膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中;而果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中。膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個(gè)基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中;而果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中。提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少。江蘇u牌加盟膳食纖維招商
含膳食纖維的食物：膳食纖維一般多存在于食物當(dāng)中，蔬菜、水果以及粗糧中含量比較豐富。膳食纖維在糙米、胚牙精米、玉米、小米、大麥、小麥皮和麥粉等雜糧中含量比較豐富。根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然食物來(lái)源。隨著人們對(duì)膳食纖維與人體健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)的不斷深入，一些高纖維食品越來(lái)越受到青睞，菌藻、果蔬在膳食結(jié)構(gòu)中的比例逐漸增加。在現(xiàn)代食品工中，以米糠、麥麩、黑麥、燕麥、豆渣等富含膳食纖維的原料，經(jīng)過(guò)系列加工制取相應(yīng)的食物纖維產(chǎn)品，既可開發(fā)出直接口服的食療型纖維制品，又可用作食品添加劑，諸如作為品質(zhì)改良劑及膳食纖維強(qiáng)化劑添加到酸奶等發(fā)酵食品、面包等焙烤食品之中。北京優(yōu)牌生物膳食纖維代理價(jià)格買膳食纖維就找優(yōu)牌生物科技膳食纖維公司。
在健康飲食越來(lái)越被提倡的下面，人們更加注重選擇健康食物，多吃粗糧和多攝入膳食纖維也成為養(yǎng)生共識(shí)。不過(guò)，在飲食養(yǎng)生之前，還是要先搞懂概念，下面就讓我們好好認(rèn)識(shí)一下膳食纖維。膳食纖維曾被認(rèn)為是沒有價(jià)值的雜質(zhì)膳食纖維是指食物中不被人體胃腸消化酶所分解的、不可消化成分的總和。過(guò)去對(duì)膳食纖維單認(rèn)為是植物細(xì)胞壁成分（纖維素），但下面已不僅局限在這個(gè)概念，擴(kuò)展到包括許多改良的植物纖維素、膠漿、果膠、藻類多糖等。
高纖維食物可以預(yù)防結(jié)腸*結(jié)腸*是比較常見的消化道*之一，其發(fā)病情況有明顯的地區(qū)性差異，高發(fā)區(qū)主要集中在北美等發(fā)達(dá)國(guó)家。大多數(shù)研究顯示，大量攝入蔬菜和水果與結(jié)腸*的低危險(xiǎn)性有關(guān)，或認(rèn)為蔬菜和水果在結(jié)腸發(fā)生過(guò)程中起著寶保護(hù)的作用。在蔬菜和水果中可提取分離出100余種抗突變、阻止性有機(jī)物，其中膳食纖維是重要的成分。有研究證實(shí)，小麥中的膳食纖維和抗氧化物事小麥具有預(yù)防結(jié)腸功能的關(guān)鍵原因。存在于蔬菜、水果和谷類中的膳食纖維，可使糞便量增加，稀釋結(jié)腸內(nèi)致劑，阻止細(xì)胞生長(zhǎng)。膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但膳食纖維在體內(nèi)具有重要的生理作用。
注意事項(xiàng)：膳食纖維理想的攝入量是每天不少于35克。如果食物選擇得恰當(dāng)，很容易就可以達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)而不需要進(jìn)行額外的補(bǔ)充。薩里大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家約翰·杰克森（John Jackcent）曾強(qiáng)調(diào)指出，在營(yíng)養(yǎng)本不豐富的飲食中加入麥茨會(huì)對(duì)健康造成危害。其原因是麥鼓中含有大量的肌醇六磷酸，這是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它會(huì)降低身體對(duì)包括鋅在內(nèi)的各種礦物質(zhì)的吸收?？傊^好還是從大量不同的食物來(lái)源中獲得纖維，這些食物來(lái)源包括燕麥、小扁豆、蠶豆、植物種子、水果以及生食或輕微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纖維在烹制過(guò)程中都被破壞了，因此蔬菜較好還是生食。食用期間減少油膩、辛辣等高熱量食物的攝入。纖維素具有親水性，在腸道內(nèi)起吸收水分的作用。黑龍江U牌官方膳食纖維加盟價(jià)格
吸水作用膳食纖維有很強(qiáng)的吸水能力或與水結(jié)合的能力。江蘇u牌加盟膳食纖維招商
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