珠海企業(yè)食堂承包注意事項

客戶考察食堂承包公司時給出的幾點建議。不管是工廠食堂承包、還是學(xué)校、公司、事業(yè)單位食堂承包，都關(guān)乎人們的飲食健康安全。所以，客戶在考察每家食堂承包公司時，都應(yīng)該細(xì)致考察，首先考察食堂承包商是否具備承包資質(zhì)，是否具備食堂承包實力，初級考察階段應(yīng)進(jìn)行實地考察。其次飯?zhí)贸邪臼欠衲芴峁┹^完善的食堂開展?fàn)I銷解決案，內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)、實際，是否具有較強(qiáng)的操作性且完全能滿足員工用餐需求。再次考察食堂承包商是否具備完善便利的物流運輸、物流配送，應(yīng)考慮企業(yè)周邊附近具實力的食堂承包商，因為附近食堂承包商的物流成本較少。還要考察食堂承包商是否具有規(guī)范運營、衛(wèi)管理制度，重點要考察食堂承包公司有無轉(zhuǎn)單經(jīng)營。后要考察食堂承包公司是否具有頒發(fā)的守合同重信用榮譽(yù)證書，嚴(yán)格遵循合同約定的食堂承包商比較靠譜。食堂承包必須立即對餐具進(jìn)行清洗和消毒。珠海企業(yè)食堂承包注意事項

學(xué)校食堂承包這樣做，家長可以放心了。菜譜設(shè)計：餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同；餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認(rèn)為未達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時修訂；菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴(yán)格按照審定后的菜譜標(biāo)準(zhǔn)配制。盡可能做到品種豐富，營養(yǎng)合理。服務(wù)質(zhì)量管理：要教育餐廳工作人員懂得服務(wù)就是效益的道理，同時也會造成個人收入降低；要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，積極培訓(xùn)工作人員的職業(yè)道德觀念。惠州寫字樓食堂承包好處食堂承包的專間操作人員進(jìn)入專間時應(yīng)再次更換專間內(nèi)專門使用工作衣帽。

學(xué)校食堂承包這樣做，家長可以放心了。學(xué)校食堂承包往往有更高的餐飲要求，對餐飲管理水平也更高。隨著社會教育的發(fā)展學(xué)校數(shù)量漸漸增加，眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包，成為了其熱門的經(jīng)濟(jì)獲益方式。但由于高校食堂不同于社會性的經(jīng)營模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在學(xué)校食堂承程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營模式是非常重要的。菜品價格與管理：菜品價格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù)，應(yīng)根據(jù)屆時市場物價變化情況，對菜品按投料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格；菜品價格每學(xué)期初調(diào)整一次。學(xué)校伙食管理監(jiān)督小組，每周對菜品價格執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格按學(xué)校公布的菜品價格執(zhí)行。

食堂承包商為你講解玉米的營養(yǎng)價值。玉米屬于粗糧的一種，里面含有豐富的鎂以及粗纖維，能促進(jìn)胃腸道蠕動，幫助人體排出代謝廢物，而且還具有美容養(yǎng)顏的效果。接下來小編就來為大家詳細(xì)講解一下玉米的營養(yǎng)價值都有哪些。1.玉米中含有重要的維生素B、氨基酸和微量元素硒，它們的作用是保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和腸胃功能，對皮膚有很好的作用。2.玉米里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣，而且鈣含量接近于牛奶，所以可以作為日常的補(bǔ)鈣食品。3.玉米中含有亞油酸，經(jīng)常吃玉米可以降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防疾病的發(fā)生，而且還有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。4.玉米中含有膳食纖維，具有刺激胃腸道蠕動、加速糞便排泄的作用。食堂承包必須配備合格的洗滌器與清洗消毒相關(guān)的設(shè)備。

食堂承包—餐飲管理有妙招。讓員工喜歡你；因為人總會關(guān)注自己的事情比較多，所以當(dāng)你進(jìn)行關(guān)注甚至是表示出關(guān)心的時候，他們通常會比較容易接受你。還有一點就是要對他們表示充分的認(rèn)可和尊重，00后的員工，一般都是剛出社會，沒有經(jīng)過社會太多的磨練與成長，他們心智尚欠成熟，非常需要靠他人的認(rèn)可來獲取內(nèi)心的平靜和安全感。同時他們也有單獨的人格，也怕的是別人對他們不屑一顧，所以一定要表現(xiàn)出對他們的尊重。餐飲管理者一定不要因他們年少就看不起他們，忽視他們的意見和想法，這是不可取的。食堂承包要立即將消毒過的餐具放入清洗柜保存。長沙學(xué)校食堂承包優(yōu)勢

食堂承包更加適應(yīng)現(xiàn)代社會的需求，得到更多消費者的青睞。珠海企業(yè)食堂承包注意事項

食堂承包公司經(jīng)營，需把好安全關(guān)。1、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。2、食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。3、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。4、從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。5、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病后，方可上崗。珠海企業(yè)食堂承包注意事項

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