nèi)容的供貨協(xié)議，明確各自的食品安全責(zé)任和義務(wù)。鼓勵根據(jù)每種原料的安全特性、風(fēng)險高低及預(yù)期用途，確定對其供貨者的管控力度。4、 建立供貨者評價和退出機(jī)制，自行或委托第三方機(jī)構(gòu)定期評價供貨食品安全狀況，實行供貨者動態(tài)管理。東莞企事業(yè)單位團(tuán)餐配送價格定制企業(yè)團(tuán)餐配送，是一種什么樣的體驗：省時省力。

需要團(tuán)餐配送的類型：1、醫(yī)院團(tuán)餐，醫(yī)院是病傷者得到醫(yī)療救助的機(jī)構(gòu)場所。醫(yī)院團(tuán)餐既包括醫(yī)生、護(hù)士、工作人員、勤雜人員的餐飲，又包括病人的進(jìn)食，是講究營養(yǎng)食療、有特殊需求的團(tuán)餐市場。2、后勤團(tuán)餐，某些單位是一種特殊團(tuán)體。如今，隨著某些單位團(tuán)餐的變革，社會化進(jìn)程將進(jìn)一步提速。當(dāng)然，某些單位團(tuán)餐有與一般團(tuán)餐有不一樣的地方，如野外工程的團(tuán)餐供應(yīng)等問題，也有保密性等問題。3、各類會議團(tuán)餐，會議的種類很多，如洽談會、展銷會、發(fā)布會、運動會、招聘會、演唱會……會議團(tuán)餐具有不確定、批量大、不間斷的特點。

團(tuán)餐配送方案：一、服務(wù)項目，公司服務(wù)項目有中式快餐、西式套餐、自助餐、冷餐酒會等餐飲服務(wù)項目。二、配送方式，專業(yè)解決客戶餐飲配送難題，擁有專業(yè)的配送設(shè)備、配送團(tuán)隊和中高級廚師隊伍。可進(jìn)駐客戶單位現(xiàn)場制作，也可配送成品到客戶指定地點現(xiàn)場分餐、自助餐等形式，或打包好的盒飯直接配送到客戶單位現(xiàn)場售賣或發(fā)放等形式。三、配送標(biāo)準(zhǔn)，快餐配送以100份以上（含100份）團(tuán)體餐為起訂量，距離我公司100公里以內(nèi)（現(xiàn)場制作不在此限），價位為每份10元起訂。團(tuán)餐配送：客戶選定團(tuán)餐配送方案，與客戶達(dá)成合作意向，簽訂供餐合同。

團(tuán)餐配送特點有哪些？1.數(shù)量龐大，需求量更大。有學(xué)校的地方就有食堂、有企業(yè)的地方有食堂、有事業(yè)單位的地方有食堂，食堂的影子無處不在，基本每一所學(xué)校就會有一個食堂，每一家單位就會有一家食堂，因此我國如此多的省市和人口，可見其數(shù)量的龐大。同時食堂面對的受眾也是很多的，小的食堂可能服務(wù)十幾個人，大的服務(wù)幾百個甚至上千上萬個，所以食堂對于原材料的需求是非常大的。2.原材料購買單一。食堂服務(wù)的是大眾為了能夠及時的做出菜品，食堂一般實行的是大鍋飯，所以食堂對于原材料的需求比較單一，對于比較復(fù)雜和難做的菜肴食堂是比較難做出來的。而且食堂對于一些具有食材衛(wèi)生安全隱患的食材也是禁止的，所以食堂對于原材料追求購買是比較單一的。團(tuán)餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項:餐用具清洗消毒間。長沙工廠團(tuán)餐配送好處

團(tuán)餐配送需要具備哪些要求:.容器上應(yīng)標(biāo)注食用時限和食用方法。肇慶企業(yè)員工團(tuán)餐配送特點

團(tuán)餐配送承包劃算嗎？怎么控制成本？食材成本。承包的食材是必不可少的。食材包括五類，即大米、蔬菜、肉類、食用油和調(diào)味品。首先，大米要能管飽，蔬菜可以按標(biāo)準(zhǔn)人均重量合理搭配。油炸食品需要消耗較多食用油。調(diào)味料的可控范圍相對較大。肉類主要取決于餐費。因為其他四項都是必不可少的，所以只要肉類的餐標(biāo)高，就可以搭配更多食物。肉類通常以豬肉為主。豬肉重量大，沒有骨頭，烹飪幾乎可以通用。另外可以搭配一些雞、鴨、魚。如果餐標(biāo)低，還可以搭配一些冷凍產(chǎn)品。肇慶企業(yè)員工團(tuán)餐配送特點

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