馬鈴薯粉怎么用

雪花粉由薯類經(jīng)脫水、干燥、膨化而制成的白色的片狀物，被稱為馬鈴薯粉，因其形狀、材質(zhì)像雪花而得名，材質(zhì)比重小且霧化效果好。雪花粉是很多餌料的基礎(chǔ)，其附鉤性差，很少單獨(dú)使用，配合其它餌料使用，以增加餌料的霧化性，減輕餌料的比重，改善餌料的入口性。雪花粉的持鉤性較差。可以在雪花粉中加入20％-30％拉絲粉，加水?dāng)嚢韬缶陀辛遂F化和持鉤性的統(tǒng)一。在餌料里加雪花粉后，搓餌會(huì)有類似彈性的手感，手感雖好，但比例一定要控制好，否則餌會(huì)變的過(guò)于松散，附著性會(huì)差，容易導(dǎo)致霧化成從上到下的立體霧區(qū)(雪花粉過(guò)量)，小魚(yú)越聚越多的結(jié)果。雪花粉產(chǎn)品也含一定比例游離淀粉。馬鈴薯粉怎么用

生產(chǎn)馬鈴薯雪花粉大概制作流程。首先將紅薯熟化，然后經(jīng)過(guò)打漿、立體旋轉(zhuǎn)烘干后再碎成同等規(guī)格的片狀，目前市面上的雪花粉說(shuō)明上通常還會(huì)說(shuō)制作過(guò)程中會(huì)經(jīng)過(guò)膨化這道工序。之后制成的雪花粉會(huì)根據(jù)“雪花”的規(guī)格分成不同的“目數(shù)”。目數(shù)越低，雪花粉的片徑越大。一般20目的雪花粉片徑在5毫米左右，40目雪花粉片徑2毫米，60目的在1毫米左右。將馬鈴薯洗凈去皮，切成薄片后過(guò)水反復(fù)清洗幾次，將馬鈴薯表面的淀粉去除。然后用水煮或上鍋蒸熟，之后把煮熟的馬鈴薯片晾干粉碎成大片后再過(guò)遍篩子就可以了?？系禄玫念w粒全粉雪花粉會(huì)直接影響到產(chǎn)品的外觀。

雪花粉的持鉤性較差?？梢栽谘┗ǚ壑屑尤?0％-30％拉絲粉，加水?dāng)嚢韬缶陀辛遂F化和持鉤性的統(tǒng)一。在餌料里加雪花粉后，搓餌會(huì)有類似彈性的手感，手感雖好，但比例一定要控制好，否則餌會(huì)變的過(guò)于松散，附著性會(huì)差，容易導(dǎo)致霧化成從上到下的立體霧區(qū)(雪花粉過(guò)量)，小魚(yú)越聚越多的結(jié)果。如果霧化在底部，既招來(lái)小魚(yú)，也能引來(lái)大魚(yú)。將雪花粉和大比重的顆粒餌摻在一起，可以有效的起到底部霧化聚魚(yú)的作用，釣浮可以適當(dāng)?shù)脑黾友┗ǚ鄣牧俊?/p>

馬鈴薯雪花粉制作軟散餌。加水量高，要保證每個(gè)餌料能夠充分吸水，水比大多在1：0.8-1.2之間，根據(jù)每款使用餌料的吸水量而定。軟散沒(méi)有干散的餌料散化絮狀效果好，但持鉤性，入口性高于干散，而且可以有效的降低入水炸開(kāi)過(guò)多的餌料，引誘浮魚(yú)或是過(guò)多的散落。加入雪花粉后的軟散同樣會(huì)散化成絮狀，釣魚(yú)社，但霧化水層會(huì)控制在水的中下層。馬鈴薯雪花粉可以制作拉餌，釣魚(yú)愛(ài)好者在開(kāi)制拉餌時(shí)加入適當(dāng)?shù)难┗ǚ蹠?huì)增強(qiáng)釣魚(yú)餌料在水中散化成絮狀的效果，提升誘魚(yú)水層、范圍。垂作釣鯽魚(yú)拉餌時(shí)需注意，盡量使用片徑較小的高目雪花粉，片徑太大容易導(dǎo)致“斷絲”情況的發(fā)生。雪花粉經(jīng)清洗，去皮，切片，預(yù)煮，冷卻，蒸煮。

雪花粉生產(chǎn)過(guò)程中，蒸煮、制泥工序仍可能引起一定數(shù)量的細(xì)胞破裂，造成一定數(shù)量的水溶性成分的流失，較終產(chǎn)品也含一定比例游離淀粉，所以在后續(xù)加工中表現(xiàn)黏度較大的特性。由于采用滾筒干燥工藝，組織泡松，容量較小，儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用較高，但工藝流程較短，能耗較低的技術(shù)特征，使馬鈴薯雪花粉贏得了廣大的市場(chǎng)。原料的優(yōu)劣對(duì)制成品的質(zhì)量有直接影響。源源不斷的提供良好上乘的馬鈴薯原料，是保障穩(wěn)定的生產(chǎn)出合格產(chǎn)品的基礎(chǔ)。不同品種的馬鈴薯，其干物質(zhì)含量、薯肉色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯的差異。馬鈴薯雪花粉在方便、休閑食品生產(chǎn)中具有不可替代的重要地位。食品級(jí)馬鈴薯雪花全粉加工制作

馬鈴薯雪花粉很大限度保留了馬鈴薯所含的全部營(yíng)養(yǎng)成分。馬鈴薯粉怎么用

雪花粉因形狀和材質(zhì)非常像雪花而得名，實(shí)際上是薯類脫水、干燥、膨化等工序后制成的白片狀物，主要應(yīng)用于速凍食品、膨化食品、面包、嬰兒食品等領(lǐng)域，具有材質(zhì)比重小、霧化效果好等特點(diǎn)，釣魚(yú)人為了提高餌料的霧化效果和餌料的適口性。雪花粉能增強(qiáng)餌料的霧化效果，得益于雪花粉有極強(qiáng)的霧化性，開(kāi)餌時(shí)添加少量雪花粉就能增強(qiáng)餌料的霧化和散落速度，從而使餌料在釣點(diǎn)形成立體霧化帶并誘魚(yú)吞食鉤餌。雪花粉可以提高誘餌的誘魚(yú)效果，雪花粉吸水后膨脹，誘餌均勻霧化脫落，這樣更容易將魚(yú)吸引到窩子里，例如早春和冬季等都應(yīng)該加少量雪花粉來(lái)誘魚(yú)聚魚(yú)。馬鈴薯粉怎么用

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