上街區(qū)黑木耳生產(chǎn)廠家

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-11-08

木耳泡發(fā)時(shí)間不宜過長(zhǎng)千萬不要為了圖省事,把木耳拿水一泡,就放在冰箱冷藏柜里,等要烹飪的時(shí)候再拿出來,這樣做是不對(duì)的。因?yàn)槟径旧砭妥詭б炯賳伟?,這種菌類在潮濕的環(huán)境下很容易進(jìn)行大量繁殖,變成毒性強(qiáng)烈的米酵菌酸。這樣的木耳被人吃掉后,很容易出現(xiàn)中毒癥狀,輕者出現(xiàn)嘔吐、胃痛等癥狀,重者則甚至?xí)?dǎo)致人體衰竭、昏迷或者死亡。注意:若用涼水泡發(fā)木耳的話,建議不要超過4小時(shí);若熱水泡發(fā)木耳的話,建議不要超過10分鐘。每一朵心意,每一品欣慰,用心為健康。上街區(qū)黑木耳生產(chǎn)廠家

人們經(jīng)常食用的木耳,主要有兩種:一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,稱毛木耳、粗木耳(通稱野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的,稱為黑木耳、細(xì)木耳、光木耳。毛木耳面積較大,但質(zhì)地粗韌,不易嚼碎,味不佳,價(jià)格低廉。黑木耳質(zhì)軟味鮮,滑而帶爽,營(yíng)養(yǎng)豐富,是人工大量栽培的一種。據(jù)有關(guān)調(diào)查分析,每100g鮮木耳中含有蛋白質(zhì)10.6g,脂肪0.2g,碳水化合物65.5g,纖維素7g,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質(zhì),其中尤以鐵的含量為豐富,每100g鮮木耳中含鐵185mg,比葉類蔬菜中含鐵量的芹菜還要高出20多倍,比動(dòng)物食品中含鐵量的豬肝高近7倍,故被譽(yù)為食品中的“含鐵”。上街區(qū)黑木耳生產(chǎn)廠家十堰房耳,健康好味道。

黑木耳等級(jí)一級(jí)木耳,是比較好的,黑褐色,有光亮感,背面灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉?fàn)€耳。二級(jí)耳片,黑褐色,背暗灰色。允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉?fàn)€耳。三級(jí)耳片光澤多為黑褐色或淺棕色。拳耳不超過1%;,流耳不超過0.5%.不允許有流失耳、蟲蛀耳和霉?fàn)€耳。黑木耳哪里產(chǎn)的比較好,野生黑木耳只生長(zhǎng)在闊葉林區(qū),例如東北的小興安嶺山區(qū),像大興安嶺、長(zhǎng)白山地區(qū)以針葉林為主,其實(shí)是沒有野生黑木耳分布的,產(chǎn)松子的地方就不長(zhǎng)野生木耳。野生黑木耳產(chǎn)量極低,外地來的收購商幾乎收不到,基本好木耳都在東北了。中國是黑木耳的主要生產(chǎn)國,產(chǎn)區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地,其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國比較大的黑木耳基地。

濕度 黑木耳不同的生育階段對(duì)濕度的要求不同,菌絲生長(zhǎng)時(shí)期,耳木和培養(yǎng)料的含水量在60%~70%之間為宜,子實(shí)體生長(zhǎng)階段,除保持相應(yīng)的含水量外,對(duì)空氣濕度要求較高,當(dāng)空氣相對(duì)濕度低于70%時(shí),子實(shí)體不易形成,保持90%~95%的空氣相對(duì)濕度,子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育快,耳叢大,耳肉厚。但耳木水分過多,通氣不良,往往會(huì)抑制菌絲生長(zhǎng),并使子實(shí)體和樹皮腐爛。干干濕濕不斷交替,是保證黑木耳高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的理想條件。黑木耳是好氣性,在生長(zhǎng)發(fā)育過程中,要求栽培場(chǎng)所空氣流通,以滿足呼吸作用對(duì)氧氣的需要,避免霉?fàn)€和雜菌蔓延,在制種時(shí),瓶裝不宜太滿,要留有空隙,培養(yǎng)料的含水量不宜過多,以保持良好的通透性,有利于菌絲的生長(zhǎng)。舌尖上的中國香,房縣木耳更健康。

據(jù)了解,普通地耳是用鋸末、秸稈撒上地耳菌人工繁殖的,有時(shí)在潮濕的地方自己也能生長(zhǎng),沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且成本很低,一斤地耳的產(chǎn)地價(jià)約為十多元,但經(jīng)染色后就搖身一變成了營(yíng)養(yǎng)豐富的“黑木耳”,每斤能賣出近五六十元。造假者通常將地耳倒入盛滿熱水的鐵鍋里,放入一定量的墨汁,就可將原本黃褐色的地耳變成黑色的“黑木耳”。目前,這種假冒的黑木耳在網(wǎng)上銷售較多,而銷售真正黑木耳的網(wǎng)上商城并不多,有“山貨吧”等少數(shù)幾家商城。愛家人,就選野生木耳?;轁?jì)區(qū)黑木耳什么價(jià)格

綠色房耳,養(yǎng)人更養(yǎng)心。上街區(qū)黑木耳生產(chǎn)廠家

木耳分布范圍中國是木耳的主要生產(chǎn)國,產(chǎn)區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西和浙江等地,其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市、東寧市(2012年12月晉升為木耳批發(fā)市場(chǎng))和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國比較大的黑木耳基地。國內(nèi)有9個(gè)種,黑龍江擁有現(xiàn)有的全部8個(gè)品種,云南現(xiàn)有7個(gè)種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區(qū)、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。湖北房縣、隨州、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國木耳的生產(chǎn)區(qū)。上街區(qū)黑木耳生產(chǎn)廠家

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