品類的選擇暗示了便利店主要消費人群對瓶裝水的選擇。但到了大型超市,則又是另一番景象。從0.5元的冰露到幾十元的玻璃瓶裝天然礦泉水,以幾十個品牌多達100多個SKU琳瑯滿目地在貨架上等候顧客光顧。這里也不像乳制品區(qū)域經(jīng)常有促銷員扯著嗓子叫賣,不設(shè)置促銷員是各家水品牌達成的默契。盡管昆侖山廣告語寫著“人,生而平等,水”,而超市貨架的水能不能平等,瓶裝水的品牌非常固定,或者說在價格同等或相近的情況下,消費者經(jīng)常更愿意選擇忠于熟知的品牌,而此時,超市喜歡讓2元左右的瓶裝水?dāng)[在顯眼的位置。瓶裝水為何能成為液體印鈔機?需要了解瓶裝水生意里的套路。有什么瓶裝水收費
污染事故頻發(fā),催生瓶裝水需求大漲。三十年經(jīng)濟的持續(xù)高速發(fā)展,也為我們帶來了環(huán)境污染的陣痛。2012年山西長治苯胺泄露致河水污染,2013年杭州自來水被指輕度異味、疑遭污染,2016年江蘇靖江市自來水公司因長江水有異味暫停供水。一次次的水污染事件,不時挑戰(zhàn)居民們對自來水的信心。從因偶發(fā)事件而搶購包裝飲用水,到改變飲水習(xí)慣,徹底放棄飲用自來水,這種進步其實相當(dāng)苦澀。雖然我覺得瓶裝水的特點就是方便,滿足了人們隨時隨地飲水的需求,但廠商還是根據(jù)用途的不同,劃分了多種細分場景。有什么瓶裝水收費瓶裝水市場的繁榮,與消費者日益關(guān)注的大健康理念密不可分。
歐洲作為工業(yè)化的發(fā)源地,資本主義的發(fā)展帶來財富的早期積累,人們開始追求健康,礦泉水以療愈作用出現(xiàn),奠定了歐洲人對礦泉水的需求和印象。盡管歐洲水質(zhì)好,自來水可直接飲用,許多國家人均瓶裝水銷量仍居世界前列,如意大利,德國,法國等。再觀日本,其特定年份的特定事件,如地震,高溫等,對當(dāng)年的瓶裝水銷量影響巨大。而作為外來品的瓶裝水在日本沒有源頭性的文化根基,因而在日本更作為飲料的替代品,銷量規(guī)模并不算太大。而瓶裝水在中國也是從國外傳入,并且進入時間較晚,真正市場化的時間40年左右,雖然剛進入中國時礦泉水也是以醫(yī)療作用出現(xiàn),但市場并沒有被足夠教育,礦泉水的健康作用沒有被深刻印在人們心中,在水污染事件以及市場經(jīng)濟的運作下,瓶裝水行業(yè)才逐漸發(fā)展起來,而根源性的礦泉水文化并沒有在初期培養(yǎng)起來。
公共供水系統(tǒng)及凈水技術(shù)與該國瓶裝水行業(yè)高度相關(guān)。從美國的瓶裝水發(fā)展可以看出,瓶裝水消費開始大幅上升的時間點與公共供水系統(tǒng)老化的時間點高度吻合;并且在公共供水系統(tǒng)保持發(fā)達的國家和地區(qū),比如日本和歐洲,由于自來水水質(zhì)高,瓶裝水消費以高價位的礦泉水為主,并非完全是日常飲水的替代,反而為其他軟飲料的替代。水源水質(zhì)同樣影響自來水能否飲用。即使凈水技術(shù)發(fā)達,在二次過濾的過程中再次污染的可能性仍非常大。根據(jù)Globehunter的資料,歐洲,美國,日本被列為自來水可以直接飲用的國家,而中國,印度等國的自來水無法直接飲用。喝瓶裝水,很多人根本分不清喝的是什么味道。
絕大多數(shù)消費者可能也注意到層出不窮的新產(chǎn)品,但他們在多數(shù)情況下仍將手伸向了他們熟悉的幾個品牌,甚至一個品牌。這有可能與便利店和超市的有意為之相關(guān)。便利店寸金寸土的貨架上,往往能看出經(jīng)營者們關(guān)于瓶裝水消費特點的洞察。以北京便利蜂為例,除了冷柜中各占一條軌道的5-6款水產(chǎn)品(依次是VOSS塑料瓶裝、康師傅涵養(yǎng)泉、農(nóng)夫山泉、怡寶、百歲山、巴黎水),熟食區(qū)下方的地面小貨架也大面積陳列了幾款瓶裝水,農(nóng)夫山泉550毫升裝占據(jù)了這種上下兩層的貨架的一半面積,另一半的下層貨架被怡寶占據(jù),上層留給了百歲山和統(tǒng)一愛夸。瓶裝水比較大的特點就是方便。溧水區(qū)瓶裝水銷售價格
健康意識提升,帶動瓶裝水銷量上漲。有什么瓶裝水收費
消費結(jié)構(gòu)升級,帶動瓶裝水量價雙升。我們持續(xù)增長的消費水平,有力的推動了瓶裝水對自來水的替代,從而促進了瓶裝水的銷量增長。此后,收入水平進一步提升,又助力了水瓶裝水對低端水的替代,從而促進了瓶裝水價格的上漲。健康意識提升,帶動瓶裝水銷量上漲。我國居民健康意識的提升,對原本火熱的甜味碳酸飲料市場給予了致命打擊,近年來隨著甜味碳酸飲料銷量的節(jié)節(jié)敗退,瓶裝水早已成為軟飲料行業(yè)當(dāng)之無愧的霸主,特別是我國人口的老齡化趨勢,更進一步提振了對瓶裝水的需求。有什么瓶裝水收費
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